Výlety, zábava a atrakce po ČR

Valašská kyselice - zelnica

Valašská kyselice - zelnica

Ingredience:

  • kysané zelí
  • klobáska bez papriky
  • vařené brambory
  • smetana 33 %
  • nové koření
  • bobkový list
  • pepř celý
  • sůl
  • cukr krystal
  • česnek
  • majoránka
  • zakysaná smetana
  • hladká mouka
  • cibule
  • uzený špek
  • slanina
  • uzená plec vařená
  • uzený vývar
  • ocet

 

Příprava:

Špek nakrájíme na malé kostičky a v hrnci ho vysmažíme, přidáme nakrájenou cibulku. Až zesklovatí, přisypeme ke špeku a cibuli nakrájenou klobásku a krátce opečeme, aby se uvolnila vůně a chuť. Zaprášíme moukou a krátce zarestujeme. Vlijeme studený uzený vývar, přidáme překrájené kysané zelí, nové koření , bobkový list, pepř, sůl a uvedeme do varu. Jakmile je zelí poloměkké, přidáme lisovaný česnek, majoránku, uvařené brambory nakrájené na kostičky, na kostičky krájenou vařenou plec a smetanu. Dochutíme cukrem, popřípadě octem a solí a ještě chvíli povaříme. Hotovou polévku podáváme s oříškem zakysané smetany. Nejlépe se k ní hodí chléb.

 

Zelí a brambory se kdysi na stolech objevovali s železnou pravidelností a připravovali se v mnoha regionálních variantách. Platí to i o polévkách. Ta, které se někdy říká zelňačka a jinde zelnica, je na Valašsku známá jako kyselice či kyselica. Kromě základních surovin se do ní přidává také klobáska a zakysaná smetana.

 

Polévky

ZELENINOVÁ POLÉVKA S KRUPIČKOU

ZELENINOVÁ POLÉVKA S KRUPIČKOU

Ingredience: 2 lžíce másla 3 lžíce dětské krupičky Kořenová zelenina (mrkev, celer a petržel) Pórek 1 Zeleninový vývar (nebo bujón) Petrželka Sůl, pepř   Příprava:  V hrnci rozpustíme máslo a přisypeme trochu dětské krupičky, kterou mícháme tak, jako byste chtěli udělat jíšku....

Kuřecí polévka

Kuřecí polévka

Ingredience: asi 400 g kuřecího masa 1 cibule kousek másla + trocha oleje 2 lžíce hladké mouky lžíce uzené papriky 1,5 l kuřecího vývaru bylinky-libeček, petrželka asi 100 ml smetany sůl a pepř uvařené těstoviny   Příprava:  Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme...

ZELŇAČKA

ZELŇAČKA

Ingredience: Zelí (kysané, nebo sterilované) 3 lžíce sádla 1 velká cibule 1 klobása (nebo uzené maso) Sladká mletá paprika Sůl Pepř Mletý kmín 3 – 5 kuliček nového koření 1-2 bobkové listy 1 stroužek česneku 2-3 lžíce hladké mouky   Příprava:  Na sádle zpěníme na jemno...

ŠPENÁTOVO-KOPŘIVOVÝ KRÉM

ŠPENÁTOVO-KOPŘIVOVÝ KRÉM

Ingredience: 2 lžíce másla Menší cibule 1-2 stroužky česneku 2 hrsti čerstvého špenátu 1 hrst mladých kopřiv Zeleninový vývar 250ml – kelímek 30 % smetany na vaření Sůl, pepř   Příprava:  Špenát a kopřivy umyjeme, dáme do sítka a spaříme horkou vodou. Na másle orestujeme...

Pórková polévka s krutony

Pórková polévka s krutony

Ingredience: 1 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 1 pórek středně velký Zeleninový vývar (nebo bujón) 250ml – kelímek 30 % smetany na vaření Koření: bílý pepř, muškátový oříšek Sůl   Příprava:  Na másle osmahneme jíšku, do které vložíme ½ množství nakrájeného pórku, který máme...

Cibulovo-česneková polévka s bramborami

Cibulovo-česneková polévka s bramborami

Ingredience: 2 velké cibule 5-7 stroužků česneku 3 brambory 1-2 mrkve cca 1,5 l vývaru (zeleninový, masový) 1 lžíce másla 1 rovná lžička mleté papriky 1 vrchovatá lžíce hladké mouky sušený libeček sůl, pepř   Příprava:  Cibuli a česnek nakrájíme na kousky....

