Výlety, zábava a atrakce po ČR

Qinoa-dýňovo-cuketový koláč s rajčaty, cibulí, kešu ořechy a Šmakounem s hlívou ústřičnou

Qinoa-dýňovo-cuketový koláč s rajčaty, cibulí, kešu ořechy a Šmakounem s hlívou ústřičnou

Ingredience:

  • 1 polévková lžíce Českého Ghíčka bio (přepuštěné máslo)
  • 146g dýně hokaido, očištěné, vydlabané
  • 120g cukety, očištěné, vydlabané
  • 150g vařené quinoy světlé
  • 150g vařené quinoy červené
  • 1 vejce
  • 1/2 malé cibule
  • 100g Šmakouna s hlívou ústřičnou
  • sůl dle potřeby
  • 80g rýžové mouky polohrubé
  • 40g pohankové mouky hladké
  • 2 lžičky sezamového semínka – loupané
  • 2-3 velká rajčata
  • kešu ořechy – dle potřeby
  • České Ghíčko na vytření formy

 

Příprava:

Vrátily se nám teplé dny a já dostala strašnou chuť na něco jiného, lehkého, ale výživného. Jelikož jsem se nepodívala na předpověď počasí, tak jsem se v kuchyni pěkně zahřála. Ráno jsem upekla kváskový chléb a při té příležitosti i tento koláč, ale to ohřátí stálo za to. Miluji sezónní zeleninu, cukety a dýné obzvlášť. Pokud máte dostatečnou zásobu této zeleniny, určitě neváhejte a vyzkoušejte tento koláč. Má neomezené možnosti kombinací chutí. Pokud patříte mezi milovníky Šmakouna, tak zde se můžete vyřádit, ať už se Šmakounem s Hlívou ústřičnou, Provensálským, přírodním či Šmakounem Mexiko. Koláč bude mít vždy novou chuť, stejně tak finální zdobení je velká zábava. Já jsem použila rajčata a cibuli, ale na koláč si můžete dát cokoliv od zeleniny, hub počínaje až po maso a sýry konče. Nebojte si hrát a nechte se unášet na vlně chuti.

 

Než se pustíme do samotné přípravy korpusu, dáme si vařit quinou, kterou propláchneme a namočíme na 5-10 minut do vody, zbaví se případné hořkosti. Namočením quinoy pomáháme odbourat případnou hořkost, která může být v přirozeném obalu zrníček. Tento postup nám zaručí lepší trávení a snížení kyseliny fytové.
Namočenou quinou přecedíme, vložíme do hrnce a zalijeme novou vodou. Quinoa vyniká svou jednoduchou přípravou. Vařte ji podobně jako rýži (2 díly vody na 1 díl Quinoy) po dobu 15-20 minut. Já jsem dala vařit přibližně 120g quinoy, kterou jsem si namíchala. Po uvaření jsem quinou přiklopila, pokud vám zůstane v hrnci příliš vody, přeceďte quinou přes sítko.

 

 

Využijeme čas, který máme než se nám quinoa uvaří.
Dýni a cuketu očistíme, oloupeme, vydlabeme. Nastrouháme v míse najemno, zrovna tak cibuli a Šmakouna s hlívou ústřičnou. Pokud máme nástavec k tyčovému mixéru na přípravu pomazánek, využijeme jej k nasekání cibule.

K nastrouhaným surovinám přidáme jedno celé vejce, sezamové semínko, polévkovou lžíci Ghí a uvařenou quinou, osolíme a zamícháme. Zahustíme dle potřeby moukou. Já zde použila rýžovou a pohankovou moukou. Pokud nemáte problémy s lepkem, můžete použít žitnou mouku, případně její směs se špaldovou či použít mouku, kterou běžně používáte.

Připravené těsto vložíme do tukem vymazané formy, já zde využila opět České Ghíčko. Těsto lžící rovnoměrně rozetřeme po celé formě, vytvarujeme si pomocí lžíce okraj.

 

 

Připravené těsto ve formě vložíme do předem rozehřáté trouby, pečeme na 180-200°C přibližně 15-20 minut. Následně ozdobíme zeleninou dle vlastní chuti. Já zde jen pokrájela rajčata, která jsem naskládala na korpus, posypala pokrájenou cibulí a dopekla dalších 20 minut, před koncem pečení jsem koláč posypala najemno nastrouhanými kešu oříšky.

 

Jak jsem napsala již v úvodu, koláč můžete ozdobit dle vlastní fantazie a tím si vytvořit vždy novou variaci chutí. Klidně si koláč můžete před zdobením potřít připravenou směsí. Stačí jen na Ghí orestovat pokrájenou cibuli, přidat oloupaná pokrájená račata, povařit, v případě potřeby lehce podlít vodou, nakonec přidat čerstvé listy bazalky, osolit a rozmixovat tyčovým mixérem.

