Výlety, zábava a atrakce po ČR

Pečené brambory ve smetanovém pestu ze sušených rajčat

Pečené brambory ve smetanovém pestu ze sušených rajčat

Ingredience:

  • 5-6 brambor
  • 5 žampionu
  • 3 lžičky rajčatového pesta
  • 120-150 ml smetany
  • 31% mletý kmín
  • sůl trošku oleje
 

Pesto: 

  • 100 g sušených rajčat
  • 1 stroužek česneku
  • 50 ml olivového oleje
  • 30 g piniových ořechů
  • 50 g čerstvé bazalky
  • 2 lžíce parmazánu
  • sůl pepř
 

Příprava: 

Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky a žampiony taktéž. V pekáčku obojí osolíme a posypeme kmínem. Lehce zakápneme olejem, promícháme a dáme péct přikryté do trouby vyhřáté na 200 st. Mezitím smícháme smetanu s pestem a solí. Po asi 15 minutách pečení nalijeme na brambory ochucenou smetanu a dopečeme odkryté do měkka. K upečeným bramborám už stačí jen dobrý zeleninový salát.

Na pesto nakrájíme česnek na plátky, přidáme všechny zbývající ingredience a rozmixujeme. Zbylé pesto uchováváme v lednici. Vydrží i několik týdnů a můžeme ho použít do těstovin, na maso, nebo jen tak na bagetu.

 

Poznámka: Recept na pesto jsem dělala podle receptu ..Kuchyně Lídlu. Brambory krásně voní a pesto je zase jinak ochutí. Smetanu můžete použít i 12%. Poměr surovin je orientační.

 

Recept od U Miládky v kuchyni - facebook

https://www.umvk.cz - stránky

Bramborová jídla

BRAMBOROVÉ PLACKY

BRAMBOROVÉ PLACKY

Ingredience: 600-800 g vařených brambor 100 g polohrubé mouky 100 g hrubé mouky 1 vejce Sůl Mouka na podsypání Sádlo, nebo olej   Příprava:  Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme. Poté uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce, osolíme, aby zůstalo žluté,...

Žampiony na másle zapečené v bramborové kaši

Žampiony na másle zapečené v bramborové kaši

Ingredience: 600-700 g brambor 250-300 g žampionu 150 g tvrdého sýru (dala jsem uzený) 50 g šunky 1-2 stroužky česneku 1 žloutek máslo + trochu oleje 1 smetana mletý kmín, pepř, sůl, petrželka   Příprava:  Oškrábané brambory uvaříme v osolené vodě do...

BRAMBOROVÉ LOKŠE

BRAMBOROVÉ LOKŠE

Ingredience: Cca 1kg vařených a zcela vychladlých brambor (nejlepší jsou ty zbylé z minulého dne :-)) asi 300g hladké mouky 1 lžička soli mouka na podsypávání rozpuštěné máslo nebo sádlo na potírání   Příprava:  Brambory nastrouháme najemno, přidáme sůl a hladkou mouku a...

Pečené brambory ve smetanovém pestu ze sušených rajčat

Pečené brambory ve smetanovém pestu ze sušených rajčat

Ingredience: 5-6 brambor 5 žampionu 3 lžičky rajčatového pesta 120-150 ml smetany 31% mletý kmín sůl trošku oleje   Pesto:  100 g sušených rajčat 1 stroužek česneku 50 ml olivového oleje 30 g piniových...

Čerstvý špenát s bramborami a vejci z jedné pánve

Čerstvý špenát s bramborami a vejci z jedné pánve

Ingredience: 4-5 brambor 250 g špenátu 2 vejce 1 cibule 3-4 stroužky česneku 70-100 ml smetany 31% olej, sůl, pepř   Příprava:  Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kousky a uvaříme téměř do měkka (musí zůstat pevné). Cibuli a dva stroužky česneku...

Škubánky se slaninou, křupavou cibulkou a sýrem

Škubánky se slaninou, křupavou cibulkou a sýrem

Ingredience: 600 g brambor 150 g polohrubé mouky sůl anglická slanina 1 cibule strouhaný sýr (Niva, Gouda, Eidam)   Příprava:  Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Z uvařených brambor slijeme vodu do hrnku, ale jednu třetinu ponecháme v...

