Výlety, zábava a atrakce po ČR

Vepřová plec na hořčici a barevném pepři

Ingredience:

600 g plece (4-5 plátků po asi 150 g)
hořčice plnotučná nebo dijonská
hladká mouka
barevný pepř celý i mletý
snítka rozmarýnu (nemusí být)
sůl, kousek sádla
1 velká cibule
3 stroužky česneku
100 g uzené slaniny
1 lžička mleté papriky

Příprava:

Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, slaninu na kostičky. Maso osolíme, posypeme mletým pepřem a z jedné strany potřeme hořčicí.
Na kousku sádla vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po chvíli vmícháme i česnek. Maso obalíme v mouce a oklepeme.
Přidáme ke slanině s česnekem a zprudka z obou stran opečeme. Vmícháme papriku a podlijeme horkou vodou.
Přidáme cca 6-8 kuliček barevného pepře, rozmarýn a pod poklicí dusíme do měkka. Občas obrátíme a podle potřeby podlijeme.
Kdo chce, může na závěr vybrat pepř a rozmarýn a šťávu propasírovat nebo rozmixovat. Já jsem nechala tak. Podáváme s kaší, rýži nebo těstovinami.

Recept od U Miládky v kuchyni - facebook

https://www.umvk.cz - stránky

Štítky:

Vepřová plec na hořčici a barevném pepři | Dušené vepřové maso | Vepřové

Dušené vepřové maso

Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených

Ingredience: 600 g vepřové plece 1-2 cibule 1 červená paprika miska čerstvých hub (měla jsem napůl se žampiony) hrst sušených hub lžíce sádla lžíce hladké mouky lžíce nakládaného zeleného pepře vývar nebo voda kmín, pepř, sůl Příprava: Maso nakrájíme na...

Více

Vepřové maso se zeleninou na limetkách

Ingredience: 800 g vepřové plece 2 limetky 2 cibule 5 stroužků česneku 4-5 žampionu 1 větší mrkev 1 lžíce sladké chilli omáčky 1 lžíce chilli omáčky 1 lžíce hladké mouky 2 lžíce sádla lžička hořčice lžička mleté papriky sůl,...

Více

Vepřová plec na hořčici a barevném pepři

Ingredience: 600 g plece (4-5 plátků po asi 150 g) hořčice plnotučná nebo dijonská hladká mouka barevný pepř celý i mletý snítka rozmarýnu (nemusí být) sůl, kousek sádla 1 velká cibule 3 stroužky česneku 100 g uzené slaniny 1 lžička mleté...

Více

VEPŘOVÉ SRDCE NA SLANINĚ S DOMÁCÍM KYNUTÝM KNEDLÍČKEM

Ingredience: 2 vepřová srdíčka (očistit, ořezat tuk a nakrájet na proužky) 50g uzeného špeku bez kůže (na drobné kostičky) 100g anglické slaniny nebo uzeného bůčku (na proužky) 1 středně velká cibule (nadrobno) 1 kostka Masoxu worchester sůl, mletý černý pepř hladká mouka,...

Více

DUŠENÁ JÁTRA NA SLANINĚ A CIBULI

Ingredience: Uzená slanina (nadrobno) cibule (nadrobno) mouka vepřová játra (na kostky) sůl pepř sojová omáčka worchester mletý kmín Příprava: Cibuli zpěním na sádle, přidám slaninu a trochu vyškvařím, zaliju vodou, přidám mouku, rozkvedlanou ve studené vodě a provařím....

Více

Vepřový plátek s lečem

Ingredience: Jakékoliv libové vepřové vhodné na plátky sůl, pálivá paprika (nemáme-li po ruce, stačí mletý pepř) Lečová směs: 2-3 cibule 500 g rajčat 2-4 papriky sůl, sádlo Příprava: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme pokrájená rajčata a papriky zbavené jádřinců. Osolíme a...

Více

Vepřové maso dušené na kmíně

Ingredience: 500 g vepřového masa 50 g sádla 1 větší cibule kmín, sůl, hladká mouka Příprava: Vepřové maso {nejlépe z plece) omyjeme a nakrájíme na kostky. V kastrolu rozehřejeme sádlo, osmahneme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme, okmínujeme a...

Více

Dušená krkovička v hořčicové omáčce

Ingredience: 4 plátky vepřové krkovičky sůl 2 cibule, bobkový list 3 zrnka nového koření 2 lžíce hořčice 1 kyselá smetana hladká mouka, tuk na opečení Příprava: Silnější plátky vepřové krkovičky osolíme a na rozehřátém sádle po obou stranách opečeme. Pak přidáme nadrobno...

