Výlety, zábava a atrakce po ČR

Marinovaný pstruh

Ingredience:

4 pstruzi
8 dl vody
2 dl octa
1 dl bílého vína
3 cibule
celý pepř, nové koření
bobkový list
sůl, mletý pepř
3 lžíce oleje

Příprava:

Očištěné pstruhy osolíme, opepříme a necháme hodinu odležet. Mezitím svaříme ve vodě s vínem a octem cibuli a všechno koření. Když přejde var, přidáme pstruhy a vaříme pomalu 20 minut. Potom ryby vyjmeme, vložíme do porcelánové nádoby, zalijeme marinádou, do níž jsme přidali olej, a necháme nejméně 24 hodin odležet v chladu.

Štítky:

pstruh | ryby | Marinovaný pstruh

Ryby

KAPŘÍK SMAŽENÝ V TROJOBALU A LEHKÝ BRAMBOROVÝ SALÁTEK S ČERSTVOU OKURKOU

Ingredience: filety z kapříka trojobal (vejce, hladká mouka, strouhanka) Salát: Cca 1kg brambor 2 salátové okurky 1 středně velká cibule (na proužky) 3 lžíce plnotučné hořčice 4 lžíce majonézy sůl, mletý černý pepř 2 lžičky kořenící směsi na tzatziky...

Více

SMAŽENÉ FILÉ Z ALJAŠSKÉ TRESKY A LEHKÝ BRAMBOROVÝ SALÁTEK

Ingredience: Těsto: FILÉ Z ALJAŠSKÉ TRESKY Salát: den předen uvařené brambory ve slupce salátová okurka jarní cibulka (na kolečka) plnotučná hořčice majonéza zakysaná smetana sůl mletý černý pepř Příprava: Okurku i se slupkou nastrouháme na tenké plátky...

Více

FILÉ Z ALJAŠSKÉ TRESKY V PIVNÍM TĚSTÍČKU A TATARKOVÉ BRAMBůRKY

Ingredience: Maso: 900g rybího filé (3 balíčky od Nowaca) koření na ryby (dala jsem "Davídkovo" bez glutamátů 200g hladké mouky 1 lžíce krystalu 6 lžic světlého piva 6 lžic mléka 6 lžic vody 2 vejce sůl mletý černý pepř Brambory: cca 1 kg brambor i se slupkou...

Více

Tilapie na slanině a houbách

Ingredience: 2 tilapie 80 g hub 40 g slaniny 40 g oleje, 40 g hladké mouky, sůl Příprava: Ryby očistíme a nakrájíme na porce. Osolíme, lehce obalíme v mouce a opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Pak ryby vyjmeme, do tuku přidáme na plátky nakrájenou slaninu...

Více

Křupavý cejn

Ingredience: 4 menší cejni 80 g oleje hladká mouka sůl, mletá paprika Příprava: Cejny rozkrojíme po délce na polovinu, několika hlubšími podélnými zářezy jim protneme žebra, osolíme a obalíme v mouce, do které jsme přidali trochu mleté papriky. Pečeme na rozpáleném oleji...

Více

Lín smažený

Ingredience: 4 menší líni 100 g oleje hladká mouka vejce, strouhanka sůl 12° pivo Příprava: Menší líny očistíme a necháme celé i s hlavou, pouze odstraníme žábry. Osolíme, obalíme v mouce, ve vejcích rozšlehaných s pivem ve strouhance a pečeme na oleji...

Více

Marinovaný pstruh

Ingredience: 4 pstruzi 8 dl vody 2 dl octa 1 dl bílého vína 3 cibule celý pepř, nové koření bobkový list sůl, mletý pepř 3 lžíce oleje Příprava: Očištěné pstruhy osolíme, opepříme a necháme hodinu odležet. Mezitím svaříme ve vodě s vínem a octem cibuli a...

Více

Marinovaný úhoř

Ingredience: 1úhoř 100 g oleje sůl, pepř Marináda: 0,6 l vody 0,2 l octa 0,1 l bílého vína 2 lžíce cukru celý pepř, nové koření, bobkový list, 3 šalotky citron, sůl Příprava: Úhoře osolíme a opečeme na oleji dozlatova. Rybu vyjmeme, olej přidáme do nálevu z vody, octa...

Více

Vařený candát na smetaně

Ingredience: 1 kg candáta (kapr, štika) 150 g čerstvého másla 300 g celeru sůl 5 g cukru 2 dl bílého vína, 50 hladké mouky 1/81 sladké smetany 3 žloutky trochu octa nebo citronové šťávy Příprava: Z másla a mouky připravíme jíšku, rozředíme ji vývarem z...

Více

Candát na zelenině

Ingredience: 800 g candáta 100 g slaniny 40 g másla 2 kapie nebo papriky 4 rajčata 2 cibule mrkev, petržel, celer 200 g žampionů 2 dl šlehačky, sůl Příprava: Candáta nakrájíme na porce, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Před přípravou...

Více