NE-MOUČNÍK Z PUDINKOVÉHO PRÁŠKU

Ingredience:

Těsto: 

  • 4 vejce
  • 150g krystalu
  • 150ml oleje
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • 4 sáčky pudinkového prášku (já dala 3 sáčky pudinku s příchutí hořké čokolády premium od Dr.Oetkera, váhově jsou těžší než klasické, 1sáček=52g)
  • špetka soli
  • mimo to čokopoleva
  • a 1 šlehačka na dozdobení (já použila 1 sáček instantní šlehačky a 130ml hodně vychlazeného mléka)
 
Čokopoleva:
  • 100g kvalitní čokolády na vaření (používám 52% z Lidlu)
  • 100ml smetany ke šlehání 31%.

 

Příprava: 

Už delší dobu jsem se chystala vyzkoušet tenhle receptík na buchtu bez mouky a konečně "dozrál čas". Takže dnes...

 

Těsto: V míse ušleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s cukrem do husté bílé pěny, přišleháme olej a poté už jen vařečkou vmícháme směs pudinkového prášku a prášku do pečiva a nakonec pevný sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli. Těsto vlijeme na malý plech s vyšším okrajem (použila jsem formu 27x22cm a podle instrukcí v původní receptu jsem ji nevymazávala ani nevysypávala moukou) a pečeme asi 35 minut na 160 stupňů.

Hotový moučník polijeme čokoládovou polevou a dozdobíme šlehačkou (já použila 1 sáček instantní šlehačky a 130ml hodně vychlazeného mléka).

Čokopoleva: Do misky nalámeme čokoládu, zalijeme horkou smetanou a necháme chvilku "tát". Poté stěrkou vymícháme hladkou polevu a nalijeme na moučník. Necháme zatuhnout a poté si můžeme nahřátým nožem naznačit řezy. Poleva je tzv. krájecí, neláme se.

A "ne-moučník" je celkově díky vysokému obsahu kakaa naprosto "žrací", není suchý ani zbytečně přeslazený.

 

Recept od Danula Vašíčková - facebook

Dezerty a dorty - sladké pečení

Punčový zákusok

Ingredience: Piškótové cesto: 4 ks vajíčka 4 poliev. lyž. kryštál. cukor 4 poliev. lyž. vody 3 poliev. lyž. polohrubá múka 1/2 sačku práš. do pečiva   Trojfarebné cesto: 7 ks vajíčka 500 ml práš. cukor 250 g masla 500 ml polohrubá múka Pol práš. do pečiva Kakao , červená potrav....
>

Jitušky kutnohorské koláčky

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 1 velká špetka soli 2 žloutky 125 g změklého másla 50 g změklého sádla 4 lžíce vlahého mléka 25 g droždí (použila jsem půlku kostičky) půl lžíce cukru   Náplně: Maková: 200 g mletého máku, 100 ml mléka, 150 g cukru moučky, lžíce povidel, rum...
>

Ořechové kostky

Ingredience: Těsto: 420 g hladké mouky 150 g cukru krupice 150 g másla 2 vejce 2 lžíce medu 1 lžička sody 2 lžíce mléka   Krém: 1 kondenzované mléko 250 g másla   Ořechová směs: 180 g másla 100 g cukru 400 g ořechů 4 lžíce medu   Příprava:  Všechny...
>

NE-MOUČNÍK Z PUDINKOVÉHO PRÁŠKU

Ingredience: Těsto:  4 vejce 150g krystalu 150ml oleje 1/2 sáčku prášku do pečiva 4 sáčky pudinkového prášku (já dala 3 sáčky pudinku s příchutí hořké čokolády premium od Dr.Oetkera, váhově jsou těžší než klasické, 1sáček=52g) špetka soli mimo to čokopoleva a 1 šlehačka na dozdobení...
>

Jahodové kostky

Ingredience: Těsto: 4 vejce 180 g cukru 100 ml oleje 150 ml vlažné vody 250 g polohrubé mouky   Krém: 125 g másla 1 tvaroh ve vaničce (250 g) 2 zakysané smetany (200 g) 2 vanilkové cukry 4 lžíce cukru krystal 4 ztužovače smetany   Želatina: 2 ks Dortové želé čiré 500 ml...
>