Přeji dobrou chuť.

 

Počet porcí: použila jsem formu o průměru 27cm a o výšce 4cm.

Čas přípravy: 60 minut

 

Recept od www.navlnechuti.cz - Jitka Matěchová

Vegetariánské jídla

KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY

KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY

Ingredience: Těsto:  1 větší květák 200g tvrdého uzeného sýra (najemno nastrouhat) 5 vajec, česnek (množství dle chuti, prolisovat) majoránka mletá sladká paprika sůl pepř drcený kmín hladká mouka na zahuštění sádlo na smažení   Příprava:  Květák uvaříme v osolené...

KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY S ČERVENOU ČOČKOU, CIBULKOU, MRKVÍ, ZAHUŠTĚNÉ CIZRNOVOU MOUKOU

KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY S ČERVENOU ČOČKOU, CIBULKOU, MRKVÍ, ZAHUŠTĚNÉ CIZRNOVOU MOUKOU

Ingredience: 1 malý květák 2 mrkve 100g červené čočky 1/2 bílé cibule 1 lžíce řepkového oleje sůl dle chuti cizrnová mouka dle potřeby olivový olej na potření   Příprava: Nemůžeme neustále jen mlsat a svačinky je třeba připravovat různorodé a pestré. Jelikož nám neustále...

ZELENINOVÉ KARBANÁTKY SE ŠŤOUCHANÝM BRAMBOREM PEČENÉ NA ČESKÉM GHÍČKU

ZELENINOVÉ KARBANÁTKY SE ŠŤOUCHANÝM BRAMBOREM PEČENÉ NA ČESKÉM GHÍČKU

Ingredience: 1/4 dýně hokaido 1/2 očištěné, vydlabané cukety 3-4 brambory 3 stroužky česneku 1 vejce (pokud vejce nemůžete postačí přidat trošku tapioka škrobu  nebo víc Hrašky) majoránka dle chuti himalájská sůl dle chuti 3 lžíce hrašky na zahušťování pikant lahůdková Maďarská...

CUKETOVÉ KROKETY S BRAMBOROVOU KAŠÍ

CUKETOVÉ KROKETY S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: 1 středně velká cuketa 1 lžička soli 1/2 lžičky mletého pepře 3 stroužky česneku 1 vejce 100g tvrdého sýra (najemno nastrouhat) 4 lžíce strouhanky 3 lžíce hladké mouky.   Příprava: Středně velkou cuketu najemno nastrouhat i se slupkou,...

Qinoa-dýňovo-cuketový koláč s rajčaty, cibulí, kešu ořechy a Šmakounem s hlívou ústřičnou

Qinoa-dýňovo-cuketový koláč s rajčaty, cibulí, kešu ořechy a Šmakounem s hlívou ústřičnou

Ingredience: 1 polévková lžíce Českého Ghíčka bio (přepuštěné máslo) 146g dýně hokaido, očištěné, vydlabané 120g cukety, očištěné, vydlabané 150g vařené quinoy světlé 150g vařené quinoy červené 1 vejce 1/2 malé cibule 100g Šmakouna s hlívou ústřičnou sůl dle potřeby 80g rýžové mouky...

Žemlovka se šmakounem a rýžovou smetanou

Žemlovka se šmakounem a rýžovou smetanou

Ingredience: České Ghíčko bio dle potřeby Alsan bio dle potřeby (rostlinný tuk – náhražka za máslo) 7-8 rohlíků  (ověřte si, že neobsahuji syrovátku či jiné mléčné složky, pokud máte problémy s ABKM) 200g rýžové smetany soyatoo 150g přirodního Šmakouna 5-6 jablek mletá skořice dle...

Zeleninové placky Mickey

Zeleninové placky Mickey

Ingredience: 100g dýně máslové nebo hokaido – vydlabané, očištěné 50g očištěné, vydlabané cukety 50g brambor 15g pohankové lámanky 250g květáku sůl dle chuti 1 stroužek česneku majoránka dle chuti 1 lžička lahůdkové maďarské papriky Grešik kvalitní olej dle potřeby 1 lžíce teff mouky...

Zeleninové karbanátky se šťouchaným bramborem a zelný salát s červenou řepou

Zeleninové karbanátky se šťouchaným bramborem a zelný salát s červenou řepou

Ingredience: České Ghíčko dle potřeby 1 malá brokolice 160g mraženého špenátu 1/2 bílé cibule 1/2 menší očištěné cukety 1/4 dýně hokaido 1/2 cukety, očištěné, oloupané 3 brambory 3 stroužky česneku majoránka dle chuti himalájská sůl dle chuti 1 celé vejce hladá špaldová celozrnná...

