SMAŽENÁ RÝŽE S KUŘECÍM MASEM
Ingredience:
- 600g předem uvařené a vychladlé rýže
- 600g kuřecího masa (já používám stehenní, na tenké nudličky)
- olej
- 1 lžička sambal oelek (chilli pasta)
- 1 lžička mleté kurkumy
- 4 vejce
- sojová omáčka
- 3 mrkve (na tenké proužky)
- jarní cibulka
Příprava:
V pánvi na oleji zprudka orestujeme maso a odložíme stranou. Poté přidáme kapku oleje, do pánve vlijeme vejce, zakápneme sojovou omáčkou, zamícháme a klasicky osmažíme, jako míchaná vejce, jen je tentokrát uděláme trošku sušší. Odložíme k masu, opět přidáme kapku oleje, kurkumu a sambal oelek, poté vsypeme mrkev a promícháme. Orestujeme dozlatova, pak zalijeme asi 2 lžícemi vody, zakryjeme pokličkou a necháme maličko změknout, mrkev by měla zůstat tzv. na skus. Poté přidáme maso, vejce a rýži, dochutíme sojovou omáčkou. Při servírování dozdobíme jarní cibulkou.
