Ingredience:

Maso: 

• 1kg falešné svíčkové
• 1 velká cibule (nadrobno)
• 3 mrkve (na kolečka)
• 3 petržele (na kolečka)
• 1 celer (na větší kostky)
• 3 bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• 5 kuliček celého pepře
• 150g uzené slaniny (na klínky)
• 100g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce soli
• 500ml vody
• 1 lžíce octa
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• smetana
• popř. mléko na zředění

Příprava: 

Maso prošpikovat slaninou a vložit do pomalého hrnce. zasypat nakrájenou zeleninou, přidat koření, sůl a rozetřené máslo s moukou a zalijeme vodou. Dusíme na II.stupeň (nižší výkon) 5 hodin, pak maso vyjmeme, vybereme koření, omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu, popř. mléko, dle potřeby dochutíme solí a mletým pepřem, pikantnější chuti docílíme přidáním citronové šťávy. Maso nakrájíme na plátky a vložíme zpět do omáčky.

Recept od Danula Vašíčková - facebook