Bílé fazole v omáčce s koprem

Ingredience:

• 200 g suchých bílých fazolí
• 1 mrkev, kousek celeru
• 4 kuličky nového koření
• 1 bobkový list, sůl

Omáčka: 

• 1 cibule
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• cca 100 ml smetany
• 2 lžíce zakysané smetany
• svazek čerstvého nasekaného kopru
• vývar z fazolí sůl
• ocet, cukr
• bílý pepř

Příprava: 

Den předem namočené fazole uvaříme se zeleninou a kořením do měkka. Vývar scedíme a uchováme. Na omáčku zpěníme na másle jemně nakrájenou cibuli. Přidáme mouku, uděláme jíšku a zředíme ji části vývaru z fazolí. Omáčku povaříme cca 15 minut a vložíme odložené fazole a krátce povaříme. Přidáme obě smetany a kopr. Nakonec omáčku dochutíme podle svých chutí cukrem a octem, solí nebo pepřem. Podáváme s vařenými bramborami, nebo jen s chlebem.

Recept od U Miládky v kuchyni - facebook

https://www.umvk.cz - stránky