Historie a současnost

Pivo vyráběné v pivovarě Broumov-Olivětín je typickým představitelem tzv. piva českého typu. Od roku 1948 se v Olivětíně začalo pravidelně vařit desetistupňové pivo. Pivovar má vlastní sladovnu a je tak soběstačný s jednou z hlavních surovin k výrobě piva - ječným sladem. Rovněž zdroj vody je vlastní - v objektu pivovaru je artézská studna. Třetí základní surovinou k výrobě piva, kterou pivovar nakupuje, je žatecký chmel. Stáčírny sudů i lahví byly uvedeny do provozu v roce 1994. Stáčírna sudů má výkon 55 sudů/hod., stáčírna lahví 15 000 lahví/hod. Výrobky pivovaru jsou rozváženy v regionu východních Čech. Pivovar vyrábí světlá piva - 8%, 10%, 11%, 12%, 13%, polotmavé 17% a tmavé pivo 10%. Část výroby tvoří též piva nefilrovaná a speciální jako je tmavé třešňové pivo, pepřové kvasnicové pivo aj.

Prohlídka pivovaru a muzea

Komentovanou prohlídku olivětínského pivovaru spojenou s ochutnávkou lze absolvovat již nějaký ten pátek. Nyní se nabídka rozšiřuje o další atrakci – malou stálou expozici pivovarnictví, zaměřenou zejména na historii našeho pivovaru. 

Během prohlídky pivovaru, obklopené vůní sladu vyrobeného ve vlastní klasické humnové sladovně a žateckého hlávkového chmele, nahlédnete do tajemství výroby jednoho z nejstarších klášterních piv. Uvidíte, jak se za použití nejkvalitnějších domácích surovin, vlastní vody čerpané z více než 38 metrů hluboké artézké studny a prvotřídních pivovarských kvasnic rodí pivo vyznačující se mírně nasládlou, jemnou a lahodnou chutí s příjemnou chmelovou vůní a hořkostí.
 

Naše nabídka se rozšiřuje o další atrakci – malou stálou expozici pivovarnictví, zaměřenou zejména na historii našeho pivovaru. Dne 4. června došlo k jejímu slavnostnímu otevření, jehož se zúčastnil převor P. Prokop Siostrzonek. To lze považovat za druhou významnou událost, neboť benediktinská noha, alespoň pokud je známo, takto oficiálně překročila pivovarský práh po 62-leté odmlce.

Pivovar Broumov pro Vás otevřel zrekonsturovanou prodejnu v prostorách pivovaru, kde si můžete zakoupit všechny druhy nabízeného piva včetně reklamních předmětů a dárků.

Komentované prohlídky pivovaru a muzea s ochutnávkou pro veřejnost:

Otevírací doba prodejny

Akuální a podrobnější informace na  www.pivovarbroumov.cz

ADRESA:

Pivovar a muzeum Broumov       

Osvobození 55

550 01 Broumov

 Mapa - Vých. Čechy - Kladské pomezí - Muz. a Pivovar Broumov-Olivětín