DORT S KORNOUTY, OVOCEM A TOFFIFEE

Ingredience:

Korpus (forma o průměrtu 25 cm):

• 3 vejce
• Špetka soli
• 125 g cukru krupice
• 125 g polohrubé mouky
• 2 lžíce teplé vody
• 1 lžíce olej
• Špetka kypřícího prášku do pečiva

Příprava: 

KORPUS: Nejprve si upečeme světlý korpus, vymažeme a vysypeme hrubou moukou dortovou formu (průměr 25 cm). Poté si předehřejeme troubu na 180 °C a vyšleháme bílky se špetkou soli v tuhý sníh. Pak si vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme tekuté ingredience a mouku. Nakonec ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme do formy a pečeme “dorůžova”. Zdali je těsto upečené, to raději vyzkoušíme špejlí.

Postup výroby dortu: Než nám vychladne korpus na dort, tak si připravíme krém do dortu. Všechny ingredience na krém si umixujeme ručním šlehačem do hladka. Dortový korpus si 1x prořízneme. Spodní část korpusu potřeme marmeládou, poté navrstvíme krém, posypeme borůvkami, zase potřeme krémem a přiklopíme druhou půlkou korpusu. Poté celý dáme dort vychladit do lednice.

Dále si připravíme krém na pomazání dortu. Změklé máslo v pokojové teplotě vyšleháme s cukrem, přidáme tvaroh a ztužovač smetany. Vše vyšleháme v hladký krém. Dort připraveným krémem pomažeme celý a dáme zase ztuhnout do lednice. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s trochou tuku a polijeme část dortu. Nakonec ozdobíme kornouty, ovocem a Toffifee.

Recept od Vaříme s Vendy - facebook

https://www.varimesvendy.cz - stránky