ČOČKOVÁ POLÉVKA

ČOČKOVÁ POLÉVKA

Ingredience: Špek 1 cibule 1 lžíce hladké mouky Vývar z uzeného masa Uzené maso Čočka na kyselo Sůl, Cukr, pepř Ocet špetka tymiánu   Příprava:  Do hrnce pokrájet špek na drobno a nechat vyškvařit. Tím nám vznikne tuk, na který přidáme na jemno pokrájenou...

Bílá zelňačka s koprem

Bílá zelňačka s koprem

Ingredience: 500 g kysaného zelí 3-4 brambory papriková klobása plná lžíce hladké mouky vývar nebo voda 150 ml smetany 31% 2 lžíce zakysané smetany 1-3 lžíce nasekaného kopru 1 bobkový list 3 kuličky nového koření, kmín, sůl, pepř...

Kmínová polévka s pohankou a houbami

Kmínová polévka s pohankou a houbami

Ingredience: 2 šalotky 1 lžíce sádla 1 rovná lžíce mletého kmínu 2-3 hrsti sušených hub 1 plná lžíce hladké mouky 1/4 hrnku pohanky cca 1,5 l vývar  sůl, pepř špetka majoránky (nemusí být)   Příprava:  Rozpustíme sádlo a přidáme kmín, na jemno...

ZELŇAČKA

ZELŇAČKA

Ingredience: 3 lžíce sádla Krásno 1 velká cibule 1-2 klobásy Krásno Sladká mletá paprika Sůl, pepř Mletý kmín 3 – 5 kuliček nového koření 1-2 bobkové listy 1 stroužek česneku 2-3 lžíce hladké mouky 2-3 brambory   Příprava:  Na sádle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku a...

BRAMBORAČKA

BRAMBORAČKA

Ingredience: 2 lžíce sádla (můžeme nahradit máslem) 2 lžíce hladké mouky Hrst čerstvých nebo sušených hub (nejlépe směs) Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) 2 – 3 rané brambory 1 stroužek česneku Koření: černý pepř, majoránka Čerstvá petrželka, nebo...

Květáková polévka s nivou

Květáková polévka s nivou

Ingredience: malý květák 100 g nivy 2 brambory 1 mrkev 2 šalotky 100 ml mléka cca litr zeleninového vývar lžíce másla 3 kuličky nového koření mletý kmín sůl, bílý pepř   Příprava:  Na másle zpěníme cibuli s kmínem. Přidáme květák, brambory a chvíli...

Chlebová polévka s uzeným masem a houbami

Chlebová polévka s uzeným masem a houbami

Ingredience: 200-250 g staršího chleba 2-3 brambory 150 g uzeného masa (měla jsem krkovici) hrst sušených hub 1 cibule 2 stroužky česneku lžíce sádla kmín, sůl, pepř libeček vývar kuřecí nebo zeleninový (cca 1,5 l)   Příprava:  Půl hodiny předem namočíme houby do trochy...

BUŘTGULÁŠ S DOMÁCÍM CHLEBÍČKEM

BUŘTGULÁŠ S DOMÁCÍM CHLEBÍČKEM

Ingredience: Těsto: 4 kvalitní masové špekáčky (oloupat a nakrájet na kostky) 4 větší brambory (oloupat a nakrájet na kostky) 1 velká cibule (nadrobno) 5 stroužků česneku (nadrobno) 1/2 sáčku mražené zeleninové směsi mrkve a hrášku mletá uzená paprika mletý černý pepř drcený kmín,...

BROKOLICOVÁ POLÉVKA SE ŠPENÁTEM, BATÁTEM A PESTEM Z MĚDVĚDÍHO ČESNEKU

BROKOLICOVÁ POLÉVKA SE ŠPENÁTEM, BATÁTEM A PESTEM Z MĚDVĚDÍHO ČESNEKU

Ingredience: 320g brokolice 250g špenátu 190g batátu Bio České Ghíčko dle potřeby 1,5 litru vody 1 čajová lžička pesta z medvědího česneku (nebo česnek)   Příprava: Polívčičky my rádi a obzvlášť v kombinaci brokolice a špenátu, dnes jsem použila navíc pesto...

