Ingredience:
4 vepřové kotlety
sůl
pepř
1/2 lžičky drcených jalovčinek
2 lžíce oleje
Náplň:
1 lžíce másla
1 cibule
80g klobásy
80g hub
sůl
pepř
Příprava:
Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, klobásu a houby. Osolíme, okořeníme a krátce podusíme. Kotlety zbavíme přebytečného tuku, prořízneme do nich co největší kapsu...
>
Ingredience:
4 filety z lososa s kůží
2 limetky
400 g zelených fazolek
4 větší brambory
200 ml majonézy
4 stroužky česneku
šťáva z ½ limetky
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
hladkolista petrželka na ozdobu
Příprava:
Rybu krátce opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou, potřeme olejem, osolíme,...
>
Ingredience:
4 porce pstruhy
1 citron
sůl
koření na ryby
petrželová nať
1 pažitka
1 estragón
1 bazalka
2 stoužky česneku
olej
1 lžíce bílého vína
Příprava:
Nejdříve si připravíme směs z bylinek, česneku, oleje, vína a soli. Bylinky nahrubo pokrájíme. Směs bude potřebovat potom na potírání pstruhů. Umyté a očištěné pstruhy...
>
Ingredience:
1 kapr
sůl
1 paprika sladká i pálivá
drcený kmín
1 alobal
Příprava:
Zvolené množství kapra , doporučuju dělat po celých půlkách asi 3-4 kg kapra, bez kůže (stažený) nasolit a okořenit obojí paprikou a trochu kmínu zabaleno v alobalu asi ve 2-3 vrstvách ogrilovat cca 30 min celkem. Doporučuji nasolit...
>
Ingredience:
500 g krůtího stehna
3 lžíce medu
3 lžíce oleje
2 cibule
2 mrkve
2 špetky mletého chilli
1 lžíčka tymiánu
100 g anglické slaniny
Příloha:
2 větší brambory uvařené ve slupce
sladká paprika
1 libeček
olej
Salát :
3 různé druhy salátů
1 bílý jogurt
1 olivový...
>
Ingredience:
Špízy:
500g chlazených kuřecích srdíček (očistit, omýt a osušit)
cca 6 stroužků česneku (na silné plátky)
čerstvá bazalka
sůl, čerstvě mletý čtyřbarevný pepř
olej nebo sádlo na smažení
šťouchané brambory
Příprava:
Srdíčka vložíme do misky, osolíme a opepříme, promícháme a necháme půl...
>
Ingredience:
600 g tuňáka
sůl
mletý pepř
2 lžičky citrónové šťávy
olej
1 celý citrón
Příprava:
Tuňáka nakrájíme na plátky asi 1 cm silné, osolíme a posypeme mletým pepřem. Připravené plátky srovnáme na grilovací rošt, potřeme ještě olejem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotové plátky tuňáka upravíme na mísu, pokapeme...
>
Ingredience:
4 plátky toustového chleba
2 vejce
1 šunka
anglická slanina
strouhaný sýr
1 máslo
Příprava:
Do dvou plátku chleba vykrojíme kolečko a dva necháme celé. Na spodní kolečko namažeme trochu másla a položíme plátek šunky. Na to položíme vykrojené kolečko a vyklepneme dovnitř vejce. Dáme do trouby pod...
>
