Ingredience:

Lívance: 

• 375g hladké mouky
• 600ml mléka
• 40g krystalu
• 20g rozpuštěného másla
• 1 vejce
• 1/2 kostky čerstvého droždí
• citronová kůra, sůl

• 2 plechovky kompotovaných jahod
• 1 sklenička jahodové přesnídávky
• 1/2 sáčku pudinkového prášku
• vanilkový cukr a krystal dle chuti
• mimo to zakysaná smetana smíchaná s ušlehanou šlehačkou

Příprava: 

Lívance: 375g hladké mouky, 600ml mléka, 40g krystalu, 20g rozpuštěného másla, 1 vejce, 1/2 kostky čerstvého droždí, citronová kůra, sůl.

Mléko v hrnci trochu ohřejeme, malou část odebereme do hrnečku, rozdrobíme do něho droždí, přidáme lžičku cukru a trošku mouky, důkladně rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Ten poté vlijeme ke zbytku mléka, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, citronovou kůru, cukr, špetku soli a mouku a nejlépe metlou vymícháme hladké těsto. Přiklopíme pokličkou a necháme vykynout, těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Pak použijeme malou naběračku, ta nám bude sloužit jako odměrka. Těsto lijeme na maličko vymaštěnou pánev a smažíme z obou stran dozlatova. Já nemám lívanečník, ale snažila jsem se smažit malé lívanečky o průměru asi 8cm a z tohoto množství těsta jsem udělala 40 kousků.
 

Klevela: 2 plechovky kompotovaných jahod, 1 sklenička jahodové přesnídávky, 1/2 sáčku pudinkového prášku, vanilkový cukr a krystal dle chuti.

Část šťávy si schováme stranou (v té budeme rozmíchávat pudinkový prášek), zbylý kompot a přesnídávku nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a pozvolna vaříme, pak přilijeme rozmíchaný pudinkový prášek a ještě provaříme. A jako třešnička na dortu ke všemu bezvadně pasuje zakysaná smetana smíchaná s ušlehanou šlehačkou.

Recept od Danula Vašíčková - facebook