Výlety, zábava a atrakce po ČR

Šmakounův cizrnový koláč s borůvkami

Šmakounův cizrnový koláč s borůvkami

Ingredience:

  • 4 vejce
  • 266g cizrny Bonduelle v plechu
  • 100g přírodního Šmakouna
  • 134g Alsanu Bio (náhražka másla)
  • 4 lžíce třtinového cukru s vanilkou
  • 120g pohankové mouky hladké
  • 50g žitné mouky celozrnné
  • 3 lžičky kypřícího prášku bio-nebio bez fosfátů
  • 150-200ml vody
  • České Ghíčko na vytření formy
  • 6-8 hrstí borůvek

 

Drobenka

  • Alsan Bio dle potřeby
  • Pohanková mouka hladká dle potřeby
  • třtinový cukr dle potřeby

 

Příprava:

Pokud máte hodně borůvek jako my, rozhodně tento koláč vyzkoušejte. Nelze zapírat, borůvkové koláče prostě milujeme. Celý den jsem včera poslouchala dokola stejnou tázací větu „maminko upečeme koláč? Borůvkový prosím, jo? “ Těm malým kukadlům se nedalo říci ne, a když se přidal i tatínek, tak se nadalo odolat. Ráno jsme se pustili do práce.
Tento koláč jsem již jednou připravovala v bezlepkové podobě bez Šmakouna, bohužel jsem na něj tenkrát zapomněla, ale dnes jsem si jej připravila hezky na oči. Vyzkoušela jsem tentokrát kombinaci pohankové a žitné mouky. Po celou dobu mi asistoval náš malý kuchaříček, kterého bavilo přidávat jednotlivé suroviny do robota a samozřejmě házení borůvek do vzniklého těsta byla nejlepší zábava. Pojďme se podívat na přípravu rychlého, výživného a velmi chutného koláče. Použití cizrny se rozhodně nebojte, kdo nevyzkoušel, dělá velkou chybu.

 

Cizrnu propláchneme a necháme v sítku vykapat. Nastrouháme si najemno Šmakouna.

Cizrnu vyšleháme tyčovým mixérem společně s nastrouhaným Šmakounem, já si pomohla přidáním přibližně 100 mililitry vody. Vyšleháme dohladka. Celkově do těsta nepřidáme více vody než je uvedeno v ingrediencích, žádnou vodu navíc jsem nepoužila.
Vejce vyšleháme společně s třtinovým cukrem a Alsanem, během šlehání přidáme rozmixovanou směs cizrny a Šmakouna. Přisypeme pohankovou a žitnou mouku s kypřícím práškem a společně vyšleháme. V případě potřeby během šlehání přidáme vodu, já ji přidala tolik, aby těsto nebylo hutné, přibližně 100ml.

 

Připravené těsto nalijeme do předem vymazané formy, já jsem použila na vymazání formy Ghí. Navrch přidáme borůvky, koláč vložíme do rozehřáté trouby na 180°C. Přibližně po 10 minutách přidáme drobenku, kterou jsem připravila z pohankové mouky, Alsanu a rozemletého třtinového cukru, pečeme dalších 20-30 minut, vyzkoušíme špejlí. Jelikož jsem si připravila drobenky více než jsem chtěla, připravila jsem ještě drobenkové tartaletky. Jen je třeba počítat, že se konzumují lžičkou. Drobenku natlačíme do formiček, přidáme borůvky, zasypeme opět drobenou a dáme péct na 180-200°C, přibližně 20-30 minut. Jsou úžasné a bezlepkové.

 

Recept od www.navlnechuti.cz - Jitka Matěchová

 

Poznámka

Mouku samozřejmě můžete použít i jinou, například špaldovou či klasickou polohrubou. Třtinový cukr s vanilkou si připravuji doma, prázdné vanilkové lusky zasypu třtinovým cukrem a vanilkový cukr je na světě.

Pokud plánujete koláč vyndávat z formy, doporučuji silikonovou formu. Po vychladnutí jsem jej sice vyndala, ale docela mě potrápil. Použila jsem formu o průměru 27cm a o výšce 4cm. A dále 3 formičky na tartaletky.

