Grilovaný losos se zeleninou
Ingredience:
- 4 filety z lososa s kůží
- 2 limetky
- 400 g zelených fazolek
- 4 větší brambory
- 200 ml majonézy
- 4 stroužky česneku
- šťáva z ½ limetky
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- hladkolista petrželka na ozdobu
Příprava:
Rybu krátce opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou, potřeme olejem, osolíme, opepříme a grilujeme kůží dolů na olejem lehce potřeném grilu asi 4 minuty. Vedle ryby položíme rozpůlené limetky, řezem dolů. Filet otočíme a opékáme asi 4 minuty z druhé strany. Brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě. Fazolky krátce povaříme v osolené vodě. Majonézu smícháme s drceným česnekem a limetkovou šťávou. Lososa podáváme se zeleninou a česnekovou majonézou. Zdobíme petrželkou.
