Vepřová pečeně na víně

Ingredience:

• 1 kg vepřové krkovice
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule,
• 1 bobkový list
• sůl, pepř
• pažitka, 1-2 dl bílého vína
• citron, 1 lžíce hořčice

Příprava:

Maso omyjeme a okořeníme tak, že utřeme česnek se solí a pepřem, nasekáme nadrobno cibuli, rozmělníme bobkový list a po obou stranách maso potíráme touto směsí. Nakonec je zakapeme šťávou z jednoho citronu a dáme odležet do chladna do druhého dne. Maso přendáme na vymaštěný pekáč, přiklopíme a pečeme asi hodinu. Poloupečené maso potřeme hořčicí, podléváme vínem a pečeme do­měkka.