HOVĚZÍ KLIŽKA NA HOŘČICI Z POMALÁČKU
Ingredience:
- Cca 600g hovězí kližky (na větší kostky)
- 2 středně velké cibule (nadrobno)
- 2 stroužky česneku (prolisovat)
- olej, sůl, voda
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 2 lžíce hrubozrnné hořčice
- 2 lžíce ostrého kečupu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce Solamylu
Příprava:
Na oleji zprudka orestujeme maso a vsypeme do pomalého hrnce. Na pánev do výpeku poté vhodíme cibuli, taktéž orestujeme, zastříkneme sojovou omáčkou, přilijeme trochu vody a důkladně rozmícháme. Vše vlijeme k masu, přidáme česnek, hořčici, kečup a sůl a dolijeme vodou, aby bylo maso téměř ponořené. Hrnec přiklopíme a vaříme na vyšší stupeň asi 4 hodinky, masíčko musí být dokonale měkké. Pak už jen ve 100ml studené vody důkladně rozmícháme Solamyl, vlijeme do hrnce a asi ještě 15-20 minut provaříme.
Závitky, rolády a dušené plátky
ZNOJEMSKÁ OMÁČKA S RÝŽÍ
Ingredience:
600 g hovězího zadního
1 – 2 lžíce hladké mouky
3 -4 velké cibule
Nakládané okurky v nálevu
1 Vývar (bujón)
Olej
Sůl
Pepř
Příprava:
Cibuli nakrájíme najemno a na oleji osmahneme do hněda. Hovězí maso naklepeme, osolíme a...
—————
HOVĚZÍ KLIŽKA NA HOŘČICI Z POMALÁČKU
Ingredience:
Cca 600g hovězí kližky (na větší kostky)
2 středně velké cibule (nadrobno)
2 stroužky česneku (prolisovat)
olej, sůl, voda
1 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce hrubozrnné hořčice
2 lžíce ostrého kečupu
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce...
—————
Pražská hovězí roláda
Ingredience:
750 g zadního hovězího masa
sůl, pepř
30 g rostlinného tuku
75 g šunky
150 g vařené rýže
75 g mraženého hrášku
2 vejce
60 g rostlinného tuku
100 g cibule
4 dl vývaru nebo vody
30 g hladké mouky
Příprava:
Z masa nakrájíme větší plát, hodně rozklepeme, osolíme a...
—————
Hovězí roláda
Ingredience:
750 g zadního hovězího masa
sůl, pepř
30 g hořčice
4 vejce
100 g rostlinného tuku
100 g tenkých párků
100 g sterilovaných okurek
50 g kapií
125 g cibule
4 dl vývaru
30 g hladké mouky
30 g slaniny
Příprava:
Z masa nakrájíme větší plát, hodně rozklepeme, osolíme,...
—————
Doudlebské vosí hnízdo
Ingredience:
750 g zadního hovězího masa
sůl, pepř
5 vajec natvrdo
70 g rostlinného tuku
125 g cibule
5 dl vývaru
40 g hladké mouky
50 g hořčice
75 g cibule na ozdobu
Příprava:
Nakrájené plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, do středu položíme celé vejce uvařené natvrdo,...
—————
Šumavský ptáček na smetaně
Ingredience:
750 g zadního hovězího masa
sůl, pepř
50 g slaniny
50 g cibule
4 dl vývaru nebo vody
100 g celeru
celý pepř
nové kořeni
2 dl mléka
250 g smetany
40 g hladké mouky
Náplň:
30 g rostlinného tuku
50 g cibule
200 g žampionů nebo čerstvých hub
3 vejce
sůl,...
Záznamy: 1 - 6 ze 6