KOKOSOVÁ ROLÁDA SE ŠLEHAČKOU
Ingredience:
Těsto:
- 5 bílků
- 80 g cukru krystal
- 30 g kokosu
- 40 g hladké mouky
- Špetka soli
- Moučkový cukr
- 2 smetany + 2 ztužovače (na náplň)
- 1 smetana + 1 ztužovač (na potření)
Příprava:
Nejprve si připravíme těsto. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. V misce smícháme kokos, cukr a hladkou mouku a směs pomalu do sněhu vmícháme. Hotové sněhové těsto rozetřeme na pečicí papír potřený olejem, pocukrujeme cukrem moučkovým cukrem a pečeme přesně 8 minut v troubě vyhřáté na 220°C.
Po vytažení z trouby pár minut počkáme, aby nám z upečeného těsta odešla horká pára, poté to celé srolujeme včetně pečícího papíru a necháme vychladnout. Mezitím co nám chladne těsto, tak si vyšleháme smetany se ztužovači, roládu roztočíme, natřeme šlehačkou a stočíme. Roládu je možné ještě natřít další ušlehanou smetanou se ztužovačem, posypat kokosem a ozdobit, dle vlastní fantazie. Pokud chceme roládu dozdobit šlehačkou, pomocí cukrářského pytlíku, tak musíme počítat s jednou smetanou ke šlehání a ztužovačem navíc.
Upečeno za 8 minut? ANO! Těsto na tuto roládu se peče rovných 8 minut. Pokud k tomu přičtu čas na přípravu a dokončení rolády, tak máme za 20 minut hotovo! Samo sebou se nám čas natáhne čekáním na vychladnutí, ale věřím, že mezitím si najdeme doma jinou potřebnou práci. A tady je můj tip pro vás na rychlou kokosovou roládu se šlehačkou ke kafíčku, nebo čaji, která je lehká, jako pírko.
Recept od Vaříme s Vendy - facebook
https://www.varimesvendy.cz - stránky
