Kuličky z vaječného koňaku

Ingredience:

  • 125 ml vaječného koňaku
  • 200 g bílé čokolády
  • 125 g strouhaného kokosu + další na obalení
  • 50 g másla

 

Příprava:

Čokoládu s tukem pomalu rozpustíme, vmícháme likér a kokos. Hmotu necháme vychladit, aby ztuhla a daly se tvořit kuličky, které ještě obalíme ve strouhaném kokosu.

Vánoční cukroví

VELIKONOČNÍ LINECKÉ

Ingredience: 350 g hladké mouky 120 g cukru 250 g másla 4 žloutky Citrónová kůra 1/8 prášku do pečiva   Příprava:  Vypracujeme těsto, vyválíme z něj plát silný asi 3 mm, vykrájíme oválky a vykrojíme na nich různé motivy kytiček, motýlků, nebo zvířátek. Tvary, které vykrojíme,...
>

Vánoční trubičky se skořicí

Ingredience: Těsto: 500 g hladká mouka 250 g cukr moučka 3 vejce 2 plné lžíce med 1/2 lžičky kypřicí prášek 1 lžička skořice trocha hladké mouky na vál 2 lžíce olej na pomazání plechových trubiček   Náplň: 500 ml smetana ke šlehání 1 lžička mletá skořice 1-2 lžíce cukr moučka +...
>

Pařížské rohlíčky

Ingredience: 140 g moučkového cukru 140 g ořechů (vlašských) 70 g hrubé mouky špetka mleté skořice 1 vejce   Krém: 3 vejce 160 g cukru krupice 1 kostka másla lžička instantní kávy rum dle chuti čokoláda na ozdobu, máslo   Příprava: Cukr smícháme s...
>

Medvědí pracny

Ingredience: 240 g hladké mouky 190 g másla 120 g moučkového cukru špetka mleté skořice špetka mletého hřebíčku citrónová kůra 90 g mletých ořechů moučkový cukr smíchaný s vanilinovým cukrem na obalení   Příprava: Cukr a mouku prosejeme a smícháme. K tomu přidáme mleté ořechy,...
>

Stříkané ořechové rohlíčky

Ingredience: 90g lískových oříšků 90g vlašských ořechů 140g cukru moučka, strouhanka 1 vejce kakaový krém čokoládová poleva.   Příprava: Ze všech ingrediencí udělejte těsto a vyválejte je ve strouhance. Z těsta vytvořte malé rohlíčky. Pečte je v mírně vyhřáté troubě. Vychladlé...
>

Medové perníčky

Ingredience: 400g hladké mouky 140g moučkového cukru 2 vejce 2 lžíce medu 2 lžíčky perníkového koření 1 lžíčka jedlé sody 100g Hery   Příprava: Utřeme cukr se dvěma vajíčky a změklou Herou, poté přidáme med a koření. Do této kašičky vmícháme mouku se sodou. Vypracujeme těsto a...
>

Sněhové pusinky s kokosem

Ingredience: 5 bílků 200 g cukr 200 g mletých ořechů, kokosu nebo mletých mandlí   Příprava: Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak do něj vmícháme cukr. Pokud chceme můžeme dále vmíchat mleté ořechy, mandle nebo kokos. Pomocí zdobícího sáčku nebo zdobičky tvoříme na pečící papír pusinky....
>

Kokosky plněné čokoládovým krémem

Ingredience: 9 bílků 400 g krupicového cukru 200 g kokosu   Krém: 200 g másla 100 g mletého cukru 50 g kakaa   Příprava: Z lineckého těsta vykrájíme kolečka a upečeme. Bílky a krupicový cukr vaříme v páře dotuha, přidáme kokos a lžičkou děláme na plech hrudky. Upečeme, na...
>

Ischelské dortíčky v hořké čokoládě

Ingredience: 210 g hladké mouky 20 g kakaa 70 g moučkového cukru 40 g mletých neoloupaných mandlí 140 g másla citronová kůra vanilka na špičku nože skořice   Náplň: 100 g cukru 1 lžička rumu 20 g rybízové marmelády 150 g opražených rozmixovaných lískových...
>

Citronové sušenky s polevou z caipirinhi

Ingredience: Na asi 2-2,5 plechu 250 g hladké mouky 60 g moučkového cukru 185 g másla 1 velký žloutek šťáva a kůra z 1 limetky 50 g kandované limetky nebo citronu   Na polevu: 200 g cukru moučka 2-3 lžíce bílého rumu šťáva z 1/2 limetky 3-4 lžíce horké vody   Příprava: Z...
>

Rumové kuličky

Ingredience: 400 g piškotů (dětských) 120 g másla 200 g moučkového cukru 100 g ořechů 50 g kakaa 80 ml rumu trošku šťávy kokos na obalení   Příprava: Piškoty rozdrtíme nebo umeleme. Polijeme je rumem a dvěma lžicemi libovolné šťávy. Mezitím utřeme cukr...
>

NEPEČENÁ ROLÁDA

Ingredience: 240 g pomletých piškotů 3 lžíce kakaa 1 lžíce cukru 2 lžíce rumu 1/4 l šlehačky   Příprava: Všechny ingredience smícháme a dobře propracujeme, necháme odležet v ledničce, zabalené do mikroténové fólie. Z jedné dávky uděláme dvě rolády, proto si těsto rozdělíme na dvě...
>

