ZELENINOVÉ KARBANÁTKY SE ŠŤOUCHANÝM BRAMBOREM PEČENÉ NA ČESKÉM GHÍČKU

Ingredience:

• 1/4 dýně hokaido
• 1/2 očištěné vydlabané cukety
• 3-4 brambory
• 3 stroužky česneku
• 1 vejce (pokud vejce nemůžete postačí přidat trošku tapioka škrobu  nebo víc Hrašky)
• majoránka dle chuti
• himalájská sůl dle chuti
• 3 lžíce hrašky na zahušťování pikant
• lahůdková Maďarská paprika Grešík dle chuti

Šťouchané brambory:

• 1 cibule
• České Ghíčko bio dle potřeby
• 6 brambor
• sůl dle chuti
• České Ghíčko bio na opečení karbanátků 

Příprava:

Tyto karbanátky patří mezi naše TOP bezmasá jídla. Když mám hodně cuket nebo dýně neváhám ani vteřinu a chutnají nám všem. Tentokrát jsem je zkusila zahustit místo mouky hraškou a jsou výborné a opět mě hraška nezklamala.

Nastrouháme si zeleninu najemno, přidáme česnek, majoránku, sůl, celé vejce, maďarskou lahůdkovou papriku, nevymačkáváme a nezbavujeme se tekutého podílu z brambor, pokud je ho hodně, lehce odlijeme a zbytek využijeme a rozmícháme v něm hrašku, se kterou celou směs zahustíme. Ideální je nechat chvíli směs hrašky nabobtnat a pak zamíchat. Na pánvi si necháme rozpustit Ghí a lžící nabereme bochánky, ze kterých na pánvi vytvarujeme karbanátky, opečeme dozlatova. Můžeme připravit i v troubě. Podáváme se šťouchaným bramborem. Na Ghí orestujeme cibulku a přidáme ji k uvařeným bramborám, rozšťoucháme a v případě potřeby dosolíme.

Počet porcí: 4

Čas přípravy: 30 minut

Recept od www.navlnechuti.cz - Jitka Matěchová