DÝŇOVÁ POLÉVKA S POHANKOU A LISTY ŘEPY

DÝŇOVÁ POLÉVKA S POHANKOU A LISTY ŘEPY

Ingredience: České Ghíčko Bio dle potřeby 200g máslové dýně 90g řapíkatého celeru 40g petržele 1 mrkev 2 hrsti pohankových vloček hrst listů řepy „Býčí krev“ – Fino sůl dle chuti majoránka dle chuti 1,5 litru vody   Příprava: Právě se...

Vyhledávání

Drůbeží maso

Kuřecí kousky v pepřové omáčce

Kuřecí kousky v pepřové omáčce

Ingredience: 3 stehenní řízky 1-2 jarní cibulky 100 ml smetany ke šlehání 150-200 ml drůbežího vývaru lžíce hladké mouky 1/2-1 lžička čerstvě mletého barevného pepře (nebo podle chuti) lžička hrubozrnné hořčice lžička mleté papriky 2-3 lžičky nakládaného zeleného pepře sůl,...

VOŇAVĚ KUŘE NA PAPRICE

VOŇAVĚ KUŘE NA PAPRICE

Ingredience: 4 kuřecí stehna 2 lžíce tuku (sádlo, nebo máslo) 2 cibule 2 lžičky mleté červené sladké papriky Špetku mleté pálivé papriky 250 ml sladké smetany 1 lžíci hladké mouky 1 plátek másla Drůbeží nebo zeleninový vývar Nové koření Celý...

PEČENÉ KUŘECÍ PALIČKY S JARNÍ ZELENINKOU NA MÁSLE

PEČENÉ KUŘECÍ PALIČKY S JARNÍ ZELENINKOU NA MÁSLE

Ingredience: 8 ks kuřecích paliček 1 Máslo Koření – směs na pečené kuře Sůl   Zelenina na másle: 3 lžíce másla 500 g kukuřice 500 g hrášku 250 g baby karotky Voda Sůl Cukr   Příprava:  Pekáč vymažeme máslem, vložíme do něj plátek másla a na něj položíme kuřecí...

KUŘECÍ MASO V BRAMBORÁKU A SALÁT COLESLAW

KUŘECÍ MASO V BRAMBORÁKU A SALÁT COLESLAW

Ingredience: Těsto na bramborák:  5 stehenních KUŘECÍCH řízků 5 větších brambor (najemno nastrouhat) 1 mladá cuketa (cca 250g, nahrubo nastrouhat) 1 středně velká cibule (nadrobno) 4 stroužky česneku (prolisovat) 4 vejce polohrubá mouka mléko (množství...

PEČENÁ ČESNEKOVÁ KUŘECÍ ČTVRTKA A DUŠENÉ FAZOLKY S BABY KAROTKOU

PEČENÁ ČESNEKOVÁ KUŘECÍ ČTVRTKA A DUŠENÉ FAZOLKY S BABY KAROTKOU

Ingredience: Maso:  4 kuřecí čtvrtky 3 stroužky česneku (prolisovat) 1 lžička mleté sladké papriky 1/2 lžičky mleté pálivé papriky sůl, olej 1/2 lžičky drceného kmínu cca 100ml vody   Dušená zelenina:  30g másla 1/2 sáčku mražené baby karotky 1/2 sáčku mražených...

KUŘECÍ SMĚS S KUKUŘICÍ, PAPRIKOU A PÓRKEM, S RÝŽÍ

KUŘECÍ SMĚS S KUKUŘICÍ, PAPRIKOU A PÓRKEM, S RÝŽÍ

Ingredience: 4 kuřecí prsa 1 velká cibule 1 malý pórek 1 červená paprika 1 hrst kukuřice 1 Jarní cibulka 1 Sójová omáčka Worcester Kečup Škrobová moučka (Solamyl) 1 Sušený česnek Olej Sůl, Pepř   Příloha – Rýže pečená v troubě 2 hrnky dlouhozrnné rýže 4 hrnky...

SÝROVÉ KUŘECÍ ROLÁDKY S RAJČÁTKY A BAZALKOU

SÝROVÉ KUŘECÍ ROLÁDKY S RAJČÁTKY A BAZALKOU

Ingredience: 4 kuřecí prsa 4 plátky slaniny 4 lžíce másla 8 cherry rajčátek 1 malá cibule 1 Zottarella Sůl, Pepř 1 sušený česnek Bazalka   Příprava:  Kuřecí prsa opatrně nařízneme, tak aby nám vznikl velký plátek. Připravený plátek solíme, opepříme, posypeme sušeným...

