Těsto: V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s polovinou množství cukru na jeden korpus (tzn. 40g), pak už jen vařečkou přimícháme mouku a poté lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli a druhou polovinou množství moučkového cukru (opět 40g). Těsto vlijeme na menší plech s pečícím papírem (38x25cm) a pečeme 12 minut na 190 stupňů. Zchladlý korpus překlopíme na pracovní desku a stáhneme papír. Poté jeden korpus vložíme zpět na plech, potřeme povidly, která jsme si rozředili rumem, natřeme smetanovou náplní (použijeme 3/4, zbytek si odložíme stranou), přikryjeme druhým korpusem, pomažeme zbytkem povidel a potřeme zbytkem smetanové náplně.

Náplň: pouze v míse umícháme zakysanou smetanu s vanilkovým a moučkovým cukrem. Hotový moučník dozdobíme ušlehanou šlehačkou. Já použila svou oblíbenou instantní. A nakonec lehce posypeme mletou skořicí.