 

P1150931

 

Šmakoun se vyrábí originální, patentově chráněnou českou technologií, z čistého vaječného bílku jeho tepelnou úpravou bez chemických látek a konzervantů. Výrobní postup umožňuje obohacovat Šmakouna jak výživově hodnotnými látkami (vláknina, nenasycené mastné kyseliny) tak také různým kořením a tím dosáhnout různých příchutí s širokými možnostmi zapojení při přípravě jídel a pokrmů. Více o produktu Šmakoun naleznete zde: http://www.smakoun.eu/

 

České Ghíčko je přepuštěné máslo, které je bez bílkoviny kravského mléka. Alternativou pro BKM je dále např. Alsan bio – náhražka za máslo. Řepkový olej, olivový olej atd. Z vlastní zkušenosti doporučuji České Ghíčko, které má atest z laboratoře, že neobsahuje mléčnou bílkovinu. Rozhodně nedoporučuji doma vyrobené, těžkým alergikům může dělat potíže. Mám zkušenost, že některým alergikům nevadí, záleží na jednotlivci. Na trhu je celá řada Ghí, ale je třeba si ohlídat složení zda a koli obsahuje bílkoviny. Pokud máte z jakéhokoliv důvodu z Českého Ghíčka obavu, nahraďte jej mnou zmíněnými alternativami. Případně se dotázejte výrobce. http://ceskeghicko.cz/kontakt/

Dezerty a dorty - sladké pečení

DORT Z DĚTSKÝCH PIŠKOTů, JoGURTU A ZAKYSANÉ SMETANY

DORT Z DĚTSKÝCH PIŠKOTů, JoGURTU A ZAKYSANÉ SMETANY

Ingredience: (do dortové formy o průměru 23cm) 2 balení dětských piškotů (celkem 480g) Nutella čerstvé jahody na ozdobu 200ml vychlazeného mléka 2 instantní šlehačky na dozdobení strouhaný kokos   Krém:  4 kelímky zakysané smetany (celkem 1000g) 2 kelímky bílého...

DORT Z DĚTSKÝCH PIŠKOTů A ZAKYSANÉ SMETANY

DORT Z DĚTSKÝCH PIŠKOTů A ZAKYSANÉ SMETANY

Ingredience: (do dortové formy o průměru 23cm) 2 balení dětských piškotů (celkem 480g) 6 kelímků zakysané smetany (celkem 1200g) moučkový cukr dle chuti 4 vanilkové cukry 3 lžíce rumu, 200g malin (čerstvých či mražených) asi 1 lžíce malinového pudinkového prášku čerstvé borůvky na...

ZAMILOVANÁ BÁBOVKA

ZAMILOVANÁ BÁBOVKA

Ingredience: Nízký Piškot: 5 žloutků 5 lžic moučkového cukru trochu červeného potravinářského barviva utřeme do husté pěny 5 lžic polohrubé mouky šťáva z 1/2 citronu sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli mimo to višňový likér   Druhé těsto: 3 vejce 160g krystalu 120ml...

TŘÍBAREVNÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ

TŘÍBAREVNÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ

Ingredience: Těsto 1: 350g polohrubé mouky 100g moučkového cukru 1/2 prášku do pečiva špetka soli 4 lžíce holandského kakaa 1 vejce 150g změklého másla 4 lžíce vody   Těsto 2:  3 vejce 200g krystalu 5 lžic horké vody 100ml oleje 250g polohrubé mouky 1/2...

STROUHANÝ KOLÁČ S VIŠNĚMI

STROUHANÝ KOLÁČ S VIŠNĚMI

Ingredience: Těsto: do formy 32x22cm (vnitřní rozměr) 350g hladké mouky 100g moučkového cukru 250g másla nebo tuku na pečení 1/2 prášku do pečiva 1 žloutek   Náplň: 600g měkkého tvarohu z vaničky 250g moučkového cukru 3 žloutky 1 vanilkový pudinkový prášek sníh ze 4...

SVĚŽÍ CITRUSOVÉ ŘEZY

SVĚŽÍ CITRUSOVÉ ŘEZY

Ingredience: Těsto: (2 piškotové korpusy) 2x5 vajec 2x80g moučkového cukru 2x130g hrubé mouky špetka soli mimo to trocha pikantní marmelády (já dala domácí špendlíkovou s rumem)   Pomerančová náplň:  800ml pomerančové šťávy nebo džusu 2 vanilkové pudinkové prášky 4 lžíce...

LINECKÝ KOLÁČEK

LINECKÝ KOLÁČEK

Ingredience: Těsto: 180g hladké mouky 60g moučkového cukru 1/2 kostky změklého tuku na pečení 1 žloutek   Náplň:  350g měkkého tvarohu 1 žloutek 100g moučkového cukru 1 vanilkový cukr citronová kůra 2 lžičky pudinkového vanilkového prášku marmeláda a ovocný...

