Drůbeží maso

CORDON BLEU S MÁSLOVÝMI HRANOLKAMI

Ingredience: 4 kuřecí prsa sůl pepř špalíčky Nivy anglická slanina 1 herkules brambory 1 máslo bylinky - sušený medvědí česnek    Příprava: Maso: Kuřecí prsa rozříznout, naklepat, z obou stran osolit a opepřit. Špalíčky Nivy obalit anglickou slaninou a nějakou dobrou uzeninkou ( někdo mi zbodnul šunku, takže jsem zkusila dát Herkules a je to...
>

Dětská kuřecí zeleninová směs s rýží basmati

Ingredience: 1 máslo 2 kuřecí prsa nakrájená na nudličky 2 červené papriky nakrájené na nudličky 1 pórek nakrájený na kolečka 2 cibule 1 šalotka sójová omáčka voda dle potřeby sůl pepř sladká červená paprika basmati rýže   Příprava: Malé děti jsou často velmi vybíravé a tak je v kuchyni někdy pořádné horko. Ne ani tak od plotny, jako od hlavy,...
>

Drůbeží játra na pórku s česnekem

Ingredience: 750 g drůbežích jater 50 g solamylu 70 g oleje 400 g pórku 5 stroužků česneku 3 lžíce sójové omáčky drcený kmín 1 zázvor   Příprava: Kuřecí nebo jiná drůbeží játra (nejlépe zmrazená, protože se dobře krájí) rozkrájíme na malé plátky, promícháme se solamylem a opékáme na horkém oleji za stálého promíchávání. Když se maso...
>

Drůbeží na paprice

Ingredience: 4 plátky kuřecích nebo krůtích prsou, sůl mletý pepř mletá paprika olej 1 cibule 500 ml smetany na vaření 2 lžíce hladké mouky   Příprava: Maso z obou stran osolíme a opepříme a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran. Cibulku nakrájíme na drobno a v tlakovém hrnci na oleji osmahneme .Vmícháme lžičku papriky, krátce osmahneme,...
>

Krůta na slanině

Ingredience: 2 krůtí stehna 100 g slaniny 60 g oleje 1 cibule celý pepř bobkový list nové koření sůl vývar   Příprava: Stehna zbavíme šlach, rozdělíme na porce a prošpi­kujeme slaninou. Cibuli jemně nakrájíme, osmažíme dozlatova a mírně zalijeme vývarem nebo vodou. Vložíme maso, koření, osolíme a pod pokličkou dusí­me doměkka. Zbytek...
>

Krůtí roláda se špenátem

Ingredience: prsní řízek krůtí maso 100 g anglická slanina 1 cibule 1 česnek 1 špenát olej pepř sůl   Příprava: Nejprve si připravíme špenátovou nádivku. Na oleji osmahneme cibulku s česnekem, přidáme mražený španát a dusíme, dokud se špenát nerozdělí. Osolíme a opepříme podle chuti. Krůtí maso příčně rozřízneme. To ještě naklepeme...
>

Krůtí závitky

Ingredience: 400 g krůtích prsou bez kůže a bez kostí sůl, mletý pepř 3 lžíce oleje 1 /2 cibule 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce hladké mouky 1 dl sladké smetany   Nádivka: 10 g másla 60 g šunky 2 vejce, sůl mletý pepř, 60 g strouhaného tvrdého sýra   Příprava: Na másle prohřejeme šunku nakrájenou na kos­tičky,...
>

KULIČKY Z KUŘECÍHO MASA V SÝROVO-SMETANOVÉ OMÁČCE

Ingredience: 500g stehenního kuřecího masa 1 středně velká cibule (nadrobno) 1 vejce 3 lžíce strouhanky 1 lžíce Solamylu sůl mletý černý pepř sušený česnek 400ml smetany ke šlehání 200g najemno nastrouhaného tvrdého sýra 5 stroužků česneku (prolisovat) hrstka čerstvého rozmarýnu (nasekat) Vegeta Příprava: Kuřecí maso nakrájet nadrobno, přidat na...
>

KUŘE NA HOUBÁCH S JASMÍNOVOU RÝŽÍ

Ingredience: 12 horních kuřecích stehýnek houby (já použila mražené, které jsem před zamražením lehce podusila) 5 středně velkých cibulí (1 nadrobno a ostatní na proužky) drcený kmín mletý pepř sůl 100ml smetany jasmínová rýže   Příprava: Maso osolit a naskládat do pekáče. V kastrolu zpěnit nadrobno pokrájenou cibuli, přisypat houby, popřípadě...
>

Kuřecí jogurtové placičky

Ingredience: 2 kuřecí prsa 1 vejce 150 g bílého hustého jogurtu 1 lžička hořčice 1 lžička sojové omáčky mletá paprika nebo oblíbené koření 1/2 lžičky sušeného česneku 1 lžíce solamylu čerstvě mletý pepř sůl, olej na smažení   Příprava:  Maso nakrájíme na malinké kostičky. Jogurt smícháme s vejcem, hořčicí a zbytkem surovin bez solamylu....
>

Hudební gastronomický výlet