TVAROHOVÝ MŘÍŽKOVÝ KOLÁČ S MERUŇKAMI

Ingredience: Těsto:  750g polohrubé mouky 250g moučkového cukru 375g změklého másla nebo tuku na pečení 3 vejce 1 a 1/2 prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 1/2 lžičky soli mimo to malá sklenička meruňkové marmelády tvarohová náplň a meruňky   Náplň:  4 vaničky...
>

KŘEHKÝ KOLÁČ S MERUŇKAMI

Ingredience: Těsto:  350g polohrubé mouky 70g krystalu 1 prášek do pečiva špetka soli 70g tuku na pečení (dala jsem Heru, ale klidně můžete použít i máslo) 1 vejce 7 lžic mléka libovolné ovoce, vanilkový cukr (dle potřeby, je-li ovoce hodně sladké, můžeme zcela...
>

BÁBOVKA Z COCA-COLY

Ingredience: Těsto:  3 vejce 150g moučkového cukru 100ml oleje 100ml Coca-Coly (klasické červené) 200g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva, špetka soli mimo to čokopoleva a plátkové mandle na posyp   Příprava:  Vždycky na mě z počítače mrkne nová inspirace a já...
>

ČOKOLÁDOVÝ MOUČNÍK S KOKOSOVÝMI KULIČKAMI

Ingredience: Těsto:  250g másla 200g čokolády na vaření 3 vejce, 300g krystalu 300ml mléka 1 lžička vanilkové esence 300g hladké mouky 1 prášek do pečiva mimo to 1 kelímek smetany ke šlehání (31%) 2 lžíce moučkového cukru kokos na posypání   Kuličky: 250g strouhaného...
>

MRKVOVÁ ROLÁDA

Ingredience: Těsto:  4 celá vejce 100g třtinového cukru (kdo nemá, může klidně použít obyčejný krystal) 1 vanilkový cukr (já dala svůj domácí z vanilkového lusku) 140g mrkve (najemno nastrouhat) 1 lžíce oleje 120g hladké mouky 1 lžička mleté skořice 1 lžička prášku do pečiva špetka...
>

JABLKOVÝ PERNÍK

Ingredience: Těsto: 350 g polohrubé mouky 150 g cukru 1 vanilkový cukr 2 vejce 100-120 ml mléka 100 ml oleje 3 větší jablka 3 lžíce kakaa 1 lžíce kakaového pudinku 1 lžíce majonézy 1 prášek do perníku ne plná lžička perníkového koření   Poleva:  100 g...
>

ROLÁDA "DEN A NOC"

Ingredience: Těsto:  6 velkých vajec 6 vrchovatých lžic krystalu 2 lžíce oleje 1 čokoládový pudink bez vaření Dr.Oetker   Krém: 400g vychlazené zakysané smetany (dala jsem 18% Pilos z Lidlu) 150ml vychlazeného mléka 1 kokosový pudink bez vaření...
>

TVAROŽNÍK

Ingredience: Těsto: 125 g másla 1 vejce 1/2 kypřícího prášku do pečiva 4 lžíce cukru moučky 1 hrnek polohrubé mouky Nastrouhaná citrónová kůra   Tvarohová směs: 2 měkké tvarohy 1/2 hrnku mléka 1/4 hrnku rozpuštěného másla 1 vejce 2 vanilkové cukry 1 vanilkový pudingový...
>

POVIDLOVÉ TAŠTIČKY ZE ŠLEHAČKY

Ingredience: Těsto:  550g hladké mouky 250g změklého másla 1/2 lžičky soli 3 lžíce moučkového cukru 4 žloutky 1 kelímek smetany ke šlehání (200g)   mimo to povidla nebo jiná náplň dle chuti a možností 1 Vejce na potření a moučkový cukr na...
>