Kuličky z vaječného koňaku

Ingredience: 125 ml vaječného koňaku 200 g bílé čokolády 125 g strouhaného kokosu + další na obalení 50 g másla   Příprava: Čokoládu s tukem pomalu rozpustíme, vmícháme likér a kokos. Hmotu necháme vychladit, aby ztuhla a daly se tvořit kuličky, které ještě obalíme ve strouhaném...
>

SLEPOVANÉ LINECKÉ CUKROVÍ

Ingredience: Těsto:  500g hladké mouky 250g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1/2 lžičky prášku do pečiva 250g Hery 2 žloutky 1 vejce 1/2 sáčku Finesse (citronová kůra s dextrózou od Dr.Oetkera)   Příprava:  Zpracujeme hladké těsto, zabalíme do mikrotenu a uložíme ho...
>

Sladký salám se Salkem

Ingredience: 2 balení Be-Be sušenek po 130g  250 g piškotů 100 g másla 3-4 lžíce kakaa Salko konzerva 80-100 g rozinek ořechy podle chuti rum   Příprava:  Rozinky pár hodin předem namočíme do rumu. Sušenky a piškoty nadrtíme tak, aby zůstaly malé kousky. Máslo...
>

SKOŘICOVÁ KLUBÍČKA

Ingredience: Těsto:  250g hladké mouky 100g moučkového cukru 2 kakaové pudinkové prášky 1/2 prášku do pečiva 1 lžíce mleté skořice 200g Hery 1 vejce mandlové aroma   Příprava:  Vypracujeme hladké těsto a zabalené do mikrotenu uložíme alespoň přes noc do lednice. Poté...
>

SÁDLOVKY

Ingredience: Těsto:  200g hladké mouky 150g moučkového cukru 40g holandského kakaa 150g tuhého sádla (fakt hodně tuhého)   Příprava:  Těsto uložíme přes noc v igelitu do lednice. V dlaních koulíme ze vzniklé hmoty kuličky asi o průměru 2,5-3cm a ukládáme je na plech s...
>

PLNĚNÉ KOKOSKY

Ingredience: Kokosky:  3 bílky 150g moučkového cukru 150g strouhaného kokosu   Podkladová kolečka:  350g hladké mouky 1 vanilkový cukr (dala jsem svůj domácí - cukr krupice a rozříznutý vanilkový lusk, vše uzavřít do zavařovací sklenice) 120g moučkového...
>

PERNÍČKY HNED MĚKKÉ

Ingredience: 500g hladké mouky 200g celozrnné žitné mouky 200g moučkového cukru 125g změklého másla 125g tekutého medu 3 vejce 1 lžíce jedlé sody 1 lžíce skořice 1 lžíce perníkového koření 1 lžíce kakaa   Zdobeno bílkovou polevou: 1/2 bílku 100g prosátého moučkového...
>

OŘECHOVÉ ROHLÍČKY S KARAMELOVÝM KRÉMEM

Ingredience: Těsto:  250g nahrubo mletých vlašských ořechů 250g moučkového cukru 50g strouhanky 50g hrubé mouky 5 žloutků 1 celé vejce   Krém:  400g másla 3/4 plechovky karamelového Salka mimo to čokoládová poleva na dohotovení (3 sáčky + cca 50g...
>

OŘECHOVÉ KOSTKY

Ingredience: Těsto: 420 g hladké mouky 150 g cukru krupice 150 g másla 2 vejce 2 lžíce medu 1 lžička sody 2 lžíce mléka   Krém: 1 kondenzované mléko 250 g másla   Ořechová směs: 180 g másla 100 g cukru 400 g ořechů 4 lžíce medu   Příprava:  Všechny...
>

OŘECHOVÉ KOŠÍČKY

Ingredience: Linecké těsto: 350 g hladké mouky 120 g cukru 250 g másla 4 žloutky Citrónová kůra špetka prášku do pečiva   Ořechová náplň: 75g mletých ořechů 75g moučkového cukru 100g másla 1 lžíce rumu 2-4 lžíce mléka (popřípadě více, dle nasákavosti...
>

OCTOVÉ STROJKOVÉ CUKROVÍ

Ingredience: Těsto:  400g hladké mouky 180g krystalu 1 vanilkový cukr 1/2 prášku do pečiva 250g Hery 2 lžičky octa 2 žloutky   Příprava:  Vypracujeme hladké těsto, které uložíme v mikrotenu alespoň přes noc do lednice, poté tlačíme přes matrici masového mlýnku ploché...
>

NEPEČENÝ SALÁM

Ingredience: Těsto: 1 balíček vanilkový cukr 5 dkg kakao 25 dkg dětské piškoty 2 lžíce rumu 250 g ztužený tuk Omega ¨ 15 dkg cukr moučka 10 dkg rozinky 2 ks sójový suk ořechy   Příprava: Piškoty nalámeme na kousky, smícháme s moučkou, kakaem, rumem, nastrouhaným sojovým...
>

MYSLIVECKÉ KNOFLÍKY

Ingredience: Těsto: 180 g hladké mouky 60 g cukru 125 g másla 2 žloutky špetka prášku do pečiva   Náplň: 200 g mletých oříšků 200 g cukru moučka 6 bílků   Oříšky na ozdobu Kandované nebo alginátové ovoce na ozdobu   Příprava:  Vypracujeme těsto, vyválíme z...
>