Zahradnická polévka :: Tipy na Výlety a zábava

TIPNAVYLETY > Zahradnická polévka

1 mrkev, 1 petržel
1 /2 menšího celeru
kousek kapusty nebo květáku
2 lžíce zeleného hrášku
200 g čerstvých hub
1 cibule
100 g odřezků z vepřového masa
1 dl smetany
30 g hladké mouky
40 g tuku
bobkový list, česnek, sůl
1 l vody

Vepřové maso a omytou zeleninu umeleme na masovém strojku, cibuli pokrájíme nadrobno, zpěníme na tuku, přidáme umletou směs, poprášíme hladkou moukou, společně osmahneme, podlijeme vodou, rozšleháme a necháme vařit. Potom přidáme očištěné, na plátky pokrájené houby, bobkový list a ještě vaříme. Před dokončením přidáme opraný hrášek, utřený česnek a necháme přejít var. Zjemníme smetanou a osolíme.

BRAMBORAČKA

Ingredience: 2 lžíce sádla (můžeme nahradit máslem) 2 lžíce hladké mouky Hrst čerstvých nebo sušených hub (nejlépe směs) Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) 2 – 3 rané brambory 1 stroužek česneku Koření: černý pepř, majoránka Čerstvá petrželka, nebo...

Květáková polévka s nivou

Ingredience: malý květák 100 g nivy 2 brambory 1 mrkev 2 šalotky 100 ml mléka cca litr zeleninového vývar lžíce másla 3 kuličky nového koření mletý kmín sůl, bílý pepř Příprava: Na másle zpěníme cibuli s kmínem. Přidáme květák, brambory a chvíli...

BUŘTGULÁŠ S DOMÁCÍM CHLEBÍČKEM

Ingredience: Těsto: 4 kvalitní masové špekáčky (oloupat a nakrájet na kostky) 4 větší brambory (oloupat a nakrájet na kostky) 1 velká cibule (nadrobno) 5 stroužků česneku (nadrobno) 1/2 sáčku mražené zeleninové směsi mrkve a hrášku mletá uzená paprika mletý černý pepř drcený kmín,...

DÝŇOVÁ POLÉVKA S POHANKOU A LISTY ŘEPY

Ingredience: České Ghíčko Bio dle potřeby 200g máslové dýně 90g řapíkatého celeru 40g petržele 1 mrkev 2 hrsti pohankových vloček hrst listů řepy „Býčí krev“ – Fino sůl dle chuti majoránka dle chuti 1,5 litru vody Příprava: Právě se dívám z okna a ono zase sněží, to počasí...

Valašská kyselice - zelnica

Ingredience: kysané zelí 1 klobáska bez papriky vařené brambory 1 smetana 33 % nové koření 1 bobkový list pepř celý sůl cukr krystal 1 česnek 1 majoránka zakysaná smetana hladká mouka 1 cibule 1 uzený špek 1 slanina uzená plec vařená uzený vývar ocet Příprava: Špek...

Jahodová polévka

Ingredience: 250 g čerstvých jahod nebo 1 jahodový kompot 0,5 l mléka 0,5 l vody 1 lžíce solamylu, cukr Příprava: Solamyl rozmícháme v části mléka, dáme do vařící vody a dobře provaříme. Pak přidáme zbytek mléka a rozmixované nebo prolisované jahody, dle chuti přisladíme. Polévku...

Fazolová polévka s uzeninou

Ingredience: 2 šálky fazolí 1 petržel, 1/2 celeru 2 mrkve, 1 cibule 3 stroužky česneku 150 g párku nebo měkkého salámu 1 lžíce rostlinného tuku hladká mouka, paprika, pepř, sůl Příprava: Fazole namočíme do studené vody a necháme je několik hodin máčet. Vodu můžeme několikrát...

Rychlá hrachová polévka

Ingredience: 250 g předvařeného hrachu 2 lžíce tuku 2 lžíce hladké mouky 1 l vody 1 /2 l mléka 2 stroužky česneku polévkové koření, sůl Příprava: Přebraný hrách den předem namočíme do studené vody. Druhý den vodu slijeme, hrách dáme do čerstvé vody a vaříme spolu se zeleninou v...

Kyselá čočková polévka

Ingredience: 250 g čočky 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky sůl, 1 lžíce octa 1 vejce Příprava: Čočku opereme a necháme ji nejlépe do druhého dne máčet ve studené vodě. Pak vodu slijeme, čočku znovu zalijeme čerstvou studenou vodou a uvaříme doměkka. Do polévky zavaříme z másla a...

Květáková polévka s krupičkou

Ingredience: 1 menší květák 1 lžíce másla 2 lžíce dětské krupičky 1 kostka masoxu, pažitka, sůl Příprava: Očištěný květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Na másle upražíme krupičku dozlatova, zalijeme ji vývarem z květáku, přidáme masox a povaříme asi 10 minut. Do hotové polévky...

Polévky