Polévky
Bílá zelňačka s koprem
Ingredience:
500 g kysaného zelí
3-4 brambory
papriková klobása
plná lžíce hladké mouky
vývar nebo voda
150 ml smetany 31%
2 lžíce zakysané smetany
1-3 lžíce nasekaného kopru
1 bobkový list
3 kuličky nového koření,
kmín, sůl, pepř...
—————
Boršč
Ingredience:
500 g předního hovězího masa
2 menší červené řepy
1/2 malé hlávky zelí
4 rajčata (můžeme nahradit rajčatovým protlakem)
100 g kořenové zeleniny
1 cibule, 2 lžíce tuku
celý pepř
bobkový list
ocet, cukr, sůl
smetana
Příprava:
Z hovězího masa připravíme vývar....
—————
BRAMBORAČKA
Ingredience:
2 lžíce sádla (můžeme nahradit máslem)
2 lžíce hladké mouky
Hrst čerstvých nebo sušených hub (nejlépe směs)
Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
2 – 3 rané brambory
1 stroužek česneku
Koření: černý pepř, majoránka
Čerstvá petrželka, nebo...
—————
BUŘTGULÁŠ S DOMÁCÍM CHLEBÍČKEM
Ingredience:
Těsto:
4 kvalitní masové špekáčky (oloupat a nakrájet na kostky)
4 větší brambory (oloupat a nakrájet na kostky)
1 velká cibule (nadrobno)
5 stroužků česneku (nadrobno)
1/2 sáčku mražené zeleninové směsi mrkve a hrášku
mletá uzená paprika
mletý černý pepř
drcený kmín,...
—————
Česká bramboračka
Ingredience:
500 g brambor
100 g kořenové zeleniny
1 cibule
3 lžíce tuku
2 lžíce hladké mouky
hrst sušených hub nebo 200 g čerstvých hub
pepř, majoránka
česnek sůl
Příprava:
Z tuku a mouky připravíme červenou jíšku, zalijeme ji vodou, přidáme na kostičky nakrájené brambory,...
—————
Česnečka
Ingredience:
1 l vývaru z masa a kostí
400 g brambor
6 stroužků česneku
pepř, sůl
polévkové koření
zelená petrželka
Příprava:
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v procezeném vývaru doměkka. Přidáme utřený česnek, pepř a polévkové koření, dosolíme a necháme...
—————
Cibulovo-česneková polévka s bramborami
Ingredience:
2 velké cibule
5-7 stroužků česneku
3 brambory
1-2 mrkve
cca 1,5 l vývaru (zeleninový, masový)
1 lžíce másla
1 rovná lžička mleté papriky
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
sušený libeček
sůl, pepř
Příprava:
Cibuli a česnek nakrájíme na kousky....
—————
ČOČKOVÁ POLÉVKA
Ingredience:
Špek
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
Vývar z uzeného masa
Uzené maso
Čočka na kyselo
Sůl, Cukr, pepř
Ocet
špetka tymiánu
Příprava:
Do hrnce pokrájet špek na drobno a nechat vyškvařit. Tím nám vznikne tuk, na který přidáme na jemno pokrájenou cibulku, kterou...
—————
DÝŇOVÁ POLÉVKA S POHANKOU A LISTY ŘEPY
Ingredience:
České Ghíčko Bio dle potřeby
200g máslové dýně
90g řapíkatého celeru
40g petržele
1 mrkev
2 hrsti pohankových vloček
hrst listů řepy „Býčí krev“ – Fino
sůl dle chuti
majoránka dle chuti
1,5 litru vody
Příprava:
Právě se dívám z okna a ono zase sněží, to počasí...
—————
Fazolová polévka s uzeninou
Ingredience:
2 šálky fazolí
1 petržel, 1/2 celeru
2 mrkve,
1 cibule
3 stroužky česneku
150 g párku nebo měkkého salámu
1 lžíce rostlinného tuku
hladká mouka, paprika, pepř, sůl
Příprava:
Fazole namočíme do studené vody a necháme je několik hodin máčet. Vodu můžeme několikrát...
Kam do restaurace
Severní Čechy - Ústecký kraj - Louny - Restaurace U Jíchů
Grilování a country večery Hostům je k dispozici restaurace ve stylovém provedení s pravidelnou reprodukovanou country hudbou (k tanci a poslechu hraje Modrá Zátoka). K restauraci také patří venkovní terasa a přírodním grilováním. Kapacita terasy je 35...
Odkaz na...
Hudební gastronomický výlet