Vánoční cukroví

ARAŠÍDOVÉ ŠPIČKY

Ingredience: Podkladové kytičky:  200g hladké mouky 50g holandského kakaa 25g mandlové mouky nebo jemně mletých mandlí 80g moučkového cukru 125g změklého másla 1 celé vejce   Arašídové kužílky: 400g mletých pražených nesolených arašídů 150ml...
>

BOŽÍ LINECKÁ KOLEČKA PRO DOBROU NÁLADU

Ingredience: 350g hladké mouky 1 vanilkový cukr (dala jsem svůj domácí - cukr krupice a rozříznutý vanilkový lusk, vše uzavřít do zavařovací sklenice) 120g moučkového cukru 250g změklého másla 2 žloutky pikantní marmeláda   Příprava:  Vypracujeme hladké nelepivé těsto a...
>

BRABANTSKÁ SRDÍČKA

Ingredience: Těsto: 300g hladké mouky 100g moučkového cukru 200g tuku Lukany 50g mletých vlašáků 25g kakaa větší špetku skořice mimo to čokoládová poleva půlky vlašáků na ozdobu   Krém: 150g cukru krupice 3 celá vejce 250g másla 2 lžíce rumu   Příprava: Vypracujeme...
>

Brabantské kávové dortíky

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky 160g másla 80g moučkového cukru 80g strouhaných vlašských ořechů špetka soli špetka skořice   Krém: 200g másla 200g moučkového cukru 50ml silné černé kávy 100 strouhaných vlašských ořechů Rozpuštěná čokoláda na polití, krém bez...
>

ČAJOVÉ CUKROVÍ ZE STROJKU

Ingredience: 400 g hladké mouky 300 g rostlinného tuku 140 g cukru moučky 2 žloutky 50 g škrobu 1 prášek do pečiva   Příprava:  Ze všech ingrediencí zpracujeme těsto a tvarujeme strojkem. Pečeme při 180°C do růžova. Poté slepujeme marmeládou a pocákáme...
>

Citronové sušenky s polevou z caipirinhi

Ingredience: Na asi 2-2,5 plechu 250 g hladké mouky 60 g moučkového cukru 185 g másla 1 velký žloutek šťáva a kůra z 1 limetky 50 g kandované limetky nebo citronu   Na polevu: 200 g cukru moučka 2-3 lžíce bílého rumu šťáva z 1/2 limetky 3-4 lžíce horké vody   Příprava: Z...
>

DOMÁCÍ KOKOSOVÉ SUŠENKY

Ingredience: 200 g rostlinného tuku 100 g cukru moučky 240 g hladké mouky 100 g kokosu 2 žloutky 2 polévkové lžíce holandské kakaa 1 vanilkový cukr   Příprava:  Vypracujeme těsto, uděláme kuličky na plech a vidličkou rozmáčkneme kuličku do tvaru sušenky. Pečeme při...
>

Dvoubarevné pracny

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky 200 g moučkového cukru 150 g stoprocentního tuku 50 g mletých ořechů 1 lžíce kakaa   Příprava: Ze všech surovin vypracujeme těsto, které pak rozdělíme na dvě části. Jednu necháme bílou a druhou obarvíme kakaem. Do formiček dáváme současně...
>

FOUKANÉ OŘECHOVÉ ROHLÍČKY

Ingredience: Těsto:  100g polohrubé mouky 125g mletých vlašských ořechů 220g moučkového cukru 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva 125g másla mimo to čokopoleva na dozdobení   Příprava:  Těsto necháme v pokojové teplotě 2 hodinky odpočinout a poté tlačíme do formiček,...
>

Ischelské dortíčky v hořké čokoládě

Ingredience: 210 g hladké mouky 20 g kakaa 70 g moučkového cukru 40 g mletých neoloupaných mandlí 140 g másla citronová kůra vanilka na špičku nože skořice   Náplň: 100 g cukru 1 lžička rumu 20 g rybízové marmelády 150 g opražených rozmixovaných lískových...
>

IŠLSKÉ DORTÍČKY

Ingredience: Těsto: 210 g hladké mouky 20 g holandského kakaa 70 g moučkového cukru 40 g mletých ořechů 140 g Rostlinného tuku   Krém: 250 g másla 6 lžic cukru Zdobení: čokoláda na vaření vodní lázeň s trochou Omegy jemně posekané...
>

JEŽCI

Ingredience: 300 g hladké mouky 100 g másla 100 g sádla 50 g cukru 1 vejce Oříšky   Příprava:  Všechny ingredience zpracujeme a těsto necháme ztuhnout v lednici. Poté těstem obalujeme oříšky (lískové nebo mandle). Uděláme kuličku, dáme na plech a prsty vytáhneme čumáček....
>

Kakaové miniořechy

Ingredience: Těsto: 100 g máslo 200 g hladká mouka 160 g cukr moučka 100 g strouhané vlašské ořechy 1 vejce 1 lžička kakao špetka skořice   Krém: 200 g máslo 100 g ořechy 100 g cukr moučka trocha rumové tresti   Příprava: Suroviny na těsto promícháme v misce...
>

KAKAOVÉ OŘECHY

Ingredience: Těsto: 30 dk hery 14 dk moučky 2 žloutky 40 dk hladké 6 dk vlašské ořechy 2 pol.lžíce kakaa 1 vanil.cukr citr.kůra   Náplň:  15 dk ořechy vlašské 15 dk moučky 15 dk másla rum dle chuti 9 kostiček strouhané mléčné čokolády   Příprava: Těsto...
>

KAKAOVÉ PRACNY

Ingredience: 390g hladké mouky 200g moučkového cukru 100g mletých ořechů 1 lžička mleté skořice 1 lžička mletého hřebíčku (melu si sama v mlýnku na koření) 250g Hery 10g holandského kakaa 1 vejce   Příprava: Klasické pracny, co vypadaly jako medvědí tlapičky a přenádherně...
>

Kakaové sušenky

Ingredience: Na těsto: 150 g hladké mouky 120 ml vlažného mléka 120 g třtinového cukru skořicový cukr vanilkový cukr 2 lžíce rumu nebo rumové aroma 50 g kakaa 150 g másla 2 vejce 50 g hořké čokolády   Příprava: Třtinový, vanilkový a skořicový cukr, máslo a vejce vyšleháme do...
>

Hudební gastronomický výlet