Ingredience:
400 g hlávkového zelí
hrnek drobných těstovin
hrst sušených hub
velká cibule
lžíce sádla
2-3 hrnky drůbežího vývaru
100 ml smetany 31%
kmín, sůl
pepř, špetla chilli nebo pálivé papriky
Příprava:
Zelí nakrájíme na nudličky. Sádlo rozpustíme...
>
Ingredience:
1 pěkný uzený vepřový ocásek
500g těstovin (v suchém stavu)
3 středně velké brambory
10 vajec
1 kelímek smetany ke šlehání (200g)
sůl, mletý černý pepř
okurky
Příprava:
Tak dnešní těstoviny sice nejsou moje domácí, ručně válené, potem kropené, ale při naší...
>
Ingredience:
2 půlkilová balení gnocchi
2 cibule
500 g kysaného zelí
200 g anglické slaniny vcelku
1 lžička cukru
1/2 lžičky mletého kmínu
vývar, máslo, sůl
Příprava:
Cibuli nakrájejte nadrobno, slaninu na kostičky a společně je opečete na másle dozpatova. Přidejte propláchnuté...
>
Ingredience:
na 40 ks raviol
250 gramů mouky typu 00
2 velká vejce
1 žloutek
Náplň:
250 gramů čerstvého špenátu
125 gramů ricotty
50 gramů parmezánu
čtvrt lžičky muškátového oříšku
pepř, sůl
Omáčka:
1,2 kg rajčat (keříčková nebo San Marzano)
8 lístků bazalky
3 lžíce...
>
Ingredience:
300 g špaget
100 g slaniny
200 g brynzy
sůl, olej
Příprava:
V osolené vodě se lžičkou oleje uvařte špagety. Sceďte a prolijte studenou vodou. V kastrolku rozškvařte nakrájenou slaninu, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechtě zpěnit. Nakonec vše zamíchejte se...
>
Ingredience:
400 g krátkých těstovin typu penne (značka Barilla, Riscossa, Combino aj. italské)
1 cibule
3 hřebíčky
sůl,
lžíce másla
250 g zakysané smetany
50 g tvrdého sýra
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
Příprava:
Do vody na vaření těstovin dáme cibuli, do které...
>
Ingredience:
1-2 lžíce másla
1 cibule
2 stroužky česneku
150-200 g zmrazeného špenátu,
80 g nivy
200 ml smetany
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
sůl, mletý pepř
400 g domácích širokých nudlí
Příprava:
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme špenát a...
>
Ingredience:
300 g domácích širokých nudlí nebo fleků
2 lžíce oleje
1 velká cibule
1-2 lžičky sladké mleté papriky
3-4 ve slupce uvařené brambory
sůl
Příprava:
Nudle nebo fleky uvaříme a scedíme. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, posypeme ji mletou paprikou, promícháme, přidáme...
>
Ingredience:
2 lžíce oleje
1 cibule
špetka pálivé mleté papriky
400 g čerstvých nebo nakrájených oloupaných rajčat z konzervy
sůl
400 g makarónů
150 g šunky
Příprava:
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku, nakrájená oloupaná rajčata, osolíme a zvolna...
>
Ingredience:
400 g domácích širokých nudlí
sůl
75- 80 g másla
200 g mletého máku
100 g moučkového cukru
Příprava:
Nudle uvaříme v mírně osolené vodě, scedíme je, necháme okapat a promastíme asi lžící másla. Na talíři nudle posypeme mákem, moučkovým cukrem a polijeme máslem.
>
Ingredience:
400 g těstovin
200 g pečeného kuřecího masa
200 g špenátu
200 g zakysané smetany
1 vejce
3 stroužky česneku
tymián
pepř, sůl
olej na vymazání formy
Příprava:
Těstoviny uvařte podle návodu. Slijte je a vmíchejte do nich na kousky nakrájené kuřecí maso a omyté...
>
Ingredience:
2 lžíce oleje
1 cibule
150 g mletého drůbežího masa
100 ml bílého vína
2-3 lžíce rajčatového protlaku
sůl, mletý pepř
worcesterská omáčka
150 g kuřecích jater
400 g celozrnných kolínek nebo nudlí
nať jarní cibulky
Příprava:
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou...
>
Ingredience:
300g těstovin
200g mraženého hrášku
1 cibule, nasekaná
4 lžíce olivového oleje
4 plátky slaniny pokrájené na proužky
100ml zakysané smetany
sůl
Příprava:
Těstoviny uvaříme a na poslední tři min. přidáme hrášek.Mezitím na oleji osmažíme cibuli, přidáme slaninu a...
>
Ingredience:
400 g Tagliatelle
sůl
1-2 lžíce másla
1 cibule,
250 g čerstvých hub
250 g zakysané smetany
1 lžíce hladké mouky
Příprava:
Tagliatelle uvaříme v osolené vodě a scedíme. Mezitím osmahneme na másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené houby, osolíme a...
>
Ingredience:
400 g špaget
sůl
3 lžíce olivového oleje nebo 2-3 lžíce másla
4 stroužky česneku
1 feferonka (lze vynechat)
petrželka, asi 100 g nivy
Příprava:
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme je a necháme okapat. Na oleji nebo na másle krátce osmahneme prolisovaný česnek a...
>
Ingredience:
300 g těstovin
1 cibule
2 mrkve
1 petržel
1/2 menšího celeru
2 stroužky česneku
lžička hořčice
1/2 lžičky cukru
150 ml smetany 12%
lžička dobré sojové omáčky (nemusí být)
80-100 g strouhané Goudy
sůl, pepř
4 kuličky nového koření
1 bobkový list
máslo,...
>