BRAMBOROVÉ PLACKY

BRAMBOROVÉ PLACKY

Ingredience: 600-800 g vařených brambor 100 g polohrubé mouky 100 g hrubé mouky 1 vejce Sůl Mouka na podsypání Sádlo, nebo olej   Příprava:  Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme.  Poté uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce, osolíme, aby...

BRAMBORÁKY

BRAMBORÁKY

Ingredience: 1 kg brambor 2 - 3 stroužky česneku  120 g hladké mouky  5 lžic mléka  2 vejce Majoránka  Sůl  Pepř   Příprava:  Brambory si nastrouháme napůl na jemno a na hrubo, vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme všechny ingredience, umícháme z nich...

BRAMBOROVÉ KOULE PLNĚNÉ UZENÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KOULE PLNĚNÉ UZENÝM MASEM

Ingredience:  Bramborové těsto:  500g den předem ve slupce uvařených brambor (oloupat) 150g hrubé mouky 50g dětské krupičky 1 vejce 1 lžička soli mimo to cca 600g uzeného masa (na kostičky) dušené zelí restovaná cibulka   Příprava:  Brambory nastrouháme na jemném...

Brambory se dvěma druhy hub na kyselo

Brambory se dvěma druhy hub na kyselo

Ingredience: 4-5 brambor hrst sušených hub 4-5 lžic hub ve sladkokyselém nálevu (bez nálevu) 1 lžíce másla 1 cibule zakysaná smetana mléko dle potřeby 2 rovné lžíce hladké mouky 4 kuličky nového koření 1 bobkový list, sůl, pepř kopr nebo majoránka na dochucení vejce uvařená na tvrdo...

ZAPEČENÉ BRAMBORY SE SMETANOU A KUŘECÍM MASEM

ZAPEČENÉ BRAMBORY SE SMETANOU A KUŘECÍM MASEM

Ingredience: Cca 500g kuřecího masa (já používám nejraději vykoštěné stehenní) 1,5kg brambor (oloupat) jarní cibulka (na kolečka) 1 a 1/2 kelímku smetany sůl, grilovací koření sušený česnek sušený rozmarýn drcený kmín máslo na vymazání pekáčku   Příprava:  Pekáček nebo...

Brambory se slaninou v česnekové omáčce

Brambory se slaninou v česnekové omáčce

Ingredience: 4 větší brambory 100 g libové anglické slaniny palička česneku 50 ml smetany 2 lžíce hladké mouky libeček pažitka sůl, pepř trošku oleje   Příprava:  Oloupané brambory nakrájíme na větší kousky a uvaříme se solí a libečkem téměř do měkka. Mezitím nakrájíme...

Bramboráky s mrkví a pórkem

Bramboráky s mrkví a pórkem

Ingredience: 5-6 brambor 2 střední mrkve 1/4 pórku 2 vejce 6 stroužků utřeného česneku 3-4 lžíce hladké mouky trochu mléka majoránka (měla jsem čerstvou) sůl čerstvě mletý pepř kmín olej nebo sádlo na smažení   Příprava:  Brambory nastrouháme na hrubo a mrkev na jemno,...

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ UZENÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ UZENÝM MASEM

Ingredience: 500g den předem ve slupce vařených brambor (oloupat) 150g hrubé mouky 50g pšeničné krupice 1 vejce 1 lžička soli mimo to cca 400g uzeného masa (já mám pro tyhle účely nejradši krkovičku bez kosti)   Příprava:  Brambory najemno nastrouháme, přidáme vejce, sůl,...

BRAMBOROVO-SÝROVÉ KROKETKY

BRAMBOROVO-SÝROVÉ KROKETKY

Ingredience: Cca 500g předem ve slupce uvařených brambor (oloupat a nahrubo nastrouhat) 200g tvrdého sýra (nahrubo nastrouhat, použila jsem obyč. Eidam) 1 jarní cibulka (najemno nasekat), čerstvá petrželka (najemno nasekat) sůl, mletý černý pepř sušený česnek mletá sladká paprika (já dala...

