KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY S ČERVENOU ČOČKOU, CIBULKOU, MRKVÍ, ZAHUŠTĚNÉ CIZRNOVOU MOUKOU

Ingredience:

• 1 malý květák
• 2 mrkve
• 100g červené čočky
• 1/2 bílé cibule
• 1 lžíce řepkového oleje
• sůl dle chuti
• cizrnová mouka dle potřeby
• olivový olej na potření

Příprava:

Nemůžeme neustále jen mlsat a svačinky je třeba připravovat různorodé a pestré. Jelikož nám neustále chutnají placičky všeho druhu, využila jsem dostatečné zásoby květáku a zužitkovala jej právě k přípravě placiček. Musím říct, že se placičky velmi povedly a sklidily velký úspěch.

Květák omyjeme, rozebereme na růžičky, mrkev očistíme, rozkrájíme na kostky a uvaříme společně v páře. Mezitím si pomocí sítka propláchneme červenou čočku, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Po uvaření scedíme zbylou vodu a necháme vystydnout.

Po uvaření květák a mrkev rozmačkáme, přidáme uvařenou červenou čočku, lžíci řepkového oleje, najemno nakrájenou cibuli, sůl a vše za pomocí míchání spojíme, zahustíme cizrnovou moukou a důkladně promícháme, já dala přibližně dvě polévkové lžíce. (Já jsem použila bezlepkové mouky na zahuštění, můžete použít i klasickou či špaldovou mouku.) Připravíme si plech s pečícím papírem, potřeme olivovým olejem a pomocí dlaní vypracujeme placičky, které klademe na potřený pečící papír, pečeme přibližně 45 minut dozlatova na 180°C.

Čas přípravy: 60 minut

Počet porcí: 12

Recept od www.navlnechuti.cz - Jitka Matěchová