Výlety, zábava a atrakce po ČR

Šmakounův cizrnový koláč s borůvkami

Šmakounův cizrnový koláč s borůvkami

Ingredience:

  • 4 vejce
  • 266g cizrny Bonduelle v plechu
  • 100g přírodního Šmakouna
  • 134g Alsanu Bio (náhražka másla)
  • 4 lžíce třtinového cukru s vanilkou
  • 120g pohankové mouky hladké
  • 50g žitné mouky celozrnné
  • 3 lžičky kypřícího prášku bio-nebio bez fosfátů
  • 150-200ml vody
  • České Ghíčko na vytření formy
  • 6-8 hrstí borůvek

 

Drobenka

  • Alsan Bio dle potřeby
  • Pohanková mouka hladká dle potřeby
  • třtinový cukr dle potřeby

 

Příprava:

Pokud máte hodně borůvek jako my, rozhodně tento koláč vyzkoušejte. Nelze zapírat, borůvkové koláče prostě milujeme. Celý den jsem včera poslouchala dokola stejnou tázací větu „maminko upečeme koláč? Borůvkový prosím, jo? “ Těm malým kukadlům se nedalo říci ne, a když se přidal i tatínek, tak se nadalo odolat. Ráno jsme se pustili do práce.


Tento koláč jsem již jednou připravovala v bezlepkové podobě bez Šmakouna, bohužel jsem na něj tenkrát zapomněla, ale dnes jsem si jej připravila hezky na oči. Vyzkoušela jsem tentokrát kombinaci pohankové a žitné mouky. Po celou dobu mi asistoval náš malý kuchaříček, kterého bavilo přidávat jednotlivé suroviny do robota a samozřejmě házení borůvek do vzniklého těsta byla nejlepší zábava. Pojďme se podívat na přípravu rychlého, výživného a velmi chutného koláče. Použití cizrny se rozhodně nebojte, kdo nevyzkoušel, dělá velkou chybu.

 

Cizrnu propláchneme a necháme v sítku vykapat. Nastrouháme si najemno Šmakouna. Cizrnu vyšleháme tyčovým mixérem společně s nastrouhaným Šmakounem, já si pomohla přidáním přibližně 100 mililitry vody. Vyšleháme dohladka. Celkově do těsta nepřidáme více vody než je uvedeno v ingrediencích, žádnou vodu navíc jsem nepoužila.

Vejce vyšleháme společně s třtinovým cukrem a Alsanem, během šlehání přidáme rozmixovanou směs cizrny a Šmakouna. Přisypeme pohankovou a žitnou mouku s kypřícím práškem a společně vyšleháme. V případě potřeby během šlehání přidáme vodu, já ji přidala tolik, aby těsto nebylo hutné, přibližně 100ml.

 

Připravené těsto nalijeme do předem vymazané formy, já jsem použila na vymazání formy Ghí. Navrch přidáme borůvky, koláč vložíme do rozehřáté trouby na 180°C. Přibližně po 10 minutách přidáme drobenku, kterou jsem připravila z pohankové mouky, Alsanu a rozemletého třtinového cukru, pečeme dalších 20-30 minut, vyzkoušíme špejlí. Jelikož jsem si připravila drobenky více než jsem chtěla, připravila jsem ještě drobenkové tartaletky. Jen je třeba počítat, že se konzumují lžičkou. Drobenku natlačíme do formiček, přidáme borůvky, zasypeme opět drobenou a dáme péct na 180-200°C, přibližně 20-30 minut. Jsou úžasné a bezlepkové.

 

Recept od www.navlnechuti.cz - Jitka Matěchová

 

Poznámka

Mouku samozřejmě můžete použít i jinou, například špaldovou či klasickou polohrubou. Třtinový cukr s vanilkou si připravuji doma, prázdné vanilkové lusky zasypu třtinovým cukrem a vanilkový cukr je na světě.

Pokud plánujete koláč vyndávat z formy, doporučuji silikonovou formu. Po vychladnutí jsem jej sice vyndala, ale docela mě potrápil. Použila jsem formu o průměru 27cm a o výšce 4cm. A dále 3 formičky na tartaletky.

