Ingredience:

Těsto:

• 3 vejce
• 3 lžíce krystalu
• 300ml mléka
• 0,5kg očištěných jablek (nahrubo nastrouhat)
• 250g hladké mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 lžička mleté skořice

Příprava: 

Těsto: Žloutky utřeme s cukrem, přidáme jablka, mléko, mouku s práškem do pečiva a skořicí a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli. Na olejem lehce vymazané pánvi smažíme malé lívanečky z obou stran pěkně dozlatova. Na talíři stačí třeba jen posypat skořicovým cukrem nebo polít ovocnou omáčkou a přidat kopeček smetanového krému.

Jahodová omáčka: Kompot vlijeme do kastrůlku, ale část tekutiny si necháme ve sklenici a později v ní rozmícháme pudinkový prášek. K ovoci přidáme přesnídávku a přisypeme vanilkový cukr a asi 2 lžíce krystalu a na mírném ohni povaříme cca 30 minut. Poté vlijeme do směsi rozmíchaný pudinkový prášek a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí, případně dle chuti dosladíme.

Smetanový krém: 2 zakysané smetany (hodně vychlazené), 2 sáčky šlehačky v prášku. Vše jen společně prošlehat. Není třeba doslazovat, instantní šlehačka bývá již slazená.

Recept od Danula Vašíčková - facebook