KUŘECÍ MINIŘÍZEČKY V ČESNEKOVÉM TĚSTÍČKU

KUŘECÍ MINIŘÍZEČKY V ČESNEKOVÉM TĚSTÍČKU

Ingredience: 4 velké stehenní řízky 3 vejce 3 lžíce oleje 3 lžíce Solamylu 4 stroužky česneku (prolisovat) 1 a 1/2 lžičky soli 2 lžíce plnotučné hořčice mimo to sádlo na smažení   Příprava:  Takže se jednou nedopatřením stalo, že jsem kuřecí řízky naklepala na prkénku, kde...

KUŘECÍ SRDÍČKA DUŠENÁ NA ŠPEKU A HNĚDÁ RÝŽE

KUŘECÍ SRDÍČKA DUŠENÁ NA ŠPEKU A HNĚDÁ RÝŽE

Ingredience: Cca 1kg kuřecích srdíček (očistit, popř. odblanit) 50g uzené slaniny bez kůže (na kostičky) voda tmavá sojová omáčka worchesterová omáčka sůl, mletý černý pepř hladká mouka hnědá rýže   Příprava:  V "papiňáku" nechám roztopit na kostičky nakrájený špek, vsypu...

MARINOVANÉ KUŘECÍ NUGETKY V KUKUŘIČNÝCH LUPÍNCÍCH

MARINOVANÉ KUŘECÍ NUGETKY V KUKUŘIČNÝCH LUPÍNCÍCH

Ingredience: 500g kuřecího masa (použila jsem stehenní) 1 malý bílý jogurt 2 vejce 2 stroužky česneku (prolisovat) sůl, mletý černý pepř mimo to asi 200g kukuřičných lupínků olej na smažení hranolky a mrkev a salát   Příprava:  V misce prošleháme metličkou vejce s jogurtem,...

ZADĚLÁVANÉ KACHNÍ ŽALUDKY S DOMÁCÍM KYNUTÝM KNEDLÍČKEM

ZADĚLÁVANÉ KACHNÍ ŽALUDKY S DOMÁCÍM KYNUTÝM KNEDLÍČKEM

Ingredience: Cca 1kg kachních žaludků (odblanit a očistit od přebytečného tuku) 1 mrkev 1 petržel 1/4 celeru 1 cibule (neloupat) 1 vetší cibule (nadrobno pokrájet) 100g másla 60g hladké mouky 50ml smetany 6 kuliček nové koření 10...

BRAMBOROVÉ GNOCCHI SE ŠPENÁTEM A KUŘECÍM MASEM

BRAMBOROVÉ GNOCCHI SE ŠPENÁTEM A KUŘECÍM MASEM

Ingredience: Cca 600g kuřecíha masa (použila jsem stehenní, podle mě je šťavnatější a chutnější než prsa, očistit a nakrájet na větší kousky) 500g čerstvého baby špenátu 1 cibule (nadrobno nakrájet) 3 stroužky česneku (nadrobno) asi 300ml smetany ke šlehání 1 kostka kuřecího bujónu 1...

Smažené marinované králičí předky

Smažené marinované králičí předky

Ingredience: 6 králičích předků hrnek podmáslí 3-4 stroužky česneku 2 lžičky hořčice 2 lžičky sladké chilli omáčky lžíce oleje sůl, pepř   Na obalení: mouka vejce strouhanka sádlo na smažení   Příprava:  Připravené maso osolíme a opepříme. Z podmáslí,...

POMALENÉ KRŮTÍ MASO NA PAPRICE S TĚSTOVINOU

POMALENÉ KRŮTÍ MASO NA PAPRICE S TĚSTOVINOU

Ingredience: Cca 1kg krůtího stehenního masa (na větší kostky) 2 středně velké cibule (nadrobno) 4 stroužky česneku (nadrobno) olej 2 lžíce mleté sladké papriky (dala jsem zauzenou) 1 lžička sušeného tymiánu 10 kuliček černého pepře 6...

KUŘECÍ ŠNEKY NA ŠPEJLI S BRAMBOROVOU KAŠÍ

KUŘECÍ ŠNEKY NA ŠPEJLI S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: 4 kuřecí prsní řízky 150g šunky 150g anglické slaniny sůl, mletý černý pepř sušený česnek grilovací koření   Příprava:  Maso rozříznout, rozklepat, z obou stran osolit, opepřit a okořenit, poklást plátky šunky a slaniny, srolovat a alespoň na...