 

P1150931

 

Šmakoun se vyrábí originální, patentově chráněnou českou technologií, z čistého vaječného bílku jeho tepelnou úpravou bez chemických látek a konzervantů. Výrobní postup umožňuje obohacovat Šmakouna jak výživově hodnotnými látkami (vláknina, nenasycené mastné kyseliny) tak také různým kořením a tím dosáhnout různých příchutí s širokými možnostmi zapojení při přípravě jídel a pokrmů. Více o produktu Šmakoun naleznete zde: https://www.smakoun.eu/

 

České Ghíčko je přepuštěné máslo, které je bez bílkoviny kravského mléka. Alternativou pro BKM je dále např. Alsan bio – náhražka za máslo. Řepkový olej, olivový olej atd. Z vlastní zkušenosti doporučuji České Ghíčko, které má atest z laboratoře, že neobsahuje mléčnou bílkovinu. Rozhodně nedoporučuji doma vyrobené, těžkým alergikům může dělat potíže. Mám zkušenost, že některým alergikům nevadí, záleží na jednotlivci. Na trhu je celá řada Ghí, ale je třeba si ohlídat složení zda a koli obsahuje bílkoviny. Pokud máte z jakéhokoliv důvodu z Českého Ghíčka obavu, nahraďte jej mnou zmíněnými alternativami. Případně se dotázejte výrobce. https://ceskeghicko.cz/kontakt/

Dezerty a dorty - sladké pečení

DORT Z DĚTSKÝCH PIŠKOTů, JoGURTU A ZAKYSANÉ SMETANY

DORT Z DĚTSKÝCH PIŠKOTů, JoGURTU A ZAKYSANÉ SMETANY

Ingredience: (do dortové formy o průměru 23cm) 2 balení dětských piškotů (celkem 480g) Nutella čerstvé jahody na ozdobu 200ml vychlazeného mléka 2 instantní šlehačky na dozdobení strouhaný kokos   Krém:  4 kelímky zakysané smetany (celkem 1000g) 2 kelímky bílého...

DORT Z DĚTSKÝCH PIŠKOTů A ZAKYSANÉ SMETANY

DORT Z DĚTSKÝCH PIŠKOTů A ZAKYSANÉ SMETANY

Ingredience: (do dortové formy o průměru 23cm) 2 balení dětských piškotů (celkem 480g) 6 kelímků zakysané smetany (celkem 1200g) moučkový cukr dle chuti 4 vanilkové cukry 3 lžíce rumu,  200g malin (čerstvých či mražených) asi 1 lžíce malinového pudinkového prášku čerstvé borůvky na...

ZAMILOVANÁ BÁBOVKA

ZAMILOVANÁ BÁBOVKA

Ingredience: Nízký Piškot: 5 žloutků 5 lžic moučkového cukru trochu červeného potravinářského barviva utřeme do husté pěny 5 lžic polohrubé mouky šťáva z 1/2 citronu sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli mimo to višňový likér   Druhé těsto: 3 vejce 160g krystalu 120ml...

TŘÍBAREVNÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ

TŘÍBAREVNÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ

Ingredience: Těsto 1: 350g polohrubé mouky 100g moučkového cukru 1/2 prášku do pečiva špetka soli 4 lžíce holandského kakaa 1 vejce 150g změklého másla 4 lžíce vody   Těsto 2:  3 vejce 200g krystalu 5 lžic horké vody 100ml oleje 250g polohrubé mouky 1/2...

STROUHANÝ KOLÁČ S VIŠNĚMI

STROUHANÝ KOLÁČ S VIŠNĚMI

Ingredience: Těsto: do formy 32x22cm (vnitřní rozměr) 350g hladké mouky 100g moučkového cukru 250g másla nebo tuku na pečení 1/2 prášku do pečiva 1 žloutek   Náplň: 600g měkkého tvarohu z vaničky 250g moučkového cukru 3 žloutky 1 vanilkový pudinkový prášek sníh ze 4...