BRAMBOROVO-CUKETOVÉ KYTIČKY

BRAMBOROVO-CUKETOVÉ KYTIČKY

Ingredience: 3-4 větší brambory 1 menší cuketa 200g strouhaného sýra (já dala grilovací) 100g anglické slaniny jarní cibulka 2 vejce 3 lžíce hladké mouky sůl, pepř sušený česnek 1 lžička prášku do pečiva   Příprava:  Formu na muffiny jsem vymazala sádlem. Brambory oloupat,...

BRAMBORÁKY PLNĚNÉ HERMELÍNEM

BRAMBORÁKY PLNĚNÉ HERMELÍNEM

Ingredience: 3/4 kila brambor 80 gramů hladké mouky 1 vejce aspoň 2 stroužky česneku majoránku sůl, mletý pepř špetku slaniny hermelín nahrubo nastrouhaná mladá cuketa   Příprava: Uděláme klasické těsto na bramboráky, tak jak jsme kdo zvyklý (já přidávám i nahrubo nastrouhanou...

VAJEČNÁ OMELETA S HRÁŠKEM A UZENÝM SÝREM A DOMÁCÍ BRAMBůRKY VAŘENÉ VE SLUPCE

VAJEČNÁ OMELETA S HRÁŠKEM A UZENÝM SÝREM A DOMÁCÍ BRAMBůRKY VAŘENÉ VE SLUPCE

Ingredience: 4 velká vejce 50ml smetany lžička másla 1 malá plechovka sterilovaného hrášku (slít a nechat okapat) 100g uzeného sýra (nahrubo nastrouhat) sůl, mletý pepř 1 lžíce plnotučné hořčice   Příprava: Vejce rozkvedlat se smetanou a vlít na pánev s trochou rozpuštěného másla....

Mexická tortilla plněná šunkou

Mexická tortilla plněná šunkou

Ingredience: 500 g vařených brambor 150 g mouky 1 vejce 100 g šunky 100 g sýru sůl a pepř podle chuti rostlinný olej   Příprava: Brambory si nejdříve uvaříme a uděláme si kaši, přidáme vejce a mouku. Těsto si vytvarujeme do placky a dáme na pánev vymazanou...

BRAMBOROVÉ KROKETY SE ŠUNKOU A CIBULÍ

BRAMBOROVÉ KROKETY SE ŠUNKOU A CIBULÍ

Ingredience: 600 g bramborová kaše 200 g hladká mouka 1 ks vejce 50 g máslo 3 plátky sušená šunka 2 ks jarní cibulka 20 g parmazán sůl, pepř   Dále budeme potřebovat: 2 ks vejce 30 ml mléko strouhanka hladká mouka sůl   Dresink: 200 ml zakysaná smetana 200 g smetanový...

BRAMBOROVÁ ROLÁDA SE ŠUNKOU A SÝREM

BRAMBOROVÁ ROLÁDA SE ŠUNKOU A SÝREM

Ingredience: 500 g brambory 1 ks vejce 200 g hladká mouka 30 g máslo 50 g parmazán šunka plátkový sýr sůl, pepř   Příprava: Brambory omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Uvaříme je v osolené vodě do měkka a pak připravíme klasickou bramborovou kaši (pokud vám zvýšila...

ZAPEČENÉ SMETANOVÉ BRAMBORY

ZAPEČENÉ SMETANOVÉ BRAMBORY

Ingredience: brambory nějaký salám brokolici máslo sůl,pepř 250ml smetany   Příprava: Syrové brambory nakrájet na tenké plátky,salám na kostky,brokolici spaříme vodou. Potom všechno smícháme do zapékací mísy a ještě za studena zalijeme smetanou a necháme péct bez pokličky.

Pišot

Pišot

Ingredience: 4 brambory jeden žloutek 1/2 kg hrubé mouky máslo nebo olej sůl pepř   Příprava: Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, osolíme a opepříme, přidáme jeden žloutek a vše pořádně promícháme s hrubou moukou. Poté vyválíme těsto jako na nudle a nakrájíme na menší...