KUŘECÍ SMĚS S KUKUŘICÍ, PAPRIKOU A PÓRKEM

KUŘECÍ SMĚS S KUKUŘICÍ, PAPRIKOU A PÓRKEM

Ingredience: 4 kuřecí prsa 1 velká cibule 1 malý pórek 1 červená paprika 1 hrst kukuřice Jarní cibulka Sójová omáčka Worcester Kečup Škrobová moučka (Solamyl) Sušený česnek Olej Sůl, Pepř   Příprava:  Do misky si na nudličky nakrájíme kuřecí...

Kuře pečené na dvojím celeru

Kuře pečené na dvojím celeru

Ingredience: 3-4 kuřecí čtvrtky 1/2 menšího celeru malá sklenice sterilovaného celeru (330 g) velká cibule máslo (nešetříme) sladká paprika mletý pepř mletý kmín špetka kajenského pepře špetka zázvoru, sůl   Příprava:  Maso můžeme nechat vcelku, ale já jsem...

Kuřecí tarhoňa z jedné pánve

Kuřecí tarhoňa z jedné pánve

Ingredience: 2 kuřecí prsa 2 šalotky 2 stroužky česneku 1 hrnek tarhoně 1,5-2 hrnky drůbežího vývaru mražený hrášek+kukuřice 2 lžíce sojové omáčky špetka kajenského pepře sůl, pepř olej   Příprava:  Maso nakrájíme na kousky a smícháme se sojovou omáčkou a...

Kuřecí směs s játry a jablky

Kuřecí směs s játry a jablky

Ingredience: 300 g kuřecího masa (stehenní nebo prsní) 300 g drůbežích jater 1 kyselé jablko 1 cibule 2 stroužky česneku 4 lžíce rajčatového pyré 1-2 lžičky dobré sojové omáčky hrst mraženého hrášku kajenský pepř podle chuti cca 250 ml kuřecího vývaru hladká mouka lžíce...

Kuřecí maso v okurkové omáčce s mrkví

Kuřecí maso v okurkové omáčce s mrkví

Ingredience: 3 vykostěná kuřecí stehna 1 cibule 2 střední mrkve 5-6 nakládaných okurek plná lžíce hladké mouky olej + máslo vývar masový nebo zeleninový 2 lžíce zakysané smetany sůl, pepř  voda z okurek nebo cukr podle...

KUŘECÍ PRSÍČKA VE SLADKO-KYSELÉ OMÁČCE S RÝŽÍ

KUŘECÍ PRSÍČKA VE SLADKO-KYSELÉ OMÁČCE S RÝŽÍ

Ingredience: 4 kuřecí prsa 1 velká cibule 2 stroužky česneku 2 mrkve 1/2 středně velkého pórku 1 paprika 1 balení ananasu v nálevu Chilli omáčka Sójová omáčka Šťáva z 1 citrónu 1 lžíce rajského...

Pečená kachna a hlávkové zelí dušené s bramborami na špeku

Pečená kachna a hlávkové zelí dušené s bramborami na špeku

Ingredience: malá hlávka bílého zelí cca 5 brambor+1 na strouhání 150 g špeku velká cibule vývar masový nebo zeleninový kmín, sůl pár kapek octu špetka cukru pečená kachna   Příprava:  Špek a cibuli nakrájíme na kostičky, zelí na proužky a...

Kuřecí Cordon Bleu

Kuřecí Cordon Bleu

Ingredience: 2 kuřecí prsa 2 větší plátky šunky - ne moc tenké 2 plátky sýru třeba ementál sůl, pepř trojobal - strouhanka, vejce, hladká mouka na smažení olej + máslo nebo sádlo   Příprava:  Kuřecí prsa po délce nakrojíme, ale nedokrojíme. Rozevřeme maso jako...

KUŘECÍ ŠPÍZ SE ŠŤOUCHANÝMI BRAMBORAMI

KUŘECÍ ŠPÍZ SE ŠŤOUCHANÝMI BRAMBORAMI

Ingredience: 1kg kuřecího stehenního masa 2 lžičky mleté papriky (použila jsem zauzenou) 2 lžičky sušeného česneku 2 lžičky soli 1/2 lžičky mletého černého pepře špetka mletého chilli sušené bylinky (rozmarýn, tymián, bazalka, petržel) 4 lžíce oleje 1 velká červená paprika (na...

