Výlety, zábava a atrakce po ČR
Uzené maso se švestkovou omáčkou
- 600 g uzené plece bez kostí
- 300 g sušených švestek
- 50 g mandlí
- 2 lžíce rumu
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- cukr, skořice
- citronová kůra, sůl
Uzené maso uvaříme doměkka. Sušené švestky uvaříme, vypeckujeme a nadrobno nakrájíme. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme vývarem ze švestek, provaříme, přidáme švestky, rum, skořici, citronovou kůru a nudličky mandlí a podle chuti osladíme a osolíme. K jednotlivým porcím masa přelitým na talířích švestkovou omáčkou podáváme jemný houskový knedlík.