Ingredience:
250 g brambor
80 g krupek
1 cibule
20 g tuku
mletý pepř, sůl
1,25 l vody
Příprava:
Ve slané vodě uvaříme oloupané, na kostky pokrájené brambory. Dobře vyprané krupky uvaříme doměkka a vařené přidáme i s vodou do vařených brambor spolu s pokrájenou cibulí osmaženou na...
>
Ingredience:
300g brambor
200 g uzeného bůčku,
80 g čerstvých hub nebo žampionů
100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel celer)
40 g tuku
40 g hladké mouky
1 cibule
celý pepř
nové koření, kmín
1 česnek, majoránka
petrželová nať, sůl
l,5 l vody
Příprava:
Maso vložíme do...
>
Ingredience:
1 cibule
2 balení loupaných rajčat
1 balení rajčatového pyré
Bylinky: Tymián, rozmarýn a bazalka (do čajového sítka sušené, v sezóně čerstvé)
Olej
Cukr
Sůl
pepř
Příprava:
Na oleji si zpěníme cibulku, poté přidáme loupaná rajčátka, pyré a podlijeme vodou. Pak...
>
Ingredience:
kysané zelí
1 klobáska bez papriky
vařené brambory
1 smetana 33 %
nové koření
1 bobkový list
pepř celý
sůl
cukr krystal
1 česnek
1 majoránka
zakysaná smetana
hladká mouka
1 cibule
1 uzený špek
1 slanina
uzená plec vařená
uzený vývar
ocet
Příprava:
Špek...
>
Ingredience:
Vepřové koleno, nebo vepřové nožičky
Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel, cibule)
1 bobkový list
3 kuličky nového koření
5 kuliček celého pepře
Kroupy, nebo krupky
Sůl
Příprava:
Den předem si namočíme kroupy. Druhý den je uvaříme v osolené vodě do měkka....
>
Ingredience:
300 g kostí
1 kostka masoxu
100 g kořenové zeleniny
polévkové kořeni
sůl, pepř, petrželka nebo pažitka
zavářka
Příprava:
Omyté kosti (nejlépe morkové) zalijeme studenou vodou a mírným varem vaříme asi 2 hodiny. Kosti vyjmeme a vývar přecedíme přes síto. Do čistého...
>
1 mrkev, 1 petržel
1 /2 menšího celeru
kousek kapusty nebo květáku
2 lžíce zeleného hrášku
200 g čerstvých hub
1 cibule
100 g odřezků z vepřového masa
1 dl smetany
30 g hladké mouky
40 g tuku
bobkový list, česnek, sůl
1 l vody
Vepřové maso a omytou zeleninu umeleme na...
>
Ingredience:
l,5 l vývaru z kostí nebo z masoxu
100 g kořenové zeleniny
2 lžíce tuku
2 lžíce hladké mouky
1 vejce, kmín, sůl
polévkové koření, pažitka
Příprava:
Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a dobře rozšleháme. Přidáme nakrájenou zeleninu, kmín a...
>
Ingredience:
2 lžíce másla
3 lžíce dětské krupičky
Kořenová zelenina (mrkev, celer a petržel)
Pórek
1 Zeleninový vývar (nebo bujón)
Petrželka
Sůl, pepř
Příprava:
V hrnci rozpustíme máslo a přisypeme trochu dětské krupičky, kterou mícháme tak, jako byste chtěli udělat jíšku....
>
Ingredience:
3 lžíce sádla Krásno
1 velká cibule
1-2 klobásy Krásno
Sladká mletá paprika
Sůl, pepř
Mletý kmín
3 – 5 kuliček nového koření
1-2 bobkové listy
1 stroužek česneku
2-3 lžíce hladké mouky
2-3 brambory
Příprava:
Na sádle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku a...
>