SVĚŽÍ CITRUSOVÉ ŘEZY

SVĚŽÍ CITRUSOVÉ ŘEZY

Ingredience: Těsto: (2 piškotové korpusy) 2x5 vajec 2x80g moučkového cukru 2x130g hrubé mouky špetka soli mimo to trocha pikantní marmelády (já dala domácí špendlíkovou s rumem)   Pomerančová náplň:  800ml pomerančové šťávy nebo džusu 2 vanilkové pudinkové prášky 4 lžíce...

ŠLEHAČKOVÉ ROHLÍČKY S OŘECHY A ŠVESTKOVÝMI POVIDLY

ŠLEHAČKOVÉ ROHLÍČKY S OŘECHY A ŠVESTKOVÝMI POVIDLY

Ingredience: Těsto: 250g celozrnné špaldové jemně mleté mouky 200g hladké mouky 250g tuku na pečení 250ml smetany ke šlehání špetka soli   Náplň: švestková povidla mleté vlašské ořechy   Příprava: Těsto rozdělit na 2 díly, každý jednotlivě vyválet do kruhu, rozdělit...

PROŠÍVANÁ TVAROHOVÁ DEKA

PROŠÍVANÁ TVAROHOVÁ DEKA

Ingredience: Těsto: 3 vejce 1 hrnek (myšleno objem 250ml) krystalu 1/2 hrnku teplé vody 1/2 hrnku oleje 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 2 lžíce holandského kakaa   Náplň:  500g měkkého vaničkového tvarohu 1 vanilkový pudinkový prášek 4 vrchovaté lžíce...

VRSTVENÝ JABLKOVÝ KOLÁČ

VRSTVENÝ JABLKOVÝ KOLÁČ

Ingredience: Těsto: 300g dětské krupičky 300g hrubé mouky 270g krystalu 1 prášek do pečiva 1kg oloupaných a očištěných jablek (nahrubo nastrouhat) 1 skořicový cukr sekané ořechy (já dala slunečnicová semínka) 100g rozinek (spaříme horkou vodou a namočíme na půl hodinky do rumu) 70g...

LINECKÝ KOLÁČEK

LINECKÝ KOLÁČEK

Ingredience: Těsto: 180g hladké mouky 60g moučkového cukru 1/2 kostky změklého tuku na pečení 1 žloutek   Náplň:  350g měkkého tvarohu 1 žloutek 100g moučkového cukru 1 vanilkový cukr citronová kůra 2 lžičky pudinkového vanilkového prášku marmeláda a ovocný...

KYNUTÝ MERUŇKOVÝ KOLÁČ S PUDINKOVÝM KRÉMEM

KYNUTÝ MERUŇKOVÝ KOLÁČ S PUDINKOVÝM KRÉMEM

Ingredience: Těsto: 200ml vlažného mléka 150ml oleje 1 vejce 70g krystalu 500g polohrubé mouky špetka soli 1/2 sáčku citronové kůry Finesse (Dr.Oetker) 2 lžičky instantního droždí   Náplň: 250ml mléka 250g měkkého vaničkového tvarohu 2 kelímky šlehačky (31%) 2 vanilkové...

KŘEHKÉ KOLÁČKY BEZ KYNUTÍ S MERUNKOU A TVAROHEM

KŘEHKÉ KOLÁČKY BEZ KYNUTÍ S MERUNKOU A TVAROHEM

Ingredience: Těsto: 250g polohrubé mouky 2 lžičky krystalu 100g změklého másla 12g čerstvého droždí 50ml vlažného mléka 1 žloutek 1/2 balíčku Finesse (citronová kůra s fruktózou od Dr.Oetkera) špetka soli mimo to pár zralých meruněk trochu rozpuštěného másla a rumu na polití moučkový...

BUCHTIČKA S VIŠŇOVÝM ŽELÉ

BUCHTIČKA S VIŠŇOVÝM ŽELÉ

Ingredience: Těsto: 5 vajec 6 lžic moučkového cukru 6 lžic polohrubé mouky 1 lžíce citronové šťávy špetka soli   Náplň: cca 1 a 1/2l (plastová odměrka) vypeckovaných višňí 1/2 hrnku krystalu 1/2l vody přidat 2 lžičky mleté skořice panák...

TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

Ingredience: Těsto: 6 vajec špetka soli 6 lžic moučkového cukru 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky 1 vrchovaté lžíce Solamylu 1/2 prášku do pečiva mimo to 1 balíček dlouhých cukrářských piškotů (12 kousků) šálek vychladlé silné kávy 1 velký panák Amaretta 1 instantní šlehačka 150ml...

RYCHLÁ ROLÁDA S MERUŇKOVOU MARMELÁDOU

RYCHLÁ ROLÁDA S MERUŇKOVOU MARMELÁDOU

Ingredience: Těsto a náplň: 5 vajec 80g moučkového cukru + 1 lžíce do sněhu 130g polohrubé mouky špetka soli mimo to marmeládu dle chuti a možností na dohotovení 100g změklého másla moučkový cukr dle chuti 1 lžička rumové esence strouhaný kokos   Příprava:  Žloutky důkladně...

MINIKOLÁČKY BEZ KYNUTÍ

MINIKOLÁČKY BEZ KYNUTÍ

Ingredience: Těsto: 250g polohrubé mouky 2 lžičky krystalu špetka soli strouhaná citronová kůra 100g změklého tuku (já dala máslo) 50ml mléka 1 žloutek 12g čerstvého droždí mimo to nějakou dobrou marmeládičku nebo jinou náplň dle chuti a možností   Příprava:  Zadělat vláčné...

OPILÁ BUBLANINA

OPILÁ BUBLANINA

Ingredience: Těsto: 300g krystalu 6 vajec 150ml horké vody 150ml oleje 1 panáka rumu 2 lžičky vanilkové esence 300g hladké mouky 1 a 1/2 prášku do pečiva špetka soli 1 lžíce moučkového cukru   Příprava:  300g krystalu a 6 žloutků ušlehat do husté bílé pěny, přidat 150ml...

RYCHLÉ SMETANOVÉ ŘEZY

RYCHLÉ SMETANOVÉ ŘEZY

Ingredience: Těsto: 5 vajec 120g krystalu 120g polohrubé mouky 1 vanilkový cukr 1/2 balíčku citronové kůry Finesse (Dr. Oetker) 2 lžíce rumu špetka soli mimo to 1 Nutella šlehačka (já použila 2 sáčky instantní a 200ml vychlazeného mléka)    Krém: 400g zakysané...

SMETANOVÝ KOLÁČ S RYBÍZEM

SMETANOVÝ KOLÁČ S RYBÍZEM

Ingredience: Těsto: 500g hladké mouky 100g moučkového cukru 1 sáček instantního droždí (7g) 8 lžic oleje 250ml vlažného mléka 1/2 lžičky soli mimo to 1/2 balíčku máslových sušenek tipu Be-Be (nadrtit v misce prsty nebo pěstí, nemlít, nestrouhat) asi 1 a 1/2kg...

KYNUTÉ ROHLÍČKY S ARAŠÍDOVOU KRUSTOU

KYNUTÉ ROHLÍČKY S ARAŠÍDOVOU KRUSTOU

Ingredience: Těsto:  120ml vlažné vody 70g krystalu, 100g změklého másla 50g rozinek špetka soli 2 žloutky 1 sáček Finesse (citronová kůra s dextrózou od Dr.Oetkera) 390g hladké mouky 21g čerstvého droždí mimo to 1 bílek 2 lžíce moučkového cukru 150g nahrubo nasekaných pražených...

NEBESKÁ MÁŇA

NEBESKÁ MÁŇA

Ingredience: Korpus:  5 vajec 250g moučkového cukru 10 lžic horké vody 10 lžic oleje 250g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva špetka soli mimo to pikantní marmeláda (použila jsem domácí rybízovo-třešňovou) 3 balení dlouhých cukrářských piškotů (36 kusů) 250ml uvařené a vychladlé...

ČOKOLÁDOVÝ MOUČNÍK S KOKOSOVÝMI KULIČKAMI

ČOKOLÁDOVÝ MOUČNÍK S KOKOSOVÝMI KULIČKAMI

Ingredience: Kuličky:  250g strouhaného kokosu 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka Salko 1 vejce   Těsto:  250g másla 200g čokolády na vaření 3 vejce 300g krystalu 300ml mléka 1 lžička vanilkové esence 300g hladké mouky 1 prášek do pečiva mimo to 1...

