Ingredience:
- 1 kapr
- sůl
- 1 paprika sladká i pálivá
- drcený kmín
- 1 alobal
Příprava:
Zvolené množství kapra , doporučuju dělat po celých půlkách asi 3-4 kg kapra, bez kůže (stažený) nasolit a okořenit obojí paprikou a trochu kmínu zabaleno v alobalu asi ve 2-3 vrstvách ogrilovat cca 30 min celkem. Doporučuji nasolit maso den předem, aby pustilo vodu, do alobalu nadělat jehlou dírky asi na každé 3 cm plochy, aby mohla pára ven a kapr se nedusil/nevařil.
Lépe dělat pomalu, déle a častěji obracet až 45 min.
