Vepřové plátky na víně :: Tipy na Výlety a zábava

TIPNAVYLETY > Vepřové plátky na víně

Ingredience:

600 g vepřové kýty nebo vykostěných kotlet
100 g rajčatového protlaku
1 dl červeného vína
1 větší cibule
80 g oleje
mletá sladká paprika
tymián, mletý pepř, sůl

Příprava:

Z kýty nebo kotlet nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na oleji zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme maso, prudčeji je po obou stranách opečeme, zaprášíme mletou paprikou a zmírníme oheň. Po chvíli na každý plátek navrstvíme lžíci rajčatového protlaku, posypeme špetkou tymiánu a vše podlijeme červeným vínem. Plátky obrátíme, lehce promícháme a dále dusíme. Podle chuti můžeme přidat lžičku cukru a podusíme doměkka. Podáváme s bílým pečivem.

Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Ingredience: 1 kg vepřových špic nebo masitých žeber 4-5 větších brambor 300 g žampionů 1 cibule 3 stroužky česneku 1 mrkev kousek celeru 100 ml smetany (může být i zakysaná) 2 lžíce hladké mouky 5 kuliček nového...

Pikantní dušený bůček s houbami

Ingredience: 700 g bůčku hrst sušených hub 4-5 žampionů 3-5 dlouhých feferonů (beraní rohy) 1 velká cibule 3 stroužky česneku lžíce kremžské hořčice lžíce dobré sojové omáčky lžička mleté papriky kousek sádla plná...

Vepřová plec na hořčici a barevném pepři

Ingredience: 600 g plece (4-5 plátků po asi 150 g) 1 hořčice plnotučná nebo dijonská hladká mouka barevný pepř celý i mletý snítka rozmarýnu (nemusí být) sůl, kousek sádla 1 velká cibule 3 stroužky česneku 100 g uzené slaniny 1 lžička mleté...

VEPŘOVÉ SRDCE NA SLANINĚ S DOMÁCÍM KYNUTÝM KNEDLÍČKEM

Ingredience: 2 vepřová srdíčka (očistit, ořezat tuk a nakrájet na proužky) 50g uzeného špeku bez kůže (na drobné kostičky) 100g anglické slaniny nebo uzeného bůčku (na proužky) 1 středně velká cibule (nadrobno) 1 kostka Masoxu worchester sůl, mletý černý pepř hladká mouka,...

DUŠENÁ JÁTRA NA SLANINĚ A CIBULI

Ingredience: Uzená slanina (nadrobno) cibule (nadrobno) mouka vepřová játra (na kostky) sůl pepř sojová omáčka worchester mletý kmín Příprava: Cibuli zpěním na sádle, přidám slaninu a trochu vyškvařím, zaliju vodou, přidám mouku, rozkvedlanou ve studené vodě a provařím....

Vepřový plátek s lečem

Ingredience: Jakékoliv libové vepřové vhodné na plátky sůl, pálivá paprika (nemáme-li po ruce, stačí mletý pepř) Lečová směs: 2-3 cibule 500 g rajčat 2-4 papriky sůl, sádlo Příprava: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme pokrájená rajčata a papriky zbavené jádřinců. Osolíme a...

Dušená krkovička v hořčicové omáčce

Ingredience: 4 plátky vepřové krkovičky sůl 2 cibule, bobkový list 3 zrnka nového koření 2 lžíce hořčice 1 kyselá smetana hladká mouka, tuk na opečení Příprava: Silnější plátky vepřové krkovičky osolíme a na rozehřátém sádle po obou stranách opečeme. Pak přidáme nadrobno...

Vepřové plátky na víně

Ingredience: 600 g vepřové kýty nebo vykostěných kotlet 100 g rajčatového protlaku 1 dl červeného vína 1 větší cibule 80 g oleje mletá sladká paprika tymián, mletý pepř, sůl Příprava: Z kýty nebo kotlet nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na oleji zpěníme na kolečka...

Srbské rizoto

Ingredience: 300 g vepřové plece 40 g slaniny 30 g másla 250 g rýže 1 cibule 50 g tvrdého sýra kečup, mletá paprika, pepř, sůl Příprava: Na vyškvařené slanině zpěníme drobně nakrájenou cibuli, maso nakrájíme na malé kousky a osmahneme na cibuli dozlatova. Pak zaprášíme paprikou,...

Vepřové kotlety na křenu

Ingredience: 4 vepřové kotlety 50 g másla 1 dl oleje hladká mouka na obalení sůl, pepř, křen Příprava: Vepřové kotlety po obvodu nařízneme, lehce naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Potom je na rozehřátém másle a oleji po obou stranách zprudka opečeme. Opečené kotlety...

Kotlety na paprice

Ingredience: 4 vepřové kotlety sůl, pepř, mletá paprika 1/2 skleničky šlehačky 2 lžičky hladké mouky 1 sádlo Příprava: Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a opaprikujeme. Po obou stranách prudce opečeme, podlijeme trochou vody a dusíme v troubě doměkka. Měkké kotlety...

Ingredience:

Příprava:

Dušené vepřové maso