MÁSLOVÉ ROHLÍČKY SE ŠVESTKOVOU NUTELOU

MÁSLOVÉ ROHLÍČKY SE ŠVESTKOVOU NUTELOU

Ingredience: Těsto:  600g hladké mouky 20g čerstvého droždí 100g krystalu 1/2 lžičky soli 200ml vlažného mléka 175g zakysané smetany 1 vejce 50g rozpuštěného másla   Náplň: čokoláda švestková nutela   Příprava: Zpracovat a nechat 20 minut v míse zakryté...

MAKOVEC Z NEMLETÉHO MÁKU

MAKOVEC Z NEMLETÉHO MÁKU

Ingredience: Těsto:  400g polohrubé mouky 200g krystalu 1 prášek do pečiva špetka soli 125g nemletého máku 1 sáček Finesse (citronová kůra s dextrózou od Dr. Oetkera) 300g zakysané smetany 1 vejce 200ml mléka 120ml oleje   Poleva:  2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce...

Vyhledávání

 

HLAVNÍ MENU - TIPY NA VÝLETY

     Výlety a atrakce  

    Recepty - menu 

         Koktejly - menu   

      Zábava - menu      

    Akce a festivaly 

 

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY - TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

 

NEJNOVĚJŠÍ PLACENÝ VÝLET - PAPILONIA -MOTÝLÍ DŮM - stovky živých exotických motýlů

 

ATRAKCE PRO DĚTI A ZOO A ZÁBAVNÍ PARKY

 Severní Morava  

 

 

KAM V PRAZE AKTUÁLNĚ ZA ZÁBAVOU ?

 

 

Danky Mňamky - Hlavní jídla

ZAPÉKANÁ ZELENINA

ZAPÉKANÁ ZELENINA

Ingredience: 3 štíhlé cuketky 2 obří mrkve (oloupat) 200g zakysané smetany 100g olomouckých tvarůžků (najemno nastrouhat) 6 vajec sušený česnek sůl, mletý černý pepř máslo na vymazání pekáčku   Příprava:  Jednu cuketu i se slupkou nakrájíme na cca 0,5cm silná...

ZADĚLÁVANÉ KACHNÍ ŽALUDKY S DOMÁCÍM KYNUTÝM KNEDLÍČKEM

ZADĚLÁVANÉ KACHNÍ ŽALUDKY S DOMÁCÍM KYNUTÝM KNEDLÍČKEM

Ingredience: Cca 1kg kachních žaludků (odblanit a očistit od přebytečného tuku) 1 mrkev 1 petržel 1/4 celeru 1 cibule (neloupat) 1 vetší cibule (nadrobno pokrájet) 100g másla 60g hladké mouky 50ml smetany 6 kuliček nové koření 10 kuliček celého černého pepře 3 bobkové listy 3 lžíce...

Krůtí nebo jiné vařené maso v zeleninové omáčce

Krůtí nebo jiné vařené maso v zeleninové omáčce

Ingredience: miska krůtího vařeného masa 2 mrkve 1 petržel kousek celeru 1 cibule 400 g sekaných rajčat (konzerva) cca 2 hrnky vývaru z masa 80-100 ml smetany (podle chuti) olej + kousek másla 3 kuličky nového koření bobkový list sůl, pepř    Příprava:  Cibuli a...

KUŘECÍ BÁBOVKA S BRAMBOROVOU KAŠÍ

KUŘECÍ BÁBOVKA S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: 6 kuřecích stehenních řízků 300g anglické slaniny (plátky) 2 paprikové klobásy 5 celých syrových vajec 250g strouhaného Eidamu něco zeleného (já dala dvě hrsti mraženého hrášku, ale můžete použít třeba listový špenát) sůl, pepř grilovací...

Špenát se zakysanou smetanou a bramborové knedlíky se smaženou cibulí

Špenát se zakysanou smetanou a bramborové knedlíky se smaženou cibulí

Ingredience: sáček mraženého sekaného špenátu 1 menší cibule 3-4 stroužky česneku zarovnaná lžíce hladké mouky 1-2 lžíce zakysané smetany (podle chuti) 2 lžíce strouhaného parmezánu mléko podle potřeby sůl, pepř, olej    Knedlíky: 600 g vařených studených brambor 60 g...