Listové šátečky se špenátem na Českém Ghíčku

Listové šátečky se špenátem na Českém Ghíčku

Ingredience: 1 listové těsto Wewalka 1 vejce na potření České Ghíčko dle potřeby 1 cibule 1 lžička pesta z medvědího česneku 5 hrstí listového špenátu 1 vejce sůl dle chuti špetka pepře hladká mouka na pomoučnění válu   Příprava: Také máte málo času a nestíháte péct? Honí...

Placky z červené quinoy, dýně, cukety a pórku

Placky z červené quinoy, dýně, cukety a pórku

Ingredience: 300g červené quinoy 250g očištěná máslová dýně 80g očištěné, vydlabané cukety 60g pórku 1 lžička lahůdková maďarská paprika Grešík 1 lžíce majoránky himalájská sůl dle chuti 2 stroužky česneku rýžová polohrubá mouka dle potřeby olivový olej dle...

Brokolice, cuketa, pórek v páře se špenátem na cibulce, česnekem a amarantem

Brokolice, cuketa, pórek v páře se špenátem na cibulce, česnekem a amarantem

Ingredience: České Ghíčko dle potřeby 1 malá brokolice 160g mraženého špenátu 1/2 bílé cibule 1/2 menší očištěné cukety 1 stroužek česneku 30g pórku 60g amarantu Adveni řepkový olej pár kapek   Příprava: Zeleninu omyjeme, brokolici, cuketu a pórek uvaříme v páře. Na Ghí si...

Jáhlové bábovičky se zeleninou

Jáhlové bábovičky se zeleninou

Ingredience: 1/2 hrnku jáhel 1 velká mrkev 1 jarní cibulka 1/4 menšího pórku 1 hrst mraženého hrášku   Příprava: Jáhly propláchneme, spaříme několikrát horkou vodou. Dáme vařit s dvojnásobným množstvím vody 15-20min. Přiklopíme, necháme vsáknout přebytečnou vodu. Nastrouhala jsem na...

Zelné placky s cuketou, hraškou a pohankovou moukou

Zelné placky s cuketou, hraškou a pohankovou moukou

Ingredience: 3 brambory 1/4 větší očištěné, vydlabané cukety 100g kysaného bílého zelí Efko 1 stroužek česneku majoránka dle chuti mandlové mléko dle potřeby mořská sůl dle chuti pohanková mouka dle potřeby 1/2 lžičky hrašky na zahušťování olivový olej dle...

Zapečená brokolice s quinoou, cibulkou, bramborem, pórkem s MAHÁ a grilovacím kořením

Zapečená brokolice s quinoou, cibulkou, bramborem, pórkem s MAHÁ a grilovacím kořením

Ingredience: České Ghíčko bio dle potřeby 200g vařené červené quinoy 1 malá brokolice 2 bílé cibule 1,5 lžičky Mahá koření 1 lžička baby grilovacího koření RAMRAM 40g pórku 4 brambory   Příprava: Brokolici uvaříme v páře a po uvaření ji vložíme do studené vody, vyjmeme a necháme...

Jasmínová rýže, lilek, žampiony, pórek, bambusové výhonky

Jasmínová rýže, lilek, žampiony, pórek, bambusové výhonky

Ingredience: Jasmínová rýže lilek žampiony pórek bambusové výhonky česnek sezamový olej zázvor balsamico mletý kmín sójovka chilli zeleninový vývar kukuřičný škrob   Příprava: Jasmínová rýže, lilek, žampiony, pórek, bambusové výhonky. Osmažit pórek a česnek na sezamovém...

Zapečený celozrnný kuskus s cuketou, rajčaty a uzeným tofu

Zapečený celozrnný kuskus s cuketou, rajčaty a uzeným tofu

Ingredience: celozrnný kuskus cuketa rajčata uzené tofu cibule kurkuma provensálské koření česnek sójovka sůl pepř sušená pažitka adžika olivový olej   Příprava: Zapečený celozrnný kuskus s cuketou, rajčaty a uzeným tofu. Osmažit cibulku s česnekem, přidat část nastrouhaného...

Vyhledávání

 

HLAVNÍ MENU - TIPY NA VÝLETY

     Výlety a atrakce  

    Recepty - menu 

         Koktejly - menu   

      Zábava - menu      

    Akce a festivaly 

 

NEJNOVĚJŠÍ RECEPT - TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

 

ZPRÁVY Z PRAHY - AKTUÁLNĚ

 

 

 

INTERAKTIVNÍ MAPY VÝLETŮ !!

 

TOPlist