Srbské rizoto
Ingredience:
- 300 g vepřové plece
- 40 g slaniny
- 30 g másla
- 250 g rýže
- 1 cibule
- 50 g tvrdého sýra
- kečup, mletá paprika, pepř, sůl
Příprava:
Na vyškvařené slanině zpěníme drobně nakrájenou cibuli, maso nakrájíme na malé kousky a osmahneme na cibuli dozlatova. Pak zaprášíme paprikou, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme téměř doměkka. Přidáme vypranou spařenou rýži, osolíme, přelijeme horkou vodu, aby asi na dva prsty přesahovala rýži, přikryjeme pokličkou a v troubě podusíme doměkka. Na talíři přeléváme kečupem a sypeme strouhaným sýrem.