Peke bandurki (pečené brambory)

Peke bandurki (pečené brambory)

Ingredience: brambory olej vejce hrášek (sterilovaný či mražený) cibule česnek   Příprava: Brambory důkladně očistíme. Vaříme je ve slupce doměkka. Na pekáči rozpálíme olej. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a po vrstvách pokládáme do pekáče s vařenými vejci, sterilovaným...

Vyhledávání

 

HLAVNÍ MENU - TIPY NA VÝLETY

     Výlety a atrakce  

    Recepty - menu 

         Koktejly - menu   

      Zábava - menu      

    Akce a festivaly 

 

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY - TIRAMISU ROLÁDA S AMARETTEM

 

NEJNOVĚJŠÍ PLACENÝ VÝLET - PAPILONIA -MOTÝLÍ DŮM - stovky živých exotických motýlů

 

 

ATRAKCE PRO DĚTI A ZOO A ZÁBAVNÍ PARKY

 Severní Morava  

 

 

KAM V PRAZE AKTUÁLNĚ ZA ZÁBAVOU ?

 

 

Danky Mňamky - Hlavní jídla

Holandské řízky - odlehčené

Holandské řízky - odlehčené

Ingredience: 500 g mletého bůčku 150 g uvařených brambor (cca 2 střední) 150 g strouhaného sýru Gouda 100 ml studeného mléka sůl, pepř 1 vejce hladká mouka strouhanka olej na smažení   Příprava:  Bůček smícháme s mlékem a dáme na dvě hodinky do...

Gnocchi, zelí a uzené

Gnocchi, zelí a uzené

Ingredience: 200-250 g uzeného masa (krkovice, plec) 500 g kysaného zelí balení gnocchi (500 g) lžíce sádla 1 cibule kmín, sůl, pepř med nebo cukr vývar nebo voda   Příprava:  Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a na větší kousky nakrájené uzené...

Pikantní dušený bůček s houbami

Pikantní dušený bůček s houbami

Ingredience: 700 g bůčku hrst sušených hub 4-5 žampionů 3-5 dlouhých feferonů (beraní rohy) 1 velká cibule 3 stroužky česneku lžíce kremžské hořčice lžíce dobré sojové omáčky lžička mleté papriky kousek...

ČEVABČIČI VE SLANINĚ A TEPLÝ NĚMECKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT

ČEVABČIČI VE SLANINĚ A TEPLÝ NĚMECKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT

Ingredience: Maso: Cca 600g mletého masa (já dala mix hovězího a vepřového) 1 syrová brambora (najemno nastrouhat) 100g strouhaného tvrdého sýra 2 vejce 3 stroužky česneku 2 jarní cibulky (nadrobno) 3 lžíce strouhanky 1 lžička ďábelského koření sůl, pepř mimo to plátky...

Masové kuličky na paprikách a pivu

Masové kuličky na paprikách a pivu

Ingredience: 500 g mletého masa mix  1 vejce 1 střední mrkev 1 menší cibule lžička papriky 50 ml studeného mléka 2-3 lžíce strouhanky pepř, sůl paprika červená, žlutá, bílá 5-6 cherry rajčátek velká cibule 200-250 ml světlého piva 2 lžíce rajského protlaku 2...

ČOČKA NA KYSELO

ČOČKA NA KYSELO

Ingredience: 500 g čočky 3 lžíce sádla 2 lžíce hladké mouky 1-2 lžíce octa Cukr Sůl Voda párek a sázené vejce   Příprava:  Čočku propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme namočenou do druhého dne. Čočku znovu propláchneme,...

OBRÁCENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ

OBRÁCENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ

Ingredience: 2 velká kuřecí prsa sůl 2-3 vejce strouhanka sádlo nebo olej na smažení bramborová kaše   Příprava:  Maso naplocho rozřízneme na dvě poloviny, všechny 4 plátky lehce naklepeme a z obou stran osolíme. Poté vložíme do strouhanky a důkladně zamačkáme dlaní...