OREO SUŠENKY

Ingredience: Těsto:  300g hladké mouky 100g moučkového cukru 2 lžičky prášku do pečiva špetka soli 5 lžic kakaa 180g tuku na pečení 1 vejce   Krém:  250g tvarohu (já dala vaničkový) 100g sušeného mléka 1 vanilkový cukr moučkový cukr dle chuti 2 lžíce Olé vanilkového...
>

KOKOSOVÉ ŘEZY S PUDINKOVÝM KRÉMEM

Ingredience: Těsto:  8 bílků 230g moučkového cukru 230g strouhaného kokosu 100g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva špetka soli   Krém:  1l mléka 4 čokoládové pudinkové prášky 2 vanilkové cukry 8 lžic krystalu 250g másla   Navrch: Poleva: rozpustit 150g čokolády...
>

BÁBOVKA S TVAROHEM A BROSKVEMI

Ingredience: Těsto:  3 celá vejce + zbylý bílek z tvarohové náplně 150g krystalu (já dala hnědý třtinový cukr) 60ml oleje 100ml mléka 300g polohrubé mouky 2 lžíce holandského kakaa 1 prášek do pečiva špetka soli   Náplň:  500g měkkého vaničkového tvarohu 1 žloutek 4...
>

ŘEZY RÁKOSNÍČEK

Ingredience: Těsto:  3 vejce 180g moučkového cukru 120ml oleje 1 balíček špenátového protlaku (myšleno takovou tu tvrdou "dlaždičku") 100g mletých mandlí nebo jiných ořechů (dala jsem nesolené pistácie) 2 lžičky mandlového aroma 270g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva špetka...
>

KRÉMOVÉ MERUŇKOVÉ ŘEZY

Ingredience: Korpus:  5 vajec 80g moučkového cukru (rozdělit na dvě poloviny) 130g hrubé mouky špetka soli   Krém: 1 sklenice zavařených meruněk i s nálevem (hmotnost obsahu cca 700g) 500ml mléka 3 vanilkové pudinkové prášky 4 lžíce krystalu (může být i méně) 2 kelímky...
>

KOPEČKOVÝ JABLEČNÝ KOLÁČ

Ingredience: Těsto: 600 g polohrubé mouky 250 g moučkového cukru 250 g změklého másla 4 lžíce zakysané smetany 1 kypřící prášek do pečiva   Náplň: 10 malých jablek 2 lžíce mletých oříšků (mandle, lískové, nebo vlašské) 2 lžíce cukru krupice 2 lžičky skořice Hrst...
>

Nekynuté bramborové vdolečky

Ingredience: Těsto: 400 g brambor 1 vejce 1 lžíce škrobu 5-6 lžic polohrubé mouky 1/4 lžičky kypřícího prášku sůl, olej na smažení   Na ozdobu: marmeláda, zakysaná smetana   Příprava:  Brambory uvaříme ve slupce. Ještě vlažné je oloupeme,...
>

KOKOSOVÁ ROLÁDA SE ŠLEHAČKOU

Ingredience: Těsto: 5 bílků 80 g cukru krystal 30 g kokosu 40 g hladké mouky Špetka soli Moučkový cukr 2 smetany + 2 ztužovače (na náplň) 1 smetana + 1 ztužovač (na potření)   Příprava:  Nejprve si připravíme těsto. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. V misce...
>

Mrkvové minikoláčky s povidly

Ingredience: Těsto: 350 g polohrubé mouky 150 g másla 150 g jemně strouhané mrkve 1/2 sáčku kypřícího prášku do perníku špetka soli citronová kůra   Dále:  povidla, skořice, vanilkový cukr, cukr+vanilkový cukr na obalování   Příprava:  Na vál...
>

Nepečený tvarohový řez

Ingredience: 500 g tvarohu (měla jsem od farmářů) 200 g smetany ke šlehání 1/2-3/4 plechovky slazeného kondenzovaného mléka vanilkový cukr nebo kapka aroma cca 150 g sušenek (máslové nebo karamelové) 80-100 g nasekaného kandovaného ovoce - mix   Na posypání: strouhanou...
>