KYNUTÝ MERUŇKOVÝ KOLÁČ S PUDINKOVÝM KRÉMEM

KYNUTÝ MERUŇKOVÝ KOLÁČ S PUDINKOVÝM KRÉMEM

Ingredience: Těsto: 200ml vlažného mléka 150ml oleje 1 vejce 70g krystalu 500g polohrubé mouky špetka soli 1/2 sáčku citronové kůry Finesse (Dr.Oetker) 2 lžičky instantního droždí   Náplň: 250ml mléka 250g měkkého vaničkového tvarohu 2 kelímky šlehačky (31%) 2 vanilkové...

ŠLEHAČKOVÉ ROHLÍČKY S OŘECHY A ŠVESTKOVÝMI POVIDLY

ŠLEHAČKOVÉ ROHLÍČKY S OŘECHY A ŠVESTKOVÝMI POVIDLY

Ingredience: Těsto: 250g celozrnné špaldové jemně mleté mouky 200g hladké mouky 250g tuku na pečení 250ml smetany ke šlehání špetka soli   Náplň: švestková povidla mleté vlašské ořechy   Příprava: Těsto rozdělit na 2 díly, každý jednotlivě vyválet do kruhu, rozdělit...

KŘEHKÉ KOLÁČKY BEZ KYNUTÍ S MERUNKOU A TVAROHEM

KŘEHKÉ KOLÁČKY BEZ KYNUTÍ S MERUNKOU A TVAROHEM

Ingredience: Těsto: 250g polohrubé mouky 2 lžičky krystalu 100g změklého másla 12g čerstvého droždí 50ml vlažného mléka 1 žloutek 1/2 balíčku Finesse (citronová kůra s fruktózou od Dr.Oetkera) špetka soli mimo to pár zralých meruněk trochu rozpuštěného másla a rumu na polití moučkový...

PROŠÍVANÁ TVAROHOVÁ DEKA

PROŠÍVANÁ TVAROHOVÁ DEKA

Ingredience: Těsto: 3 vejce 1 hrnek (myšleno objem 250ml) krystalu 1/2 hrnku teplé vody 1/2 hrnku oleje 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 2 lžíce holandského kakaa   Náplň:  500g měkkého vaničkového tvarohu 1 vanilkový pudinkový prášek 4 vrchovaté lžíce...

VRSTVENÝ JABLKOVÝ KOLÁČ

VRSTVENÝ JABLKOVÝ KOLÁČ

Ingredience: Těsto: 300g dětské krupičky 300g hrubé mouky 270g krystalu 1 prášek do pečiva 1kg oloupaných a očištěných jablek (nahrubo nastrouhat) 1 skořicový cukr sekané ořechy (já dala slunečnicová semínka) 100g rozinek (spaříme horkou vodou a namočíme na půl hodinky do rumu) 70g...

BUCHTIČKA S VIŠŇOVÝM ŽELÉ

BUCHTIČKA S VIŠŇOVÝM ŽELÉ

Ingredience: Těsto: 5 vajec 6 lžic moučkového cukru 6 lžic polohrubé mouky 1 lžíce citronové šťávy špetka soli   Náplň: cca 1 a 1/2l (plastová odměrka) vypeckovaných višňí 1/2 hrnku krystalu 1/2l vody chvilku povařit přidat 2 lžičky mleté skořice panáka...

TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

Ingredience: Těsto: 6 vajec špetka soli 6 lžic moučkového cukru 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky 1 vrchovaté lžíce Solamylu 1/2 prášku do pečiva mimo to 1 balíček dlouhých cukrářských piškotů (12 kousků) šálek vychladlé silné kávy 1 velký panák Amaretta 1 instantní šlehačka 150ml...

RYCHLÁ ROLÁDA S MERUŇKOVOU MARMELÁDOU

RYCHLÁ ROLÁDA S MERUŇKOVOU MARMELÁDOU

Ingredience: Těsto a náplň: 5 vajec 80g moučkového cukru + 1 lžíce do sněhu 130g polohrubé mouky špetka soli mimo to marmeládu dle chuti a možností na dohotovení 100g změklého másla moučkový cukr dle chuti 1 lžička rumové esence strouhaný kokos   Příprava:  Žloutky důkladně...

MINIKOLÁČKY BEZ KYNUTÍ

MINIKOLÁČKY BEZ KYNUTÍ

Ingredience: Těsto: 250g polohrubé mouky 2 lžičky krystalu špetka soli strouhaná citronová kůra 100g změklého tuku (já dala máslo) 50ml mléka 1 žloutek 12g čerstvého droždí mimo to nějakou dobrou marmeládičku nebo jinou náplň dle chuti a možností   Příprava:  Zadělat vláčné...