HOUBOVÝ KUBA

HOUBOVÝ KUBA

Ingredience: 2-3 hrsti sušených hub 300 g krupek 3 lžíce sádla + trochu na vymazání pekáče 2 velké cibule 3-4 stroužky česneku 1 lžička kmínu 3 lžíce majoránky 1 lžička tymiánu Zeleninový vývar (bujón) Sůl Pepř   Příprava:  Sušené houby zalijeme horkou...

Kuřecí směs s játry a jablky

Kuřecí směs s játry a jablky

Ingredience: 300 g kuřecího masa (stehenní nebo prsní) 300 g drůbežích jater 1 kyselé jablko 1 cibule 2 stroužky česneku 4 lžíce rajčatového pyré 1-2 lžičky dobré sojové omáčky hrst mraženého hrášku kajenský pepř podle chuti cca...

Špagety vařené s houbami ve vývaru

Špagety vařené s houbami ve vývaru

Ingredience: 300 g špaget malá cibule 2-3 stroužky česneku hrst i dvě sušených hub cca 1200-1300 ml vývaru z kostí nebo masa 1/2 hrnku mléka 3 lžíce strouhaného sýru (Gouda, Niva, parmazán) lžíce másla smetana na zjemnění sůl, pepř,...

VOŇAVÉ VEPŘOVÉ PLÁTKY S RÝŽÍ

VOŇAVÉ VEPŘOVÉ PLÁTKY S RÝŽÍ

Ingredience: 4 plátky vepřové pečeně 4 velké cibule 150 - 200 g špeku 1 rajčatový protlak (70 g) 1 – 2 lžíce hladké mouky Sladká uzená paprika Sušený česnek Vývar (bujón) Olej Sůl Pepř   Příprava:  Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Do hrnce nalijeme olej a...

VEPŘOVÉ SLEZINKY NA SMETANĚ S KYNUTÝM KNEDLÍKEM

VEPŘOVÉ SLEZINKY NA SMETANĚ S KYNUTÝM KNEDLÍKEM

Ingredience: Cca 500g vepřové sleziny (je to asi tak 6 kousků) 200g uzené slaniny bez kůže (na kostičky) 1 větší cibule (na kostičky) olej 2 bobkové listy 1 lžička drceného kmínu asi 250ml vývaru 200g zakysané smetany 1 vrchovatá lžíce hladké mouky 1 lžíce sušené...

Játrovo-kuřecí směs na slanině

Játrovo-kuřecí směs na slanině

Ingredience: 400 g krůtích jater 300 g kuřecího masa (prsa, stehenní ) 120-150 g slaniny (špeku) velká cibule 3 stroužky česneku 1 paprika 1-2 sterilované okurky lžíce mleté papriky lžíce hladké mouky 1-2 lžičky kremžské hořčice kmín pepř sůl vývar nebo...

PLNĚNÝ PAPRIKOVÝ LUSK S TOMATOVOU OMÁČKOU

PLNĚNÝ PAPRIKOVÝ LUSK S TOMATOVOU OMÁČKOU

Ingredience: 500 g vepřového mletého masa 1/2 lžíce soli 1/2 lžíce cukru 100 ml vody 1 vejce 1 lžíce strouhanky 1 hrst hrubé mouky 1 větší cibule 1 stroužek česneku Pepř Sladká mletá paprika Čerstvé oregano   Tomatová omáčka: 2 - 3 lžíce sádla 1...

Kuřecí maso v okurkové omáčce s mrkví

Kuřecí maso v okurkové omáčce s mrkví

Ingredience: 3 vykostěná kuřecí stehna 1 cibule 2 střední mrkve 5-6 nakládaných okurek plná lžíce hladké mouky olej + máslo vývar masový nebo zeleninový 2 lžíce zakysané smetany sůl, pepř  voda z okurek nebo cukr podle chuti   Příprava:  Maso...

Rybí filé na zeleném pepři

Rybí filé na zeleném pepři

Ingredience: 3 porce rybího filé 1 lžíce másla 2 lžíce oleje 2 stroužky česneku 1-2 lžíce zeleného pepře 100 ml smetany + mléko 1 lžička hrubozrnné hořčice hladká mouka mletá paprika pepř, sůl citronová šťáva nasekaná hladkolistá...

