Mořské rizoto
Ingredience:
- 1 šálek rýže
- 1 balíček mraženého mořského ovoce
- 1 konzerva mušlí
- 1 a 1/3 šálku vývaru
- 1/2 šálku sterilovaného hrášku
- 2 rajčata
- 2 lžíce oleje
- 1 červená, zelená a žlutá paprika
- 1 skořice
- muškátový oříšek
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžíce kopru
- 1 lžíce pažitky, sůl
Příprava:
Plody moře rozmrazíme. Rýži, koření a kurkumu smažíme na lžíci oleje asi 5-7 minut. Přidáme plody moře a mušle i s nálevem, přilijeme horký vývar a pod pokličkou dusíme 10 minut. Papriky zbavíme jádřinců, nakrájíme na nudličky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše vmícháme do připravené rýže, přidáme hrášek a dusíme 10 minut. Nakonec pokrm okořeníme, přizdobíme pažitkou, koprem a podáváme.