OPILÁ BUBLANINA

OPILÁ BUBLANINA

Ingredience: Těsto: 300g krystalu 6 vajec 150ml horké vody 150ml oleje 1 panáka rumu 2 lžičky vanilkové esence 300g hladké mouky 1 a 1/2 prášku do pečiva špetka soli 1 lžíce moučkového cukru   Příprava:  300g krystalu a 6 žloutků ušlehat do husté bílé pěny, přidat 150ml...

RYCHLÉ SMETANOVÉ ŘEZY

RYCHLÉ SMETANOVÉ ŘEZY

Ingredience: Těsto: 5 vajec 120g krystalu 120g polohrubé mouky 1 vanilkový cukr 1/2 balíčku citronové kůry Finesse (Dr. Oetker) 2 lžíce rumu špetka soli mimo to 1 Nutella šlehačka (já použila 2 sáčky instantní a 200ml vychlazeného mléka)    Krém: 400g zakysané...

SMETANOVÝ KOLÁČ S RYBÍZEM

SMETANOVÝ KOLÁČ S RYBÍZEM

Ingredience: Těsto: 500g hladké mouky 100g moučkového cukru 1 sáček instantního droždí (7g) 8 lžic oleje 250ml vlažného mléka 1/2 lžičky soli mimo to 1/2 balíčku máslových sušenek tipu Be-Be (nadrtit v misce prsty nebo pěstí, nemlít, nestrouhat) asi 1 a 1/2kg...

KYNUTÉ ROHLÍČKY S ARAŠÍDOVOU KRUSTOU

KYNUTÉ ROHLÍČKY S ARAŠÍDOVOU KRUSTOU

Ingredience: Těsto:  120ml vlažné vody 70g krystalu, 100g změklého másla 50g rozinek špetka soli 2 žloutky 1 sáček Finesse (citronová kůra s dextrózou od Dr.Oetkera) 390g hladké mouky 21g čerstvého droždí mimo to 1 bílek 2 lžíce moučkového cukru 150g nahrubo nasekaných pražených...

NEBESKÁ MÁŇA

NEBESKÁ MÁŇA

Ingredience: Korpus:  5 vajec 250g moučkového cukru 10 lžic horké vody 10 lžic oleje 250g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva špetka soli mimo to pikantní marmeláda (použila jsem domácí rybízovo-třešňovou) 3 balení dlouhých cukrářských piškotů (36 kusů) 250ml uvařené a vychladlé...

ČOKOLÁDOVÝ MOUČNÍK S KOKOSOVÝMI KULIČKAMI

ČOKOLÁDOVÝ MOUČNÍK S KOKOSOVÝMI KULIČKAMI

Ingredience: Kuličky:  250g strouhaného kokosu 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka Salko 1 vejce   Těsto:  250g másla 200g čokolády na vaření 3 vejce 300g krystalu 300ml mléka 1 lžička vanilkové esence 300g hladké mouky 1 prášek do pečiva mimo to 1...

MAKOVEC Z NEMLETÉHO MÁKU

MAKOVEC Z NEMLETÉHO MÁKU

Ingredience: Těsto:  400g polohrubé mouky 200g krystalu 1 prášek do pečiva špetka soli 125g nemletého máku 1 sáček Finesse (citronová kůra s dextrózou od Dr. Oetkera) 300g zakysané smetany 1 vejce 200ml mléka 120ml oleje   Poleva:  2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce...

MÁSLOVÉ ROHLÍČKY SE ŠVESTKOVOU NUTELOU

MÁSLOVÉ ROHLÍČKY SE ŠVESTKOVOU NUTELOU

Ingredience: Těsto:  600g hladké mouky 20g čerstvého droždí 100g krystalu 1/2 lžičky soli 200ml vlažného mléka 175g zakysané smetany 1 vejce 50g rozpuštěného másla   Náplň: čokoláda švestková nutela   Příprava: Zpracovat a nechat 20 minut v míse zakryté...

Vyhledávání

 

HLAVNÍ MENU - TIPY NA VÝLETY

     Výlety a atrakce  

    Recepty - menu 

         Koktejly - menu   

      Zábava - menu      

    Akce a festivaly 

 

NEJNOVĚJŠÍ RECEPT - TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

 

ZPRÁVY Z PRAHY - AKTUÁLNĚ

 

 

 

INTERAKTIVNÍ MAPY VÝLETŮ !!

 

TOPlist