 

HLAVNÍ MENU - TIPY NA VÝLETY

     Výlety a atrakce  

    Recepty - menu 

         Koktejly - menu   

      Zábava - menu      

    Akce a festivaly 

 

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY - TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

 

NEJNOVĚJŠÍ PLACENÝ VÝLET - PAPILONIA -MOTÝLÍ DŮM - stovky živých exotických motýlů

 

ATRAKCE PRO DĚTI A ZOO A ZÁBAVNÍ PARKY

 Severní Morava  

 

 

KAM V PRAZE AKTUÁLNĚ ZA ZÁBAVOU ?

 

 

Danky Mňamky - Hlavní jídla

Mleté kuličky dušené v mrkvi

Mleté kuličky dušené v mrkvi

Ingredience: 400 g mletého vepřového masa 1 vejce 1 větší šalotka 2 stroužky česneku 1/2 hrnku bílých burizonů 2-3 lžíce strouhanky sůl, pepř, mletý kmín olej na smažení 500 g mrkve 1 červená paprika 1 větší šalotka 1 lžíce hladké mouky cca 300 ml...

Pivní vepřové plátky na zelenině

Pivní vepřové plátky na zelenině

Ingredience: 600 g vepřových plátků (krkovice, kýta) 1 velká cibule 5-6 stroužků česneku 200 ml světlého piva 400 g sekaných rajčat (konzerva) 2 mrkve 1 menší cuketa 2 lžíce hrubozrnné hořčice 2 lžíce oleje špetka cukru a chilli sůl,pepř snítka...

VOŇAVĚ KUŘE NA PAPRICE

VOŇAVĚ KUŘE NA PAPRICE

Ingredience: 4 kuřecí stehna 2 lžíce tuku (sádlo, nebo máslo) 2 cibule 2 lžičky mleté červené sladké papriky Špetku mleté pálivé papriky 250 ml sladké smetany 1 lžíci hladké mouky 1 plátek másla Drůbeží nebo zeleninový vývar Nové koření Celý pepř Bobkový list Citrón Sůl 150 g...

MASOVÉ KULIČKY NA ŠVÉDSKÝ ZPŮSOB S BRAMBOROVOU KAŠÍ

MASOVÉ KULIČKY NA ŠVÉDSKÝ ZPŮSOB S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: Kuličky: cca 800g mletého masa (mix hovězí a vepřové) 1 cibule (nadrobno) olej 1/2 hrníčku strouhanky 1 vejce špetka muškátového oříšku sůl, pepř   Omáčka:  1 cibule (nadrobno) 50g másla 40g hladké mouky 600ml hovězího vývaru (já dala vodu a 1/2 kostky...

Koprové nočky - halušky s brynzou

Koprové nočky - halušky s brynzou

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky 1 vejce 3/4-1 hrnek mléka 3 lžíce jemně nasekaného kopru sůl 100-120 g brynzy slanina podle chuti   Příprava:  Mouku, vejce, sůl a kopr smícháme a postupně přidáváme mléko až do požadované konzistence. Těsto by mělo...

JAHODOVÉ KNEDLÍČKY Z TVAROHOVÉHO TĚSTA SE ZAKYSANOU SMETANOU

JAHODOVÉ KNEDLÍČKY Z TVAROHOVÉHO TĚSTA SE ZAKYSANOU SMETANOU

Ingredience: 250g měkkého tvarohu ve staniolu 70g změklého másla 70g dětské krupičky 70g hladké mouky 1 vanilkový cukr špetka soli citronová kůra (dala jsem 1/2 sáčku Finesse - citronová kůra s fruktózou od dr. Oetkera) mimo to ovoce dle chuti (u nás byly jahody) oslazená zakysaná...

HOLANDSKÝ ŘÍZEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ

HOLANDSKÝ ŘÍZEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: 1 kg mletého masa 1 lžíce soli 1 lžíce cukru 200 ml vody 200 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda nebo i jiný) 8-10 lžic strouhanky 4-6 lžic hladké mouky 2-3 vejce Pepř   Příprava:  Do mletého masa přidáme lžíci cukru a soli, přilijeme 200 ml vody, vše dobře promícháme...

