Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• 400 g mletého vepřového masa
• 1 velká cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce oleje
• Provensálské koření
• Mletá sladká paprika
• Sůl, pepř
• 2 žloutky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 hrst strouhaného tvrdého sýru
• 2 lžíce hladké mouky na posypání válu
• Strouhanka
• Hrubozrnná mořská sůl, nebo Semínka

Příprava: 

Nejprve si připravíme masovou směs. Rozehřejeme si trochu oleje a necháme zesklovatět na jemno pokrájenou cibuli. Na cibulku přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme česnek a koření (provensálské a sladkou papriku). Když je masová směs hotová, tedy maso je již měkké, tak odstavíme z plotny, přidáme protlak, promícháme a masovou směs máme připravenou k naplnění.

Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále a posypeme strouhankou. Poté rozvrstvíme masovou směs, posypeme sýrem a strouhankou a závin stočíme a propícháme vidličkou, aby mohla odcházet horká pára při pečení a závin nám nepopraskal. Pak již jen potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme hrubozrnnou solí, nebo semínky a pečeme dozlatova při 180°C.

VENDY TIP! Pokud chceme mít v závinu mozaiku, můžeme přidat proužky nakrájené kápie, papriky, nebo uvařená vejce na tvrdo.

Recept od Vaříme s Vendy - facebook

https://www.varimesvendy.cz - stránky