Zelníky s kuřecím masem

Zelníky s kuřecím masem

Ingredience: 150-200 g vymačkaného kysaného zelí 1 větší brambor cca 150 g kuřecího masa (měla jsem stehenní) 2 vejce 4-5 lžic mléka 4-5 lžic hladké mouky (nevrchovaté) lžička sušeného česneku kmín, pepř, sůl olej nebo sádlo na...

Kolínka zapečená s třemi druhy sýrů

Kolínka zapečená s třemi druhy sýrů

Ingredience: 300 g kolínek 1 Camembert Niva a uzený sýr podle chuti cca 10 cherry rajčátek 4-5 nožiček kvalitních párků cca 70 g libové uzené slaniny 2 vejce 150 ml smetany nebo mléka plátek másla sůl,...

ŠPAGETY SE SLANINOU, SMETANOU A TYMIÁNEM

ŠPAGETY SE SLANINOU, SMETANOU A TYMIÁNEM

Ingredience: 400 g špagety 400 g slaniny 100 g sýru Niva nebo Gorgonzola Pár snítek čerstvého tymiánu 1 Smetana 33% Česnek Olej Pepř   Příprava:  Nejprve si uvaříme špagety v osolené vodě s trochou oleje (proti slepení).Slaninu nakrájíme a vypražíme na suché pánvi. Přidáme...

Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Ingredience: 500 g mleté vepřové plece 100 g smetany 33 % (půl kelímku) 80 g sýru typu Hermelín (menší balení) 100 g sýru Eidam Gouda sůl, pepř špetka pálivé papriky petrželka (nemusí být) mouka 1 vejce strouhanka (nejlépe ze dvou dnů starých rohlíků) tuk na...

POMALENÉ KRŮTÍ MASO NA PAPRICE S TĚSTOVINOU

POMALENÉ KRŮTÍ MASO NA PAPRICE S TĚSTOVINOU

Ingredience: Cca 1kg krůtího stehenního masa (na větší kostky) 2 středně velké cibule (nadrobno) 4 stroužky česneku (nadrobno) olej 2 lžíce mleté sladké papriky (dala jsem zauzenou) 1 lžička sušeného tymiánu 10 kuliček černého pepře 6 kuliček nového koření 2 bobkové...

KUŘECÍ ŠNEKY NA ŠPEJLI S BRAMBOROVOU KAŠÍ

KUŘECÍ ŠNEKY NA ŠPEJLI S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: 4 kuřecí prsní řízky 150g šunky 150g anglické slaniny sůl, mletý černý pepř sušený česnek grilovací koření   Příprava:  Maso rozříznout, rozklepat, z obou stran osolit, opepřit a okořenit, poklást plátky šunky a slaniny, srolovat a alespoň na hodinku, lépe na dvě,...

Žampiony na uzené paprice

Žampiony na uzené paprice

Ingredience: Žampiony Slanina 1 šalotka 1 paprika 1 vývar koření 1 smetana mouka těstoviny - gnochi   Příprava:  Žampiony očistíme a nakrájíme na větší kousky (neloupala jsem). Slaninu nakrájíme na kostičky a šalotku nadrobno. Slaninu rozpustíme a...

KUŘECÍ SMĚS S KUKUŘICÍ, PAPRIKOU A PÓRKEM

KUŘECÍ SMĚS S KUKUŘICÍ, PAPRIKOU A PÓRKEM

Ingredience: 4 kuřecí prsa 1 velká cibule 1 malý pórek 1 červená paprika 1 hrst kukuřice Jarní cibulka Sójová omáčka Worcester Kečup Škrobová moučka (Solamyl) Sušený česnek Olej Sůl, Pepř   Příprava:  Do misky si na nudličky nakrájíme kuřecí maso, osolíme, opepříme a...

Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Ingredience: 1 kg vepřových špic nebo masitých žeber 4-5 větších brambor 300 g žampionů 1 cibule 3 stroužky česneku 1 mrkev  kousek celeru 100 ml smetany (může být i zakysaná) 2 lžíce hladké mouky 5 kuliček nového koření 2 bobkové listy sůl, pepř,...