Rychlé halušky z jogurtu

Rychlé halušky z jogurtu

Ingredience: 150 g bílého jogurtu 1 vejce 5-6 lžic polohrubé mouky na špičku nože kypřícího prášku sušený libeček sůl zelí, slanina nebo brynza   Příprava:  Nejdříve dáme vařit osolenou vodu, protože je to rychlovka. Jogurt, vejce, mouku, sůl, libeček a...

KUŘECÍ MASO V BRAMBORÁKU A SALÁT COLESLAW

KUŘECÍ MASO V BRAMBORÁKU A SALÁT COLESLAW

Ingredience: Těsto na bramborák:  5 stehenních KUŘECÍCH řízků 5 větších brambor (najemno nastrouhat) 1 mladá cuketa (cca 250g, nahrubo nastrouhat) 1 středně velká cibule (nadrobno) 4 stroužky česneku (prolisovat) 4 vejce polohrubá mouka mléko (množství dle hustoty těsta) sůl, mletý...

KUŘECÍ KARI PLACIČKY S CUKETOU

KUŘECÍ KARI PLACIČKY S CUKETOU

Ingredience: 3 velké kuřecí stehenní řízky (na drobnější kostičky) 1 středně velká cibule (nadrobno) 1 malá cuketa (cca 250g, nahrubo nastrouhat i se slupkou) 5 vajec 1 lžíce sušené majoránky 1 lžička kari koření 1 lžička mleté sladké papriky (dala jsem zauzenou) 1 lžička Magi 1 lžička...

ZAPEČENÉ BRAMBORY S ŘAPÍKATÝM CELEREM A PEPŘOVÝ KUŘECÍ STEAK

ZAPEČENÉ BRAMBORY S ŘAPÍKATÝM CELEREM A PEPŘOVÝ KUŘECÍ STEAK

Ingredience: Maso: 4 Stehenní kuřecí řízky sůl grilovací koření čerstvě mletý "čtyřpepř" olej 1 sojová omáčka trocha vody 1 hotová světlá jíška   Brambory:  cca 1,5kg brambor (oloupat, omýt, nakrájet na cca 2-3mm silné plátky) 6 stonků řapíkatého celeru (na 1cm silné...

TELECÍ ZÁVITKY NA HRUBOZRNNÉ HOŘČICI

TELECÍ ZÁVITKY NA HRUBOZRNNÉ HOŘČICI

Ingredience: Cca 1kg telecího masa (měla jsem karé) plátky anglické slaniny 1 hrubozrnná hořčice sůl, mletý černý pepř 1 kostka Masoxu sojová omáčka hladká mouka voda   Příprava:  Telecí karé není příliš vysoké, proto jsem řezala vždy 1cm silný plátek, ale nedokrojila až na...

KARBANÁTKY PEČENÉ V TROUBĚ

KARBANÁTKY PEČENÉ V TROUBĚ

Ingredience: Karbanátky:  Cca 1500g mletého masa (mix vepřového a hovězího) 2 středně velké cibule (nadrobno) 5 stroužků česneku (prolisovat) 4 lžíce plnotučné hořčice 4 lžíce ostrého kečupu 1 lžíce sušené majoránky sůl, mletý černý pepř 2 lžičky směsi koření na mleté maso 2...

PEČENÁ VEPŘOVÁ LÍČKA A BRAMBOROVÉ PYRÉ

PEČENÁ VEPŘOVÁ LÍČKA A BRAMBOROVÉ PYRÉ

Ingredience: Maso:  Cca 1kg vepřových líček 1 středně velká cibule (nadrobno) 3 stroužky česneku (nadrobno) 1/2 lžičky mletého chilli 1 lžíce medu 250ml světlého piva 250ml masového vývaru sůl, mletý černý pepř sušený česnek 1 lžička drceného...

FAVORIT neboli VAŘENÁ SEKANÁ

FAVORIT neboli VAŘENÁ SEKANÁ

Ingredience: 750g vepřového boku bez kosti a kůže 500g jemného salámu (typu Junior) 4 vařená vejce (na kostičky) 4 syrová vejce 1 červená kapie (na malé kostičky) 2 hrsti mraženého hrášku 1 lžička Vegety 1 lžička soli 1 lžička mletého černého pepře   Příprava:  Maso a salám...

