Selské vepřové žebírko :: Tipy na Výlety a zábava

TIPNAVYLETY > Selské vepřové žebírko

Ingredience:

750 g vepřových žebírek
sůl
4 stroužky česneku
pepř
70 g sádla nebo rostlinného tuku
50 g slaniny
100 g cibule
6 dl vývaru nebo vody
50 g hladké mouky

Příprava:

Nasekaná vepřová žebírka mírně naklepeme, okraje nařízneme, potřeme česnekem utřeným se solí, opepříme a prudce opečeme na horkém tuku po obou stranách. Žebírka vyjmeme, do výpeku přidáme jemně nakrájenou slaninu a cibuli, orestujeme, vložíme opečená žebírka, podlijeme troškou vývaru a dusíme doměkka. Žebírka vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vývarem, promícháme a provaříme. Šťávu procedíme na žebírka a prohřejeme.

Vepřová plec pečená na pivu s brusinkovým zelím

Ingredience: 1 kg vepřové plece vcelku 2 velké cibule 5-6 stroužků utřeného česneku 1 lžíce sádla 250 ml světlého piva vývar nebo voda 150 g uzené krkovice sůl., pepř, mletý kmín 1 velká sklenice sterilovaného červeného zelí 1 cibule kousek sádla cca 50 ml červeného vína...

Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem

Ingredience: 3 hrubší plátky krkovice (po cca 200 g) 1 cibule Marináda: 1 cibule 3 stroužky česneku 3 lžíce oleje 1 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce hořčice 1 lžíce sojové omáčky 1 lžička cukru 1/2 hrnku vody sůl pepř chilli podle...

VOŇAVÉ VEPŘOVÉ PLÁTKY S RÝŽÍ

Ingredience: 4 plátky vepřové pečeně 4 velké cibule 150 - 200 g špeku 1 rajčatový protlak (70 g) 1 – 2 lžíce hladké mouky Sladká uzená paprika Sušený česnek Vývar (bujón) Olej Sůl Pepř Příprava: Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Do...

Kotleta zapečená s houbami a slaninou

Ingredience: 750 g vepřových kotlet sůl, pepř 50 g oleje 80 g rostlinného tuku 50 g cibule 300 g čerstvých hub nebo žampionů kmín, 3 vejce 50 g slaniny 50 g strouhaného sýra Příprava: Nakrájené kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a v horkém oleji po obou...

Zapečená vepřová krkovička

Ingredience: 750 g nasekaných plátků z vepřové krkovičky sůl, pepř 100 g šunky 100 g anglické slaniny 300 g sterilovaného leča 50 g rostlinného tuku 125 g strouhaného sýra 250 g smetany Příprava: Plátky z krkovičky mírně naklepeme, okraje nařízneme, osolíme,...

Selské vepřové žebírko

Ingredience: 750 g vepřových žebírek sůl 4 stroužky česneku pepř 70 g sádla nebo rostlinného tuku 50 g slaniny 100 g cibule 6 dl vývaru nebo vody 50 g hladké mouky Příprava: Nasekaná vepřová žebírka mírně naklepeme, okraje nařízneme, potřeme česnekem utřeným se solí, opepříme a...

Kotleta na zázvoru s jogurtem

Ingredience: 750 g vepřových kotlet sůl, mletý zázvor 50 g oleje 75 g cibule 80 g čerstvé zelené papriky 80 g čerstvé červené paprik 100 g žampionů pepř 1 dl vody 150 g bílého jogurtu zelená petrželka Příprava: Kotlety naklepeme, okraje nařízneme, mírně...

Znojemské vepřové kotlety

Ingredience: 750 g vepřových kotlet sůl, pepř 50 g oleje 30 g másla 100 g cibule 40 g hladké mouky 5 dl vývaru 1,5 dl bílého vína 20 g hořčice celý pepř 30 g slaniny 80 g sladkokyselých okurek Příprava: Nasekané kotlety na okrajích nařízneme, mírně...

Ingredience:

Příprava:

Pečené vepřové plátky