Holandské řízky - odlehčené

Holandské řízky - odlehčené

Ingredience: 500 g mletého bůčku 150 g uvařených brambor (cca 2 střední) 150 g strouhaného sýru Gouda 100 ml studeného mléka sůl, pepř 1 vejce hladká mouka strouhanka olej na smažení   Příprava:  Bůček smícháme s mlékem a dáme na dvě hodinky do...

Gnocchi, zelí a uzené

Gnocchi, zelí a uzené

Ingredience: 200-250 g uzeného masa (krkovice, plec) 500 g kysaného zelí balení gnocchi (500 g) lžíce sádla 1 cibule kmín, sůl, pepř med nebo cukr vývar nebo voda   Příprava:  Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a na větší kousky nakrájené uzené...

Pikantní dušený bůček s houbami

Pikantní dušený bůček s houbami

Ingredience: 700 g bůčku hrst sušených hub 4-5 žampionů 3-5 dlouhých feferonů (beraní rohy) 1 velká cibule 3 stroužky česneku lžíce kremžské hořčice lžíce dobré sojové omáčky lžička mleté papriky kousek...

ČEVABČIČI VE SLANINĚ A TEPLÝ NĚMECKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT

ČEVABČIČI VE SLANINĚ A TEPLÝ NĚMECKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT

Ingredience: Maso: Cca 600g mletého masa (já dala mix hovězího a vepřového) 1 syrová brambora (najemno nastrouhat) 100g strouhaného tvrdého sýra 2 vejce 3 stroužky česneku 2 jarní cibulky (nadrobno) 3 lžíce strouhanky 1 lžička ďábelského koření sůl, pepř mimo to plátky...

Masové kuličky na paprikách a pivu

Masové kuličky na paprikách a pivu

Ingredience: 500 g mletého masa mix  1 vejce 1 střední mrkev 1 menší cibule lžička papriky 50 ml studeného mléka 2-3 lžíce strouhanky pepř, sůl paprika červená, žlutá, bílá 5-6 cherry rajčátek velká cibule 200-250 ml světlého piva 2 lžíce rajského protlaku 2...

ČOČKA NA KYSELO

ČOČKA NA KYSELO

Ingredience: 500 g čočky 3 lžíce sádla 2 lžíce hladké mouky 1-2 lžíce octa Cukr Sůl Voda párek a sázené vejce   Příprava:  Čočku propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme namočenou do druhého dne. Čočku znovu propláchneme,...

OBRÁCENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ

OBRÁCENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: 2 velká kuřecí prsa sůl 2-3 vejce strouhanka sádlo nebo olej na smažení bramborová kaše   Příprava:  Maso naplocho rozřízneme na dvě poloviny, všechny 4 plátky lehce naklepeme a z obou stran osolíme. Poté vložíme do strouhanky a důkladně zamačkáme dlaní...

HOUBOVÝ KUBA

HOUBOVÝ KUBA

Ingredience: 2-3 hrsti sušených hub 300 g krupek 3 lžíce sádla + trochu na vymazání pekáče 2 velké cibule 3-4 stroužky česneku 1 lžička kmínu 3 lžíce majoránky 1 lžička tymiánu Zeleninový vývar (bujón) Sůl Pepř   Příprava:  Sušené houby zalijeme horkou...

Kuřecí směs s játry a jablky

Kuřecí směs s játry a jablky

Ingredience: 300 g kuřecího masa (stehenní nebo prsní) 300 g drůbežích jater 1 kyselé jablko 1 cibule 2 stroužky česneku 4 lžíce rajčatového pyré 1-2 lžičky dobré sojové omáčky hrst mraženého hrášku kajenský pepř podle chuti cca...

Špagety vařené s houbami ve vývaru

Špagety vařené s houbami ve vývaru

Ingredience: 300 g špaget malá cibule 2-3 stroužky česneku hrst i dvě sušených hub cca 1200-1300 ml vývaru z kostí nebo masa 1/2 hrnku mléka 3 lžíce strouhaného sýru (Gouda, Niva, parmazán) lžíce másla smetana na zjemnění sůl, pepř,...