SÝROVÉ BULKY

SÝROVÉ BULKY

Ingredience: 225ml vlažné vody 45ml oleje 420g hladké mouky 1 lžička cukru 1 a 1/2 lžičky soli 15g čerstvého droždí 1 vejce na potření tvrdý sýr strouhaný nebo plátky (já použila obyč. strouhanou "třicítku")   Příprava:  Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně. Vykynuté...

ŠPÍZY Z KUŘECÍCH SRDÍČEK A ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S ČERSTVÝMI BYLINKAMI

ŠPÍZY Z KUŘECÍCH SRDÍČEK A ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S ČERSTVÝMI BYLINKAMI

Ingredience: Špízy:  500g chlazených kuřecích srdíček (očistit, omýt a osušit) cca 6 stroužků česneku (na silné plátky) čerstvá bazalka sůl, čerstvě mletý čtyřbarevný pepř olej nebo sádlo na smažení šťouchané brambory   Příprava:  Srdíčka vložíme do misky, osolíme a...

ZAPÉKANÁ ZELENINA

ZAPÉKANÁ ZELENINA

Ingredience: 3 štíhlé cuketky 2 obří mrkve (oloupat) 200g zakysané smetany 100g olomouckých tvarůžků (najemno nastrouhat) 6 vajec sušený česnek sůl, mletý černý pepř máslo na vymazání pekáčku   Příprava:  Jednu cuketu i se slupkou nakrájíme na cca 0,5cm silná...

ZADĚLÁVANÉ KACHNÍ ŽALUDKY S DOMÁCÍM KYNUTÝM KNEDLÍČKEM

ZADĚLÁVANÉ KACHNÍ ŽALUDKY S DOMÁCÍM KYNUTÝM KNEDLÍČKEM

Ingredience: Cca 1kg kachních žaludků (odblanit a očistit od přebytečného tuku) 1 mrkev 1 petržel 1/4 celeru 1 cibule (neloupat) 1 vetší cibule (nadrobno pokrájet) 100g másla 60g hladké mouky 50ml smetany 6 kuliček nové koření 10 kuliček celého černého pepře 3 bobkové listy 3 lžíce...

Krůtí nebo jiné vařené maso v zeleninové omáčce

Krůtí nebo jiné vařené maso v zeleninové omáčce

Ingredience: miska krůtího vařeného masa 2 mrkve 1 petržel kousek celeru 1 cibule 400 g sekaných rajčat (konzerva) cca 2 hrnky vývaru z masa 80-100 ml smetany (podle chuti) olej + kousek másla 3 kuličky nového koření bobkový list sůl, pepř    Příprava:  Cibuli a...

KUŘECÍ BÁBOVKA S BRAMBOROVOU KAŠÍ

KUŘECÍ BÁBOVKA S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: 6 kuřecích stehenních řízků 300g anglické slaniny (plátky) 2 paprikové klobásy 5 celých syrových vajec 250g strouhaného Eidamu něco zeleného (já dala dvě hrsti mraženého hrášku, ale můžete použít třeba listový špenát) sůl, pepř grilovací...

Špenát se zakysanou smetanou a bramborové knedlíky se smaženou cibulí

Špenát se zakysanou smetanou a bramborové knedlíky se smaženou cibulí

Ingredience: sáček mraženého sekaného špenátu 1 menší cibule 3-4 stroužky česneku zarovnaná lžíce hladké mouky 1-2 lžíce zakysané smetany (podle chuti) 2 lžíce strouhaného parmezánu mléko podle potřeby sůl, pepř, olej    Knedlíky: 600 g vařených studených brambor 60 g...

Zelníky s kuřecím masem

Zelníky s kuřecím masem

Ingredience: 150-200 g vymačkaného kysaného zelí 1 větší brambor cca 150 g kuřecího masa (měla jsem stehenní) 2 vejce 4-5 lžic mléka 4-5 lžic hladké mouky (nevrchovaté) lžička sušeného česneku kmín, pepř, sůl olej nebo sádlo na...

Kolínka zapečená s třemi druhy sýrů

Kolínka zapečená s třemi druhy sýrů

Ingredience: 300 g kolínek 1 Camembert Niva a uzený sýr podle chuti cca 10 cherry rajčátek 4-5 nožiček kvalitních párků cca 70 g libové uzené slaniny 2 vejce 150 ml smetany nebo mléka plátek másla sůl,...