Kolínková směs s masovými kuličkami

Kolínková směs s masovými kuličkami

Ingredience: 500 g mletého vepřového masa nebo mix 1 cibule 1 vejce 2 lžičky mleté papriky mletý kmín sůl pepř nasekaná petrželka strouhanka podle potřeby 1 velká cibule 3 žampiony 1 mrkev lžíce dobré sojové omáčky cca hrnek masového vývaru 50-70 ml smetany...

Petrželková omáčka s květákem

Petrželková omáčka s květákem

Ingredience: 1 menší květák 2 šalotky 50 g másla 2 plné lžíce hladké mouky 1 hrnek mléka smetana na zjemnění (nemusí být)  svazek hladkolisté petrželky pepř, sůl   Příprava:  Květák rozebereme na růžičky a uvaříme ve slané vodě na skus. Vývar uchováme....

Vepřové maso v cuketové omáčce

Vepřové maso v cuketové omáčce

Ingredience: 600 g vepřové plece nebo krkovice 250 g čisté oloupané cukety 2 cibule 1 lžíce hrubozrnné hořčice 1 rovná lžíce sladké papriky 1 lžíce sádla 100 ml smetany mletý kmín 5 kuliček nového koření 1 bobkový list sůl, pepř vývar nebo voda +...

ZNOJEMSKÁ OMÁČKA S RÝŽÍ

ZNOJEMSKÁ OMÁČKA S RÝŽÍ

Ingredience: 600 g hovězího zadního 1 – 2 lžíce hladké mouky 3 -4 velké cibule Nakládané okurky v nálevu Vývar (bujón) Olej Sůl Pepř   Příprava:  Cibuli nakrájíme najemno a na oleji osmahneme do hněda. Hovězí maso naklepeme, osolíme a opepříme. Plátky masa dáme na cibuli,...

Pečené brambory ve smetanovém pestu ze sušených rajčat

Pečené brambory ve smetanovém pestu ze sušených rajčat

Ingredience: 5-6 brambor 5 žampionu 3 lžičky rajčatového pesta 120-150 ml smetany 31% mletý kmín sůl trošku oleje   Pesto:  100 g sušených rajčat 1 stroužek česneku 50 ml olivového oleje 30 g piniových ořechů 50 g čerstvé bazalky 2 lžíce...

HOVĚZÍ S RAJSKOU OMÁČKOU TROCHU JINAK

HOVĚZÍ S RAJSKOU OMÁČKOU TROCHU JINAK

Ingredience: 600 g hovězí krk, nebo pero 2 - 3 lžíce sádla 1 balení rajčatová šťávy 1 malý rajčatový protlak 1 – 2 lžíce hladké mouky 2 malé cibule 1 lžička mleté skořice Špetka badyánu Celý pepř Cukr Sůl   Příprava:  V hrnci v osolené vodě si uvaříme hezký kousek hovězího...

KRUPICOVÁ KAŠE

KRUPICOVÁ KAŠE

Ingredience: 1 l mléka 8 - 10 lžic dětské krupičky Špetka soli 4 lžíce másla 4 lžíce cukru   Příprava:  Mléko nalijeme do hrnce, přidáme špetku soli a přidáme krupičku. Počet lžic záleží na velikosti lžíce a také na požadované hustotě kaše. Takto připravenou krupičku v mléce,...

KUŘECÍ PRSÍČKA VE SLADKO-KYSELÉ OMÁČCE S RÝŽÍ

KUŘECÍ PRSÍČKA VE SLADKO-KYSELÉ OMÁČCE S RÝŽÍ

Ingredience: 4 kuřecí prsa 1 velká cibule 2 stroužky česneku 2 mrkve 1/2 středně velkého pórku 1 paprika 1 balení ananasu v nálevu Chilli omáčka Sójová omáčka Šťáva z 1 citrónu 1 lžíce rajského protlaku Solamyl Olej Sůl Pepř   Příprava:  Kuřecí prsa nakrájíme, osolíme,...