Ingredience:

Ořechové těsto:

• 150 g cukru krystal
• 1/2 vanilkového cukru
• 120g hrubé mouky
• 1 lžička PDP
• 50 g vlašské ořechy
• 3 vejce
• 5 lžic studené vody

Náplň: tvarohovou náplní

• 1 tvaroh kostka
• žloutek,
• trochu mléka
• m.cukr
• vanilkový cukr

Piškotový korpus:

• 5 vajec
• 180 g cukru
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 150 g polohrubé mouky
• 3 lžíce studené vody

Krém:

• 320 ml vody uvaříme
• 40 g vanilkového pudinku
• 160 g cukru
• 400 g másla
• podle chuti rum

Příprava:

Těsto: Celá vejce šleháme s cukrem do husté pěny,přidáme mouku s pdp, ořechy a nakonec vodu. Vše zamícháme . Pečeme cca 20 min na 180°C.

Piškotový korpus: Celé vejce šleháme s cukrem do husté pěny. Pak přidáme vodu promícháme a nakonec mouku s pdp. Pečeme cca 15-20 min na 180°C.

Krém: 320 ml vody uvaříme s 40 g vanilkového pudinku a s 160 g cukru. Do vychladlého zašleháme 400 g másla a podle chuti rum.

Postup: ořechový plát potřeme krémem ( necháme s asi tak čtvrt krému bokem). Světlí korpus jednou prořízneme. Jeden díl položíme na krém a silně namažeme borůvkovým džemem ( může být i jiný). Položíme druhý světlí korpus a přitlačíme. Namažeme zbylým krémem a dáme vychladit. Nakonec potřeme čokoládou a libovolně ozdobíme.

Recept od - Silvie Ondráčková - facebook