Vepřová pečeně s jablky
Ingredience:
- 400 g vepřové plece nebo kotlet
- 200 g jablek
- 20 g másla
- sůl
- 20 g sádla
- kmín
Příprava:
Maso osolíme, pokmínujeme a vložíme do kastrolu, přidáme sádlo a pečeme v předehřáté troubě. Během pečení maso opakovaně přeléváme vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou. Měkké maso vyjmeme a po zchladnutí rozkrájíme na porce. Oloupaná jablka rozkrájíme na čtvrtky, vykrojíme jádřince, vložíme do kastrolku s rozpuštěným máslem a chvíli podusíme. Maso na talíři obkládáme dušenými jablky a podléváme šťávou z pečeně.