Více

Vepřové plátky na víně

Ingredience: 600 g vepřové kýty nebo vykostěných kotlet 100 g rajčatového protlaku 1 dl červeného vína 1 větší cibule 80 g oleje mletá sladká paprika tymián, mletý pepř, sůl Příprava: Z kýty nebo kotlet nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na oleji zpěníme na kolečka...

Více

Srbské rizoto

Ingredience: 300 g vepřové plece 40 g slaniny 30 g másla 250 g rýže 1 cibule 50 g tvrdého sýra kečup, mletá paprika, pepř, sůl Příprava: Na vyškvařené slanině zpěníme drobně nakrájenou cibuli, maso nakrájíme na malé kousky a osmahneme na cibuli dozlatova. Pak zaprášíme paprikou,...

Více

Vepřové kotlety na křenu

Ingredience: 4 vepřové kotlety 50 g másla 1 dl oleje hladká mouka na obalení sůl, pepř, křen Příprava: Vepřové kotlety po obvodu nařízneme, lehce naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Potom je na rozehřátém másle a oleji po obou stranách zprudka opečeme. Opečené kotlety...

Více

Kotlety s parmazánem

Ingredience: 4 kotlety 4 lžíce strouhaného parmazánu sůl Příprava: Kotlety osolíme, na trošce sádla po obou stranách prudce osmahneme a pak je dusíme ve vlastní šťávě. Podle potřeby podlijeme horkou vodou nebo vývarem. Měkké kotlety posypeme strouhaným parmazánem a zapečeme v...

Více

Kotlety na paprice

Ingredience: 4 vepřové kotlety sůl, pepř, mletá paprika 1/2 skleničky šlehačky 2 lžičky hladké mouky sádlo Příprava: Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a opaprikujeme. Po obou stranách prudce opečeme, podlijeme trochou vody a dusíme v troubě doměkka. Měkké kotlety vyjmeme....

Více

Vepřové maso po lovecku

Ingredience: 350 g vepřové plece 150 g vepřových ledvinek 60 g tuku 60 g žampionů 40 g hladké mouky 1 cibule, kečup mletá sladká paprika mletý pepř, sůl Příprava: Vepřové maso nakrájíme na kostky, opepříme a vložíme na pokrájenou, na části tuku osmaženou cibuli, kterou jsme...

Více

Vepřové s hovězím v mrkvi

Ingredience: 300 g vepřového bůčku nebo plece 300 g předního hovězího bez kosti 500 g mrkve 40 g oleje hladká mouka 20 g másla zelená petrželka citron, pepř, sůl Příprava: Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a opečeme prudčeji na rozpáleném oleji. Pak...

Více

Vepřové maso se zeleninou v alobalu

Ingredience: 600 g vepřové plece 150 g párků nebo salámu 200 g brambor 2 cibule, 4 rajčata 2 větší papriky 60 g oleje worcester mletý pepř, sladká paprika bazalka, sůl Příprava: Vepřové maso nakrájíme na nudličky, uzeninu na kostky. Brambory nakrájíme na...

Více

Vepřové kostky v zelenině

Ingredience: 600 g libového vepřového masa 40 g hladké mouky 1 dl mléka 1 dl kysané smetany 30 g másla 3 mrkve 2 kedlubny 3 hlavičky růžičkové kapusty 3 růžičky květáku 1 lžíce sterilovaného hrášku zelená petrželka, masox, sůl Příprava: Maso nakrájíme na...

Více

Vepřové ve vlastní štávě s paprikami a česnekem

Ingredience: 500 g vepřového masa z plecka krkovice nebo libového bůčku 2 cibule 6-8 zelených paprik 4-6 stroužků česneku sůl, kmín 1 lžíce oleje Příprava: Maso nakrájíme na menší kostky, na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, vložíme osolené maso, pokmínujeme a...

Více

Vepřové na česneku se smetanou

Ingredience: 500 g vepřové plece 1 hlavička česneku sůl, 1/8 l smetany 1 lžíce hladké mouky Příprava: Maso osolíme a potřeme silnou vrstvou prolisovaného česneku. Podlité dusíme na plotně pod pokličkou doměkka. Měkké maso nakrájíme na plátky a přelijeme šťávou, v níž...

Více