Cuketový nákyp
Ingredience:
- 500 g cukety
- 2-3 vajíčka
- 3 lžíce oleje
- tvrdý sýr
- 1 větší cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 5 lžic hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- mleté černé koření
- sůl
- oregano
Příprava:
Oddělíme žloutky od bílků. Do misky so žloutky přidáme olej, oregano, sůl a mleté koření. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva. Přidáme na drobné kostky nakrájenou cuketu a cibuli, prolisovaný česnek, nahrubo nastrouhaný sýr a žloutky. Do bílků přidáme trochu soli, vyšleháme sníh a zlehka ho vmícháme do těsta. Těsto vylejeme na vymaštěný a strouhankou nebo moukou vysypaný plech nebo do pekáče a pečeme dozlatova na cca 180°. Teplý nákyp můžeme podávat s bramborami, studený s pečivem.
